luda
民宿吃好吃的，其实日本传统的温泉客栈已经有了“一夜移植”的概念。也就是说一晚上吃两顿饭。只是中国的民宿逐渐淡化了这种概念，可惜每次去一家只睡一晚。
03，杭州，千岛湖云夜慢歌。
一次享受千岛湖的新鲜味道
云夜慢谷的位置是千岛湖大峡谷街上的大宅村。
凛冽的泉水和山间水库两条小溪交汇的地方，两棵映客树站在小溪边，拥有现代感的白色房子、高山小溪和鸟鸣花之间，处处温暖平静。
遇到了民宿主仁云野老师，就像云野慢谷一样自然的悠闲云野学的气息，语气之间有种淡淡的气质。他以40岁的“退休”回到故乡，期待着重新开辟祖先留下的高山茶园和土地。
“慢谷”的慢生活是云野老师最关心的部分，也是为了让去民宿的客人们把这里当成暂时离开城市后的“避世”场所。
他还痛快地利用16000平方的空间，制作了野生的田园生活体验计划。
家长们可以带孩子们去挖红薯、拔萝卜、摘蔬菜、饿着肚子钓鱼、草地郊游、在小溪边野餐、户外篝火烧烤。
说到吃，云野主要是向客人传达自然的生活方式，所以在饮食上也是如此。根据新鲜食材的搭配，总会带来不同的味道，这是自然的“野味”。
来千岛湖不吃鱼就像白来一样。很多人只知道千岛湖妈妈，千岛湖除了黑暗，不知道野生桂鱼更好吃。
会吃的当地人有时为了躲避野生桂鱼、野生桂鱼、水鸟等天敌，伪装自己需要很长时间，就会根据波浪的颜色变成鱼的质感。
缓慢山谷的溪流源于此。当天钓到的溪水鱼很新鲜。
02，黄山，猪栏碧山店老油厂店
在当地采访的话，菜园里有什么就吃什么
“猪栅栏”这个名字没有那么好听，但希望来的人都可以说是“像猪一样幸福”。
奥斯卡影后Julia Binosh带着女儿生活了一段时间，演奏《天空之城》的Hashi Joe也来过，但不管谁来《猪栏》，我都觉得自己会成为一个再普通的人。
《猪栅栏》没有惊天动地的风景，但被刊登在世界上最权威的旅行圣经Lonely planet上，被BBC和《纽约时报》专题报道。
猪栅栏的主人韩玉十多年前来到黄山脚下的陵县写生。那时，无边无际的油菜花盛开，潮湿幽深的灰色院墙静静地讲述着古人的奢侈。这就是徽州古代乡村原来的魅力啊。(莎士比亚)。
她放进去。
弃了在上海的城市生活，一头扎进了徽州的深宅大院和乡村生活里。从此和日月星辰，鸟兽虫鱼，山间流水，乡里农人成了朋友。猪栏酒吧碧山店匿藏在一个无论怎么看都像是一个被遗弃的院落里，不明所以者还以为走错了片场。这是一栋清代末民初的建筑，两进的天井，十米的高度气势恢宏。保存完好的雕刻以及各个位置到角落摆设的讲究又不失大户人家的典雅。
这里有前后两个院子，小水塘，巨大的公共空间。两个可以看风景的平台，分别在二楼和三楼，二楼还有一个书房，可以阅读、听音乐和聊天；民宿一共有九套客房，房间也各有特色，听说二楼的雕花大床也是法国影星朱丽叶·比诺什的最爱。
—猪栏碧山店
猪栏酒吧老油厂店，店如其名，民宿的前身是一个废弃多年的古代油坊，做过民居，人民公社，炸油坊和竹针厂。
寒玉在改造的时候尽最大可能保留了各个时期的历史印记和建筑外貌，修旧如旧，所以现在你要是去猪栏的老油厂店，还能看到不同时代留下的痕迹。
民宿里陈设的物什大部分是上世纪七八十代的物品，各种年代的小凳子，手工幼儿三轮车，铁木椅，老风琴，改制的就台灯……
—猪栏老油厂店
客栈有一部分是新建的。但是建筑每做高一点，寒玉就会退到田野的深处，看一看它有没有影响到整个自然。因为在乡下，最高的那个应该是大树，而不是建筑。
完成后的民宿一共19个房间，各有特色，而剩下的百分之八十的空间都留给了公共空间。
值得一提的是，这里还有一个藏书量如书店的阅读空间，闲暇的时候，你可以从这里取书，拿到民宿里任何一个你喜欢的空间慢慢看。
至于住在猪栏吃什么？那还得根据时令来，在这里没有固定菜单，所有的食材都是就地取材，菜园里有什么，你就吃什么。
而这些乡野里最朴实的食材，都是靠村里阿姨的一双巧手，不仅食材，连烧饭的手法也都是传统徽菜的传承。
贴心的阿姨们也会照顾那些追求健康生活的人们，在传统徽菜的基础上，结合客人的需求做出改良。传统徽菜盐重好色，阿姨们会根据客人口味要求来，少油、少盐。
03丨杭州，怡禾家·兰里
老饕开的"私房菜馆"式民宿
起初，怡禾家·兰里是老郑为了方便朋友们聚餐而开的民宿，平时空闲的时候可以作为朋友聚会的小据点。
为了方便平日里聚会，怡禾家·兰里的位置刚好就在杭州城区边上，离地铁站只有两三公里的距离，在杭州市区内开车半小时左右就可以到达。
民宿临河而建，四周是大片大片的农田，你要是现在去，田地里的水稻刚好到了抽穗的季节，一眼望出去绿油油的一片。
只是很快，老郑开了一家“私房菜馆”式民宿的消息就传开了。
一提到老郑，杭州老饕圈子里绕不开的人。想当年，他在杭州青芝坞街区经营着20多家民宿，经常忙不过来，但是老郑最长待的地方依然是他那间只有30m²的小酒馆。左右两个字——爱吃！
老饕开的民宿，它的菜单听起来有多丰盛呢？
这么说吧，不管是钱塘江刚钓上来没多久的白鲦、日本空运过来的海胆，还是用外婆老坛子里的霉苋菜当卤水的臭豆腐、自家地里现摘现炒的蔬菜······在这里都能吃到。
民宿掌勺大厨，也是老郑特意寻来的，不仅烧菜的功夫了得，还略带几分神秘的感觉，多番打探后才得知是资深房产老大私人厨师的得意门徒。
大厨烧菜有自己的一套标准。光是这盘红烧肉，试菜就不下百来次：瘦肉不能太老，肥肉不能太腻；此外还得把控肥肉和瘦肉的比例，选肉品、调菜色、调口味轻重······一道道工序研究，逐一突破。
怡禾家·兰里适合约上几个朋友，短暂地逃离城市，在田园风光中度过一个悠闲的周末。
民宿的周边还有配套的旅游设施，可以体验下地采摘、农园手作，想要和几个朋友找个空闲的时间吃、住、玩，怡禾家·兰里会是一个不错的选择。