年以上,休闲农业和乡村旅游的发展趋势依然强劲,《关于进一步促进旅游投资和消费》政策指出,到2020年,我国乡村旅游模范村领导6000个,休闲农业和乡村旅游特色村10万多个,农家乐300万个,农民5000万个。
以下是来自中国宝岛、台湾、法国、美国和日本的4个乡村旅游经典案例。
01
台湾多米生态村
台湾多米村经过“921”大地震,成为传统农业没落、人口外流、垃圾丛生的“多米坑”,经过多米尼加政府、学术界、社会组织和当地居民的共同讨论,确定为“生态多米村”
在废墟上成功重建家园,桃美村彻底“大逆转”,经过几十年的努力,多米生态村已经从环境混乱、发展薄弱的边缘社区转变为融有机农业、生态保育、文化创造、乡村旅游为一体的乡土生态模式。
桃美生态村的经验可以概括为两点。
(1)挖掘独特的生态资源,作为开发生态旅游的根本。多米村拥有丰富的生态资源,台湾原生青蛙29种,多米23种,台湾143种蜻蜓,在多米发现了49种。
但是一开始村民们不同意以青蛙为主题的生态村的发展,甚至抵触。为此,新农村文教团针对村民开设了一系列生态课程,培养了很多生态讲解员,介绍青蛙的保育知识,就是通过大量的训练课程,让村民慢慢改变观念。
(2)创建独特的生态IP“青蛙共和国”,主导衍生产业发展。在当地政府的帮助下,多米村民发掘了资源潜力,不断宣传各种青蛙和五彩斑斓的蜻蜓,将青蛙设计成可爱的漫画形象,在农村各处占据了突出的位置。
同时,鼓励村民用纸、布、石头等乡村材料制作手工艺品,很快将多米村从地震废墟变成昆虫生态文化体验区。桃美生态村为此提炼了独特的文化IP——“青蛙共和国”。在桃美地区到处可以看到青蛙雕塑和图腾,通过湿地公园和一家民宿院子的生态地,可以为青蛙创造生态家园。
为了进一步扩大产业发展,台湾于2014年以桃米为原型,以青蛙家族为原型,采用3D电影技术,完成了非常感人的《桃蛙源记》。因此,多米社区的产业从青蛙旅游、生态、旅游转向了电影媒体,产业链不断扩张,进一步扩大了产业的经济效益。
目前,多米村有五分之一的村民经营生态旅游产业,其他村民经营的传统农业也在生态旅游的主导下升值。这里一流的生态环境,独特的多米文化,吸引着城里人观光、度假、休闲。据不完全统计,生态旅游产业每年能给这个1200多人口的村庄带来近3000万元的收入。
02
法国格拉斯镇
法国格拉斯村是花卉产业的浪漫景点,以小说《香水》命名的法国香水之都——格拉斯也是浪漫、优雅、懒惰的代名词。很多游客和香水爱好者跑来,用不到50平方公里的小镇每年接待200多万游客。
这里香水产业发达,华宫纳最古老的香水加工厂和香奈儿、Mollinar、Garima等知名香水加工厂也是法国香水的重要产地和原料供应地。
丰富的庆典活动和中世纪的古老建筑充满了古典主义的法式风格。3月按摩节,法国芳香疗法展;4月健康节,威努西亚美容院;5月国际玫瑰展览会;六月国家音乐节;七月魅力吉他节、剧场季节;八月茉莉花节;9月格拉斯生态节;10月牲畜国际展览会;十二月圣诞节,新年活动。
格拉斯城市外围的山谷边缘散布着很多花园,火器各不相同,整个村庄四季都能欣赏到美丽的花朵,成为香气袭人的花园城市。原产地购物体验,特殊定制服务,为玻璃打造深度香水体验路线奠定了基础。香水博物馆和香水工厂使格拉斯成为真正的香水体验中心。
格拉斯敦的经历可以概括为4点。
(1)集中研究开发。格拉斯目前已成为世界高科技香水研究开发中心,生产法国2/3的天然aromas。法国55%的定向工业都在格拉斯,与香水产业子公司有70家,年产值达7.3亿欧元。
(2)全球产业。香水产业创造了3800个直接工作岗位和13000个间接工作岗位,约占格拉斯总人口的三分之一。市长/市场份额占全球香水工业总产值的8%,其中70%出口到全球,占全球香水出口量的38%。
(3)深耕芳香品牌。依托于当地的农庄、农业资源,专注于芳香萃取技术,大力发展芳香产业,把产业发展与城镇建设相结合,汇聚整个产业链上下游资源,从而形成规模经济和范围经济的协同效应,共同形成一个互补性极强的生态群落,形成产业高地,闻名世界。
(4)原产地形象打造。引入国际知名企业LVMH、Dior、Chanel等为其国际形象背书,将区域品牌与产品品牌相结合,从而形成强有力的原产地形象。
03
美国纳帕谷
纳帕谷位于美国加州旧金山以北80公里,是美国第一个跻身于世界级的葡萄酒产地。它由8个小镇组成,是一块35英里长、5英里宽的狭长区域,风景优美,气候宜人。
纳帕谷从19世纪中期开始传统的葡萄种植和酿酒,如今已成为一个以葡萄酒文化、庄园文化闻名,包含品酒、餐饮、养生、运动、婚礼、会议、购物及各类娱乐设施的综合性乡村休闲文旅小镇集群,每年接待世界各地的游客达500万人次,旅游经济收益超过6亿美元,为当地直接创造2万多个工作机会。
纳帕谷的经验,可以总结为4点:
(1)注重科学应用和产学研合作。这一阶段的发展关键在于对品牌的保护和产品质量的保证:纳帕的葡萄酒生产本身注重科技应用和产学研合作。农业技术全美排名第一的加州大学戴维斯分校刚好位于纳帕谷附近,众多龙头企业充分利用了这一资源,与该校展开了长期合作,在葡萄种植和酿酒方面得到了前沿科学技术的助力,纳帕也成为该校毕业生重要的实践地点和就职场所。
(2)控制葡萄产量保证产品质量。纳帕酒商有意控制葡萄的产量以保证产品质量。规定产区内每英亩的葡萄产量不能超过4吨,纳帕60%的酒庄年产量低于5000箱(1箱12瓶),远低于周边葡萄酒产区。如今,纳帕谷的葡萄酒产量仅占整个加州葡萄酒产量的4%,产值却占到了三分之一。
(3)立法保护品牌防止品牌滥用。纳帕的品牌在当地企业的倡议下得到了国家立法的保护。为了防止纳帕谷的名字被那些不用纳帕葡萄酿造的酒商所滥用,2000年,纳帕谷成功倡议美国国家立法规定,正式实施AVA(美国葡萄酒产地制度),规定凡使用纳帕谷品牌的酒,具备的基本条件是所用葡萄必须产自纳帕谷。由于品牌的保护和彰显,纳帕红酒身价倍增。
(4)积极参加葡萄酒评鉴大会。酒香也怕巷子深,为了打响品牌知名度,纳帕谷积极参加葡萄酒评鉴大会,终于在1976年,纳帕谷的赤霞珠和霞多丽击败著名的法国波尔多名庄,在巴黎葡萄酒评鉴大会“盲品”中,双双获得首奖,从此纳帕谷红酒被一致公认为全球特级葡萄酒品牌。
04
日本富田农场
日本北海道的富田农场位于富良野地区,为北海道最先驱的花田之一。农场规划12公顷,是一个私家农场。目前已成为富良野地区,甚至是整个北海道最著名的花卉农场。园内种植也由昔日以熏衣草为主,变成有多达一百五十种花卉,从每年4月花季开始,直至10月中旬,游人络绎不绝。农场内建有设施,制作各类花卉成品。由于花田的面积广阔,颜色鲜艳,近年成为北海道的旅游热点。
富田农场的经验,可以总结为:
(1)以花卉观光为主,延伸花卉产业链从花卉种植、花期观光到加工制作花卉相关产品,如干花、精油、香水、香皂、香草冰激凌等这一系列产业链,丰富园区旅游产品内涵的同时充分挖掘园区花卉产业效益。
(2)花期交错,内外结合根据每种花的花期不同,不同时间观赏不同的花卉,变相延长了花期观赏的时间;温室与露天相结合,填补花期外的产品空白。
(3)免费旅游观光,带动购物消费依托规模化产业形成的大地景观,发展产业观光旅游,营业时间内免费入园,通过加工、销售与种植花卉相关的产品盈利,如薰衣草香皂、花卉手工制品、薰衣草精油、香水等。完善的农场规划,丰富的配套设施提供丰富的购物、休闲、展示的设施,方便购物消费;配有观光小火车,带游客穿梭花海。
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