摘自《汽车自驾游》杂志2021年5月刊
写作,照片_长城
繁华消失,咸味渐渐淡了,时间好像被灰尘复盖了。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《时间》)于是我们深入巴蜀,试图回到天盐高度,进入那段历史。掸掉轻微的灰尘,不仅可以看到闪闪发光的盐,还可以看到“天盐”中反映的光辉的盐业史、建筑史和民俗史。因此,穿梭在大江大河和崇山峻岭之间的天盐古都,无疑可以说是中华文明的生动血统。
基本信息
里程:约800公里
海拔:约240-1000米
历史:起源于唐宋
地点:通过中国腹地。
天盐古都
顾名思义,天盐高度是运输“天盐”的高度。指从四川、重庆东部向湖北、湖南、云南、贵州等地运送盐而诞生的千年古都。
路线特征
古代,大多数盐场都位于长江干流及其支流上,所以天盐的初期运输当然依赖水路。这些河流与连接各云盐港的陆上盐度一起,形成了巨大的天盐运输网络,连接四大路线——天湖高盐度、天湖高盐度、天归高盐度、天云高盐度、天云高盐度,连接四川、重庆、湖南、湖北、云南、贵州。
从自贡出发,沿朝日河以西不到15公里的古风艾艺珍。据史料记载,建设成沙滩的艾艺珍以自贡盐东云的水道为起点,巴炎瑞云的陆路开云地,素有“盐云古道第一弹”的美誉。
艾叶镇自贡盐运第一海滩
从南宋年左右开始,永州生产的煤炭通过旭水河输入自贡消炎,运输的煤炭就是从这里运输的。另一方面,从陆路西云食盐进入雅安西昌,进入长江,进入四千年古都,11所百年高校,千百年来的行李巴里、盐筐、商人、商人。据说,当年在热闹的街道上,盐商和盐工丢弃的花生壳多得可以穿过脚踝。
走在艾艺珍老街的狭窄道路上,脚下是经过岁月风霜洗礼而变得凹凸不平的青石板,两旁是清末民国初的天南民居、粉墙厅和阁楼、密窗。这些老房子有几百年的历史,门柱上刻着各种各样的图案,时间凝固,挂在屋檐下的红色灯笼、香肠培根和小孩子色彩斑斓的尿布。
涪陵,浸泡中国人喜欢的味道
春和景明位于重庆市陵区清溪镇长江边的万家村,积雪很蓝。“过去我们住在这里的时候,到了这个季节,河边排成一行的都是晾蔬菜的高架子。”几杯清茶,一盘老咸菜,58岁的万小菲坐在老房子的院坝里沉思。涪陵榨菜传统制作技艺于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录,目前这个国家级非物质项目在重庆有数字转业批准,万小壁也是其中之一。(威廉莎士比亚,《北方专家》)。
涪陵是古巴国库道,巴国宣王陵寝在涪陵白道镇吴江边。巴恩擅长制作陶器,他们把逆流而上的船变成了土。他们捕鱼,播种,不小心把剩下的肉食放进了装盐的陶罐里,暂时保管后不仅没有腐烂,还发现了食物的新鲜。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《肉名言》)(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《肉名言》)所以古代的巴人逐渐学会用咸肉腌制泡菜,涪陵也成为了咸肉蔬菜的发祥地。
涪陵乡村几乎每个家庭都有“咸菜屋”,主人招待客人,最后一道菜是咸菜。涪陵民间一直延续着用一盘咸菜观察生活、看主妇勤劳贤淑的习俗和“打扮得好看,不能吃咸菜饭”的俗语。
mg.com/large/pgc-image/ea86fc25963641f1aa2e972ffc1dadb7?from=article.detail&_iz=31825&index=6" width="355" height="236"/>探寻“钱龚滩”的传奇
龚滩古镇处于阿蓬江与乌江交汇处的凤凰山麓,古镇沿河岸山势而建。这里的兴衰故事是川盐古道的一个缩影,也是古建筑艺术、码头文化的代表。自公元223 年蜀汉后主把汉复县设置在这里,龚滩走过一千多年的历史。大山、大水、大河的阻隔,让古镇遗世独立。
因盐业运输,成就了“钱龚滩”的商业传奇,龚滩古镇至今还保留着家家户户挂“盐灯”的传统。“钱龚滩”并不是对龚滩繁华的形容,而是指龚滩得乌江之佑,只要手脚勤快,人们总能在水码头上挣到钱:有力气的在码头上搬盐拉货,有胆识的跟船入黔,有资本的则在码头上设仓储货。就算以上都不愿做,也可以在家门口摆摊设店,做南北货物和日用品的营生。
如今,古镇里还存留有一块“永定成规”碑嵌于古墙中。此碑是为规范当时脚夫、力夫的力钱分配所立。碑高155 厘米,宽83 厘米,仍能辨认50 余字,内容说明了龚滩是川盐入黔的重要中转站,所转运之盐称“客盐”。碑文还记载了上下船搬运力价,指定由何恒、郑昌信等人负责监督执行,每包盐上载船舱的运费为5 文钱,从船上卸运并抬至盐仓则每包加6 文,还规定所有脚夫须由盐号验保并登记造册,以防止成规紊乱。
行车路线
自贡市(汇川路、贡草路)—15公里—艾叶镇(G85渝昆高速、G5021石渝高速)—350公里—涪陵区(G319、G65包茂高速)—190公里—龚滩古镇
里程:单程约555公里
沿途美食
自贡:火边子牛肉、牛佛烘肘、水煮牛肉
涪陵:油醪糟、青菜头
龚滩:酿豆腐、绿豆粉、烧白
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