luda “半山饭店”是建在半山腰上的酒店吗？这个“新鲜”字是云南旅游业的“热词”。近两年来，云南旅游业的“养老本”问题突出，部分主流客人和高附加值消费群体逐渐放弃选择云南作为旅游目的地。为了克服开发瓶颈，推进旅游业的转型升级，云南提出加快建设因地制宜融合自然的高质量“反山饭店”。“半山饭店”到底是一家怎么样的酒店？为什么建？怎么建？游客“去了就去”会成为去云南的新理由吗？
旅游业占云南省第三产业的一半。近两年来，为了重建旅游业形象，云南动作不断。无论是打造世界级的“健康生活目的地”，还是推出大云南西部旅游环节，新词在业界内经常出现——“反珊瑚酒店”。
云岭大地，群山莽莽。如果从字面上理解的话，“半山饭店”是在山里建的酒店。但是云南想制作的“半山饭店”并不仅仅是那个。
一段时间以来，云南旅游的新形式、新产品供应不足，线下产品“过时”问题突出。特别是新冠疫情发生以来，旅游业正在接受新的洗牌，急需改变和升级。2020年，云南省提出建设“八字形状”大云南西部旅游环线，加快建设因地制宜融入自然的高质量“半山饭店”，进一步推进云南旅游产业凤凰涅槃、浴火重生。
在市长/市场需求和政策推进的双重作用下，云南加快了对半山饭店的探索和建设。“半山饭店”到底是一家怎么样的酒店？为什么建？怎么建？成为游客就去，这能成为去云南的另一个原因吗？从西双版纳到香格里拉，《经济日报》记者走进山、乡村、热带雨林和湖边，探索“盘山”醉客的奥秘。
什么是“反珊瑚酒店”
大理市银桥镇中银村，木田时间夜奢设计师酒店藏在小镇深处。要到达这里，必须沿着长长的碎石路走到村子的尽头。苍山脚下矗立着石头壁垒，一个院子与周围的山林融为一体。推开玻璃门，眼前出现了一幅山林夜景。酒店共有前后三个院子，在当地进行采访，根据形势建设，院子连接得很差。石墙、竹林、池塘、荷叶、每个角落都有一幅独立的画。
2016年，这家酒店的设计师和创始人白海峰在中银村租了两个老院子和周围的住宅，根据自己的设想进行了一点一点的改造。酒店于2019年开始营业，很快就有很多来大理的游客入住。“客人的总体好评率在90%以上，一年有7次入住的客人。”白海峰说。
“在欧洲，很多酒店都是由乡村老房子改建的。到达大理后，我看到一些白族传统民居因长期无人居住而倒塌，出租的房子又旧又改。改造时，保留了白族民居建筑风格和原始风貌，每个房间都经过精心设计。”白海峰对记者说，酒店设计与云南省提出的“反山酒店”建设理念相吻合，正在积极申报这家酒店推荐为“反山酒店”项目。
近年来，云南推进大西旅游环线建设，建设“反山饭店”成为重要的一环。到底什么样的酒店可以说是“半山饭店”？云南省文化和旅游局负责人介绍说，作为新生事物，“半山饭店”没有统一的建设标准。云南的地理位置多种多样，要建的酒店有茶园酒店、梯田酒店、雨林酒店、鲜花酒店、温泉酒店、峡谷酒店、雪山酒店、草地酒店、山，因为要依山而建，所以统称为“半山酒店”。
“不制定统一标准”为酒店设计和建设打开了想象的大门。但是，对于“半山酒店”的整体定位和风格等方面，云南制定了具体计划，将自然、生态、少量、低密度、建筑和自然景观结合在一起，让游客体验难忘的入住体验。不能只创建一个酒店，企业要部署在循环线上，建设连锁酒店，推进连锁经营，提高项目盈利能力和运营能力，促进持续健康发展。
云南认为，建设“反山饭店”是提高旅游吸引力、影响力、促进旅游产业全面转型升级、帮助乡村振兴的重要起点。在省级层面的支持下，创意企业家、设计师进入云南的雪山、峡谷、田野，将各具特色、符合半山定位的酒店融入了大西旅游循环。)。
深耕区特征
从南部的西双版纳到北端的德钦、云南的大西旅游环线，覆盖着热带到汉代丰富的气候类型和自然景观。按照山水，“反山饭店”的建设形式迥异，没有范式，但酒店建设者们有着敬畏自然、深耕本土的共识。
山林河，云丛，田园变，和解中.“半山饭店”地皮大部分是“低调的”，酒店建筑与当地自然景观和民俗文化相融合。
玉龙雪山南麓沿着朴素的村庄小路向上爬，前往丽江市白沙镇，丽江河和阿拉市设计收藏酒店就在其中。说到“盘山酒店”的建筑理念，这家酒店的共同创始人钟光认为：“可能藏在山、隐遁林中，外观古朴，可能缺乏“古像”，但酒店设施必须现代化，服务一定一流。”
进入物品和Arasi设计收集酒店后，记者们看到，几个合源都是用石头、木材建造的，从客房到酒店公共区域的角落几乎都有来自世界各地的艺术作品。房间里的风格简约，设施现代，让人感到舒适和舒适。放眼望去，高耸的玉龙雪山、不远的树林、低矮的白沙镇都和酒店在一起
融为一体。“酒店的建筑由当地的砂岩石堆砌而成，并用纳西族的建筑语言和符号加以表现。从内而外给客人带来舒适感和美感。”钟光明说。走进迪庆藏族自治州的松赞林卡酒店，记者也感受到了同样的建筑理念。坐落在山坡上的几幢藏式房屋错落建造，木石结构的藏式风格酒店大厅里，上百年历史的老门板、藏族人惯用的铜器、传统藏毯，不少家具和摆件都是收藏级别的。
在松赞集团总经理助理鲁茸农布带领下，记者走进几间客房，房间的手工浴室铜盆、藏式地毯和装饰都与众不同，每一样都是精心打造。“地处高原，我们的房间里配备有制氧机，夜晚关上门窗，在海拔3000多米，客人也能睡得很舒服。”鲁茸农布介绍。
长居云南的艺术家于涌对“半山酒店”的建设提出了自己的理念。“建筑物的外观应与当地自然景观融合，不能是一个突兀的建筑。每一间‘半山酒店’，都应该有自己独特的文化品位和文化标签。可以选取具有地域特色、民族符号的艺术品作为室内软装陈设和其他生活产品的衍生设计元素，提升酒店的整体质感。”
敬畏自然，深耕当地文化土壤，已成为云南众多“半山酒店”建设遵循的原则。同时，酒店内部的现代化设施及个性化服务，又能为客人提供便捷舒适的入住体验。
“半山酒店”的存在打消了许多人想要亲近自然，却担心不适应原生态居住环境的顾虑，这无疑成为游客选择云南作为目的地的又一重要理由。
突破住宿边界
“一家酒店的成功还远远不够，我们更希望通过建设运营系列酒店，深度挖掘整合各地自然、文化等多种资源，打造成一个个旅行目的地，承担客人‘从下飞机再到上飞机’的全过程服务。”在香格里拉松赞林卡酒店里，松赞集团首席执行官知诗七林阐述了企业自诞生之日起就在践行的理念。
“20年前，集团创始人白玛多吉在松赞林寺脚下的小村子，将自家宅基地改建成了一个极具藏族文化底蕴的酒店，这便是松赞集团的第一家酒店。”知诗七林告诉记者，此后，松赞集团先后来到塔城、茨中、奔子栏、梅里、丽江等地建成12家酒店。这些酒店散布在滇西北的横断山脉内，遥相呼应、串联成线。
松赞集团依托自有酒店及越野车队，把隐藏于滇藏山区的高山、湖泊、森林和民族文化通过“酒店+旅行”模式带进了公众视野。越来越多游客来到滇藏的三江并流、横断山脉等区域。“他们走近雪山，深入村庄，接触当地居民。通过我们的引领和介绍，让每个人的旅行都能成为一次文化之旅、探索发现之旅。”知诗七林说。
“半山酒店”选址所在地大多拥有丰富而独特的旅游资源，这些品牌酒店的建立，让更多游客能够到达这些隐秘的村庄。
大滇西旅游环线规划课题专家组组长葛羿认为，“半山酒店”要打造一款集自然人文体验于一体的旅游度假产品，“不仅能提供高标准的住宿条件，同时还能提供高品质的旅游线路服务、深度的人文体验活动、五星级的管家式服务。通过‘半山酒店’的建设，对云南的自然资源和人文资源进行全新诠释，并带动周边地区乡村建设和旅游业发展”。
记者发现，云南正通过“酒店+文化、户外、科普、研学、体育”等多种方式，构建新型休闲旅游度假目的地体系，引领环线旅游新业态、新产品发展。
在丽江市玉龙雪山脚下，选择金茂璞修雪山酒店的客人除了来感受“推窗即雪山”的大美景观之外，还有一个理由——观星。该酒店通过和丽江星迹旅课文化传播有限公司合作，开设了“星迹旅课天文台—金茂璞修观测站”。
“住在雪山脚下，仰望星空，我们就是被这个吸引来入住的。”游客刘女士告诉记者。
“丽江海拔较高，空气清新通透，雪山脚下空旷开阔，具备良好的观测条件。同时，当地的旅游配套设施较为完善，能给观星游客提供良好的后勤保障。”“星迹天文台”台长姜萌介绍，观星是金茂璞修雪山酒店的二次消费项目，夜幕降临时，天文台工作人员会给客人讲解天文知识，带领他们到户外用望远镜观察星云星系。“起初是很多入住的游客了解后才选择体验，现在有不少游客是慕名而来。”姜萌说。
实际上，云南推出的“半山酒店”项目就是要突破住宿的边界，构建以度假综合体为核心的健康生活目的地网络体系。“‘半山酒店’将酒店从单一的住宿功能延伸出去，也可以变成游客心目中独一无二的旅行目的地，成为‘诗和远方’的一部分。”钟光明说。
塑造全新业态
在白玛多吉看来，打造“半山酒店”未来将与乡村振兴密切关联，“不仅是带动旅游业发展，更是通过聚拢人群带来资源，并产生互动，帮助当地配套产业实现升级，让乡村更有活力”。
“半山酒店”通过雇佣当地劳动力，形成和村庄的紧密联系，帮助解决村民就业、应对农村“空心化”问题，同时也给更多年轻人提供了成长机会。香格里拉市尼西乡汤满村的藏族姑娘鲁茸追玛就是其中一位。她说，“来到松赞酒店后，我接受了很多专业培训，也掌握了不少新知识。家乡旅游业的发展，让我在家门口就能找到稳定满意的工作”。
不仅是助力乡村发展，云南省还谋划以“半山酒店”推动旅游产业全面转型升级，带动一二三产业融合发展，助力滇西经济社会持续健康发展。按照计划，到2021年底，云南省将建成运营“半山酒店”50家以上，到2025年将打造150家以上。
如今，云南“半山酒店”的新场景正在不断涌现。4月10日，在西双版纳傣族自治州景洪市基诺山乡小普希村，由云南腾云信息产业有限公司、乡伴文旅集团、华侨城云南集团共同建设的小普希智慧生态酒店项目正式启动。据介绍，该项目分两期建设，除打造主题客房外，还将探索音乐实验室、香氛实验室、摄影打卡点、声音邮局等创新场景。
“智慧生态酒店的落地和诸多文创元素的注入，也将带动当地人才、生态、产业、文化的整体提升，增强内生发展动力和活力。”云南腾云信息产业有限公司首席财务官王磊告诉记者。
“一段时间以来，因旅游产品更新缓慢、服务能力下降，一些主流客群和高附加值消费人群逐步放弃选择云南作为旅行目的地。”葛羿认为，“通过‘半山酒店’建设，云南将建立一个全新的旅游度假产品体系，通过高品质的旅游产品和旅游服务市场发展，促进旅游从业人口素质提升，重塑云南旅游的产业生态。”（经济日报-中国经济网记者 曹 松）
来源： 经济日报