luda
"订购时没有感觉到，只要结算就很贵。人均消费从150韩元上升到180韩元。”4月3日，四年级的苏州在海底捞长沙世纪金元店吃饭后，发现这家店提高了大部分菜品的价格。
根据记者的访问，喜茶、西贝塔面村、瑞幸咖啡等网红餐饮品牌的部分商品价格也小幅上涨。
海底捞90%料理价格调整
“点12道菜，总消费372元。每次来海底捞饭吃，点的菜都差不多，但以前每人150元左右消费。”小周是海底捞、金海会员，每年进店吃饭10多次。
随后，小周将此次消费结算书与历史消费记录进行了比较，结果显示，除了葱味烧饼外，其他11种料理的售价涨幅从1 ~ 4元不等，“火锅牛排半部从24元涨到了28元，虾滑从31元涨到了34元”。以前都是小菜价上涨，这是第一次普遍涨价。" "
4月7日，记者发现，与多名受访者提供的历史消费记录相比，统计的20道菜中，只有奶酪柳树、干葱牛柳2种商品价格没有变化，剩下的18道菜中，生菜、山药、土豆和莲藕片每一道上涨了2韩元。火焰山炒饭从8韩元上升到10韩元。火锅牛排涨幅最高，各涨了8元。
多家餐饮企业提高价格
记者访问的结果是，价格上涨的网络红食企业在海底不只捞了一家。例如，喜茶、瑞幸咖啡、西贝塔棉村相继提高了部分单品的售价。
"价格没有上涨，但重量好像减少了."4月7日中午，钟老师约3-5名好朋友去吃烤肉，上菜时发现经常点的猪肉分量明显减少。“一个小号的平盘子，现在连底部都铺上了，85韩元到100韩元的商品券也被放下了。”
对于上述现象，消费者反应如何？4月7日，记者随机采访了10名消费者，只有3人表示对价格上涨可以接受，7名消费者表示，价格上涨将影响今后的膳食选择。"今后订货时要注意适当的消费."市民廖小姐这样说。
多方面的成本急剧上升，导致价格上涨
最近饮料行业在媒体“咖啡馆门”联合饮料行业发布的《茶饮疫情生存报告》数据显示，2020年1月25日至2月9日，茶饮料企业超过90%的门店关闭，其中65.56%的门店全部关闭，25.38%的门店只营业过几家。如果不营业，与去年同期相比，65.86%的卖场几乎没有收入。
“受上游供应链的影响，原材料成本大幅增加。另外，隔层餐饮限制了餐厅接待能力，上座率也没有完全恢复，餐饮相当程度的运营成本明显上涨，涨价是解决问题的最直接方法。”中国食品产业分析师朱丹峰在接受媒体采访时说。
海底捞涨价关于这件事。
很多网民也表示同感！
成都市民烧菜单，去年8月24日，海底捞阳光新业店酥肉半份为12元，共计24元。
“现在是44元，但价格上涨了80%以上。”另外，消费者吐槽，菜价上涨，食量减少，“鹌鹑蛋半份21、12个，分量少很多，不能消费。”
北京食客在微博上晒菜单。“人均220韩元，血王半部从16韩元上升到23韩元，上升到8块。薯片半份13元，土豆片1.5元，自助餐调味料10元1元；米7元一碗；一盘酥肉50元，太过分了。单击
微博上有很多吐槽水底抬高价格的用户。网友称，最近两人吃了344元，疫情前打折，两人消费不到200元。
也有网友觉得花这个钱难道在家自己煮不香吗？
难道海底捞是想将门店的营收损失通过涨价找回来？！
对此有消费者表示，“海底捞有涨价的权利，吃不吃是你们的选择”。另有消费者则认为，工资没涨，消费却涨了，不可思议。
今年以来，不少餐饮企业都在生死线上挣扎。中国烹饪协会最新发布的一份报告显示，今年春节期间93%的餐饮企业选择关闭门店，损失惨重。海底捞关店46天，损失也十分巨大。中信建投的研报判断，海底捞2020营收因此损失约50.4亿元，归母净利润损失约5.8亿元。
对于涨价问题，海底捞表示，目前，海底捞各地的门店在复业后的餐桌数量、接待客户数量方面都还有所限制，因成本问题，各地门店位置不同、消费水平不同，所以涨幅也不一样，整体控制在6％左右。
记者致电海底捞成都门店，其工作人员表示，近段时间，他们菜品确实每份涨了2元钱左右，有的涨价多些，涨价也不久，但这两天部分菜品价格回调了，其中酥肉价格已恢复到了32元一份。
除了海底捞，网友发现，西贝莜面村也在涨价，其土豆条炖牛肉80元，酸菜封缸肉80多。
目前大多数餐饮企业都已经正式复工，但是生意却还远远没有恢复元气。
有网友感慨，在这特殊时期，物美价廉才是王道。“当前，大家的工资都不同程度受到了影响，甚至锐减，你不能粗暴地把自己的损失，通过涨价让消费者买单。”
对于餐饮企业复工后的涨价你怎么看？
重点推荐
来源：综合三湘都市报、广州日报、封面新闻 | 编辑：嗦嗦
你“在看”我吗