luda 桃色李白是3月3日，炒智菜鸡蛋比赛的灵丹妙药，今天要吃炒智菜鸡蛋吗？
文‖衡东根
桃色李白是3月3日，炒智菜鸡蛋比赛的灵丹妙药，这一天要吃炒智菜鸡蛋吗？大家都想试试吗？吃炒熟的鸡蛋，穿越到旧时代，看看古人在3月3日上等节吃的这个味道，他们吃的这个味道又是怎么样的？和现在相比还有什么区别？
桃红色李白，3月3日不负春光，曲水油类和春天恰到好处，是用地菜煮鸡蛋的灵丹妙药。今天3月初2、赶集日，街上熙熙攘攘，卖菜的老农民们在地上摆满了地菜。哦，明天是3月3日，一年吃一次开胃菜的时候到了。(大卫亚设)。
记得小时候每年3月3日，妈妈都会来一把地菜，和10多个鸡蛋一起放在锅里煮，放红糖和红枣，煮1-2个小时左右，慢慢煮，煮水汁，充分煮后可以剥鸡蛋吃煮鸡蛋。
我不知道为什么每年都吃炒熟的鸡蛋。妈妈说。“据说，荠菜煮鸡蛋可以祛风和清火，预防春季瘟疫，即流行性疾病(如流行性感冒、脑流等)。每年3月3日，每人吃3个煮鸡蛋，一年不生病！”
《3月3日》是壮族传说中壮族的始祖布罗塔诞辰日。在广西，农历3月3日不仅是壮族传统的罗清嘉节，也是壮族制造、盘古崇拜、布罗塔始祖的重要日子。到了3月3日，壮族青年男女们聚集街头欢歌，举行河边盛宴。
2月2日，龙抬起了头。3月3日，轩辕生。农历3月3日，过去被称为上等节。春秋期间，清朝人在3月上旬的巴巴日集体穿新衣前往野外，有些人到水边洗澡，有些人去郊外游玩，认为这样可以消除邪恶，消除灾难，祈求平安福，一直流传下去。
3月3日定为“相思节”，是从春秋战国时期的“相思节”演变而来的，那时某一天不固定，一般在3月上旬。“巴巴”是支持的干部，“巴巴”被称为“上巴节”，因为这是三月份中第一次出现“巴巴”的日子。
过去，人们这一天去野外郊游，荡秋千放风筝，观赏风景。年轻男女愈演愈烈，他们当天彻底解放，不受礼教的约束，可以对歌曲表达心意，自由交往。到达秦国时，“相思节”活动正式定在3月初3日。
唐朝时期，这种风气一直流传着，就连王室戒备森严的宫廷也打开大门，让贫困女可以到郊外愉快地度过一天。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《战争》)时成杜甫在玄宗的宠妃杨玉焕及其姐妹去长安城外郊游时写道：“3月3日天气新，长安物价高丽人。”
另外，说到3月3日“上雨节”的来历，据说这一天也是王某某在天上邀请仙家举行桃子会的日子。“三月初三春正长，有竹枝词在桃宫看焚香。”的项目。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《季节名言》)(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)沿着河一点一点地刮着风，卷着十张红尘。" "
年3月3日，吃粤菜煮鸡蛋的习俗起源于三国时代，相传名医华图去棉城买药时偶然遇到大雨，去一位老人家避雨。看到老人头疼，华图摘了一些荠菜，和鸡蛋煮了半个小时，老人吃了鸡蛋后觉得头痛减轻了很多。
这位老人后来又煮了几次，头痛几乎好了。从那以后，当地的人纷纷用冷水煮鸡蛋来治疗头痛病。华图给老人看病的日子是农历3月初3日，因此有“3月3日，冷面煮鸡蛋”的习俗。
据老人说，在农历3月初3日吃冷煮鸡蛋除了药用价值外，还有画出好颜色的意思。因为粤菜和“聚财”谐音，人们认为吃粤菜煮鸡蛋有聚财的彩头，所以农历3月初3日吃粤菜煮鸡蛋的习俗也一直流传至今。
地菜花也被称为粤菜、地菜、胡生草、鸡心菜，生长在田野、路边等地。智菜是野菜，但营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素B和维生素C，钙、铁含量也比较高，对人体健康有好处。
鸡蛋
的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，与荠菜放在一起煮着吃，不仅营养丰富，而且药用价值也很高。嫩的地米菜可以凉拌、做馅包饺子吃，而已经长成如草的地米菜，可以用来煮鸡蛋吃，可以治疗头昏。三月三“上巳节”发展到后来，在人们的生活中渐渐淡下来，即使在一些地方仍保留这一风俗，但其中的内容也发生了变化，逐渐形成了一个休息、游乐和集市贸易活动的节日，唯一不变的就是吃地菜煮鸡蛋这内容了！
桃红李白三月三，地菜煮蛋赛灵丹，这个日子你们会吃地菜煮鸡蛋吗﹖朋友们，这个地菜煮鸡蛋还是得吃吃，一个三月三是“上巳节”，我们过一过古节；再一个我们吃了地菜煮鸡蛋，就是吃了没病没痛，是多好的事！
写于湘南千年水乡古镇大浦
2021.4.13.16:15