luda 作为广西的小城市，梧州的存在感比同省的桂林、阳朔、北海等地弱了很多。但是梧州是2200多年来建设城市史的城市，享有“绿城水”、“百年商丘”、“世界人工宝石之都”的美誉。
鄂州地区小吃除了各种牛杂和面粉外，还有很多特色。
和许多广西小城市一样，鄂州小吃生炒田螺非常有名，已经有250多年的历史了。
民间说：“鸡汤很甜，鸭汤很臭，喝海螺汤也不抬头！”有句话叫。" "
炒出梧州风味小吃之一的田螺后，将田螺处理干净，然后去掉一些海螺尾巴，以便调味。(威廉莎士比亚、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛)还有大蒜、生姜、竹笋、大豆、紫苏、辣椒，可以搭配根熟炒后加入猪骨汤，煮到螺香，趁热吃。还有不用猪骨汤，直接用蚝油炒的。
宇宙大道上有很多田螺摊，每天晚上进来坐在小桌子上吃田螺的人络绎不绝。
田螺和石螺新鲜辣，味道很好。这里有田螺、石螺、竹笋、豆腐果、光节粉等。把滑螺处理干净后，去掉一点海螺尾巴，放入味道中吃。(威廉莎士比亚、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛)然后，再配上少量大蒜、生姜、大豆、紫苏、辣椒或胡椒粉，炒到差不多熟了，再加入猪骨汤，煮到螺香，趁热吃。田螺肉鲜甜，田螺汤味道无穷。
还有大名鼎鼎的蒙山肉丸。
蒙山县的猪肉切成肉，将余温残留的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棒敲打肉泥，加入菱形水、蛋清、小苏打等材料，用力搅拌即可制成药丸。最后，在80度的水中加入微弱的火后升起即可。
这个小肉丸子可以炖，可以炒，可以煮汤，可以放火锅，香甜脆脆，并不腻嗓子，老少皆宜。
这里还有新鲜好吃的特色菜——豆腐，又称豆腐烤。
据报道，豆腐始创于汉初华南，以味道传遍江南一带。宋元时期，豆腐已经成为非常普遍的食物。
另外，这里是山清水秀的地方，所以竹子资源非常丰富，郁郁葱葱的竹林遮天蔽日，绿油油。
一到春天，河边、山上的竹笋迎着春雨破土而出。人们这时总是要摘一篮子浅绿色和可爱的竹笋来做颜色、香味和味道好的菜——-竹笋。