luda
冰酒是天生的Jian“基因”，是Jian人的创新，使这一天的恩师成为冰雪旅游的延伸。与单纯的冰雪油不同，雪中采摘冰葡萄，直接分类压榨，品尝储藏库的冰酒，让很多南方游客感到新奇。
小时是葡萄保存的对手，但也是冰酒的挚友。
将葡萄收获时间向后推迟，在自然条件下气温在-8以下时，葡萄会在藤蔓上做冰晶，包裹冰雪的葡萄会被直接送往生产工厂，榨成冰，冰变冷，经过一段时间后得到下沉的冰酒，得到了与新鲜葡萄截然不同的柔和味道。
晚冬的一个清晨，一直颠簸着开车来到鸭江山谷。
一到鸭江谷洲，人们瞬间被眼前惊人的美景吸引，一朵北冰红葡萄闪闪发光，在阳光的映射下，在冰雪中成为美丽的风景！
鸭绿江河谷产区位于被称为吉林小江南的吉安市，葡萄栽培具有优越的气候条件和自然地理环境。北李白山老龄山脉因背风向阳受到海洋温暖潮湿气流的影响，成为独特的小气候地区。这里是著名的“山葡萄之乡”，作为大山葡萄生产基地种植的山葡萄不用泥土沾防寒就能安全过冬。
比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大会组委会主席伏都安哈佛访问了鸭绿江河谷山区，看到这里的景色，他非常兴奋。在现场采访中，他称赞说，目前世界葡萄酒竞争进入了新阶段，正在寻找独特的、有历史和文化的产品。今天我在这里发现了这样的地方。
制作伟大的酒有共同点。一定要有好的小气候和美丽的景色。这里的一切都无法用语言来形容，无法美丽！这里的空气特别纯净。虽然不是所有消费者都一定来这里享受，但通过这种酒给消费者带来美景是非常重要的。
吉安鸭绿江河谷山地山葡萄种植面积已发展到2万多亩，适合制作冰酒的“北冰红”已发展到5000亩。2014年，吉安市政府与农业大学合作，聘请国家葡萄产业技术体系首席科学家丹张青教授担任技术顾问，成立了吉安鸭绿江山谷山葡萄酒研发中心，为生产地建设提供技术支持。
鸭江谷葡萄园的整体建设，包括目前种植、发酵等在内的所有工作都是在段教授的指导下进行的。
分段教授也在现场给记者们围了几圈。他介绍说：“鸭绿江河谷等特殊的生态环境，在欧洲和美洲有很好的种植葡萄的生态环境。”科学家们花了50多年的心血选育了北冰红品种，这个品种不需要埋土防寒，果实非常健康地等待着树上结冰的过程。可以说是东北地区冰酒、山酒生产的典范。在产酒地找到了另一个出口。" "
目前无论是行业专家还是游客，对这里的酒评价都很高，《北冰红》也多次获得国内外大奖。吉安是第一个国家整体旅游示范区创建单位，国家生态旅游示范区，吉安整体农业的特色产业都是从旅游的角度构建的，提出了“旅游”模式。这里的各个葡萄酒庄不仅生产酒，而且与旅游相结合，涵盖了采摘葡萄、品尝葡萄酒以及旅游的方方面面。
采访、参观葡萄园后，记者进入了鸭江曲酒主生产工厂和品鉴中心，实际观察了冰葡萄粉线挤压过程，品尝了冰葡萄汁和冰酒。冰葡萄精华串串，此时此刻可以完美的转换和演绎！
鸭绿江河谷已经是我国山葡萄种植的重要产区，民族葡萄酒文化的积累，酿酒经验的升华和自然的创造，孕育着独具特色的葡萄酒产业和文化。期待更好的明天！
在东北一直是冰雪旅游的“代言人”，但如何在冰雪经济发展过程中开辟了另一条道路，冰雪旅游文章，真正把“冰雪说”变成了“金山银山”，吉安开辟了另一条道路。
资料来源吉林农村报纸
高松刘百良记者施伟许文军
主编孟凡杰施伟韩铁英
编辑超惠