luda 作为一个靠海吃海的闽南人，烹饪的原料以海鲜、下线为主，有清凉、清淡、新鲜、脆的特点。
但是最难忘的只是舌尖上的心动、海鲜、民菜。
厦门市湖区中路下水产物交易中心兴旺的海鲜城市，显眼的活海鲜，你想不到的，没有你买不起的。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，季节名言)膨胀的海鲜城市的第一层是海底世界，可以说是不为过的海鲜市场。各种水族馆里放着各种活蹦乱跳的海鲜。主要路过的这种来往行人经常停下脚步逛一逛。(威廉莎士比亚，泰姆派斯特，天堂)最重要的是，现在可以买和制作，保持海鲜的原味。
这里的海鲜不仅很多，个子也很结实“胖”。更难得的是，除了我们平时能叫名字的海鲜的一小部分外，繁荣的海鲜城市还有很多我们很少见到的“真身”海鲜。
海鲜，挑选重量、选择方法，坐等吃。请选择海鲜。该去吃饭了。进入二楼餐厅，这么大。如果不喜欢明亮的大厅、嘈杂的环境，想安静地与亲朋好友度过愉快的时光，还可以选择单间。(大卫亚设)。
蒸东星班，远洋捕捞，味蕾之间最好吃的触摸，是刺少、肉多、肉软、味道美的海洋小生，用最闽南的蒸方式烹调，东方星班最激动舌尖，柔软细腻但不油腻，色味清美，
日常吃的小管子是第一次敷或炒，这里加入了一些“烧烤”方式的烹饪手法。外表稍微烤的世尿管上撒了孜然和盐，闻起来很香，但入口迅速感受到新鲜世尿管本身有弹性的口感。神奇的是，这个小管子一点也不结实，厚实，水分好，很柔软，嘴巴完全停不下来。(莎士比亚)。
努力准备刚从一楼水箱越狱的面包店，瞬间成为红桌盛宴。肉质新鲜，营养丰富，对身体很好
斑节虾，这款带点中西结合的沙拉虾球做法，吃起来非常鲜香甜美，好吃停不下来来~
芝士小青龙，一人半只，个头非常饱满！光是这个头竟比我的iphone plus还要大上一些！在小青龙上撒一层薄薄的青芥酱后，再铺一层厚厚的芝士入烤箱，待到表皮金黄微焦时，顿时散发出四溢的香味，趁热吃还可以撩起拉丝的芝士，覆盖着雪白Q弹的龙虾肉，美味就这么触手可得~
长相平平乌漆墨黑的一品芝麻豆腐可是由这里的大厨们自己将黄豆与芝麻磨浆酿成的豆腐，经过油炸的芝麻豆腐表皮酥脆，内里滑嫩，有一点点点类似日本豆腐的感觉，但口感却又扎实许多，而且豆香和芝麻味都很正好。虽是道素菜，但却毫不逊色。
紫菜饭，看着颗粒饱满的米饭，入口干香嚼劲，紫菜碎搭配着荤香的猪肉碎末，妥妥的十足闽南古早味。
金钱莲炖土猪肉汤，这份用细火慢炖了数小时的土猪肉汤，超级滋补。土猪肉肉质鲜嫩，金钱莲汤头采用家常做法，更是充满了浓浓的古早味。
闽南炸醋肉，丰腴大颗的猪肉被裹上了薄薄的酸醋粉料下锅油炸，外表酸香内里熟度却正好，肉质丰盈的猪肉散发出浓情古早的味道，一口一大块，胖胖没忍住连吃了两块。
还有，茭白炒黄肉、特色猪脚冻等。
从此开启
由心而发的海鲜闽菜生活
在兴旺海鲜城，邂逅地道海鲜闽菜
实属是一家有情怀有温度的评价海鲜城！