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人总说药食是同族的，但大多数只是听说而已，没想到在重庆市南川区能尝到真正的药食，也是非物质文化遗产级正宗药食。根据相关前批准，所谓的药食动员，意味着中药和食物同时起源。010的时候，总有一天会遇到70毒。可以看出，神农时代的药和食物是不分的，无毒的人可以吃，有毒的人要避免。
重庆是我国著名美食之都，除重庆火锅、素面、姜虎菜外，每个区县都有自己的特色美食(如涪陵的榨菜宴会、清南的蔬菜盛宴等)，南川最有名的是什么？如果一定要在南川众多食物中选一个，那一定是养生药餐。
重庆南川是传统中药资源非常丰富的地区，相关资料显示，南川拥有近5000种各种中药材，境内的金佛山享有“世界生物基因库”、“中华药库”、“北药长白山”、“南药金佛山”的美誉。(莎士比亚《健康管理》前情提要)。
这是我们在南川吃了一顿正宗的养生药，随手拍的一套照片，现在和大家分享。上图是黑金道人，根据餐厅主厨、南川非正式非物质文化传批准，这种黑芝麻经过清蒸、圆形肉、灵芝一起煮，制成古龙，然后粘在核桃籽上，混合芝麻制成蔬菜。口感好，营养丰富，尤其对长期使用大脑和熬夜的人有益。
药量汤锅
据悉，这道菜是我们整个药的主菜，吃在金佛山吃白醋长大的龟北麻羊的羊排部位，再配上淮山、覆盆子、天麻等中药材。汤迪是用鲫鱼汤做的。喝这种药阳汤之前，最好先喝一杯凉茶。这样做的目的是使人体产生良好的阴阳平衡，有些人喝汤后不要虚耗。
乌梅钦本和
这是饭前凉菜。虽然是用千禧年果制作的，但制作工艺应用了养生药膳的原理。据说苹果醋和乌梅加纯水一起盛了进去。据说味道特别，特别适合女性吃。
干飞杨伟八宝粥
这是养生药膳的主食，工作人员介绍的是Kocos、大麦、淮山、杏仁等中药，用金佛山贡米、小米、糯米、红糖、一起炖小火制成的，对人体的脾胃有一定好处。
长寿菜
看起来
普通的红烧肉差不多，但做法上却更加讲究，比如首先就要对猪肉进行排脂处理，这样做的目的是吃起不肥腻，然后用神曲和马齿苋（又叫长命菜）一起红烧成菜，这样做的目的是有助于消化。金银上汤桑枝
这是一道素材，刚上桌的时候，大厨给我们卖了一个关子，让我们猜这是什么，有的人猜是南瓜苗，有的有猜是红薯腾，有的人猜是什么野菜，但大厨都摇头表示不对，最后才给我们揭密，这是用的比较嫩的桑枝，做的时候用大蒜，皮蛋，盐蛋，加浓汤一起浸煮桑枝，口感比较细腻，鲜香浓郁。
云腿香辣零余子
这道菜我刚吃的时候以为是蚕豆（胡豆），大厨说不对，然后有朋友猜是小土豆，大厨还是摇头，他说这叫零余子，也就是人们常说的山药蛋，里面搭配老火腿丁，加上重庆江湖菜的口感，所以吃起来软糯中又不失香辣。
玉竹雪花牛肉
看起来红汤大碗，与毛血旺、水煮肉片相似，都属典型的重庆江湖菜风格，但是做法上却极为讲究，据说首先得用玉竹汁腌制雪花牛肉，然后用重庆江湖菜的水煮技法加玉竹汁水来煮牛肉，既有养生的功效，又兼有江湖菜的美味。
浓汤方竹笋
方竹笋是南川的著名特产，也是中国国家地理标志产品，它的外形略呈方形，触摸有棱角感，笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质。而这道浓汤方竹笋使用的是冰鲜方竹笋（现在不是采方竹笋的季节），搭配火腿丝及新鲜桔梗，用浓汤一起烩制而成，吃起来清脆而有营养。
二地鸡
原料是选对的南川特产、全国农产品地理标志产品——南川鸡，这种鸡的特点是鸡头较小、体型紧凑、冠大直立、色泽鲜艳。鸡肉口感香鲜、质嫩无腥味。搭配同样是南川特产的方竹笋熬制，里面还配有伍当归，天麻，甘草等药材，也是一道南川很有名气的药膳。
最后给我们配的甜品是杨枝甘露，其实这是一种港式甜品，里面主要的食材包括西柚、芒果、西米等，芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
综合而言，这是一餐非常不错的药膳养生餐，每一道菜都蕴含了大量的药膳理念，对身体都有一定的益处，由于我只是一名旅游达人，并没有医疗方面的发布资质，所以基本淡化或隐去了这些药膳的功能，若有疑问，大家可以评论讨论，有对此比较了解的朋友也可以为大家解一下惑。