luda 重阳节赶上了周末，京城各家比往年更热闹。桃子是重阳节最具代表性的传统食物之一，也是每年重阳节的“保存计划”。今天一大早，护国寺小吃总店的桃子开始一锅一锅地继续烤。
"桃子与其他零食不同，冷却后需要销售，从面团、建模到炖锅需要2-3个小时左右，这还不是初期的放面和馅等准备工作。一只桃子从制作到销售几乎需要4个小时，很多顾客早上8点多就开始去商店提货。”护国公司小吃总店经理王新梅说，最近几天厨师们凌晨两三点开始到店里忙碌工作，桃子也卖得很好。
除了传统的桃子畅销外，护国寺小吃总店今年重阳糕也有了新的想法。“吃重阳糕也是重阳节的传统民俗。“年糕”和“高”谐音，意味着长寿，期待健康。”王新梅说，传统民俗食品为了更加引人注目，店里今年特别建了9层“年糕”塔。“9层重阳糕搭配9种原材料，除了糯米、豆沙、枣等糕点类零食中常见的食材外，北京传统的豌豆黄也首次添加到传统糕点类零食料理中。”
是近几天秋天高、清爽、观赏枫叶的最佳季节。重阳节所有僧袍、秋游菊花、宴会、长寿等传统习俗，带家外出也成为广大市民节日的新选择。
最近，华晨宇居特别开发的“宝物卷”的新产品，一片薄面包，裹上鸡块、豆皮、甜瓜等食材，便于携带，营养健康，成为很多居民外出游玩和欣赏菊花的热门食品。“最近几天，买饺子、宝物卷等便携式食品的人大幅增加，比以往多了2 ~ 3成。”华川优格肉饼店经理赵淑琴说。
另外，与老字号同居的干丸子、春园的豆包、黄教老师吴冰、马卡怡餐厅的糖糕、面团、碎肉、烧饼等携带方便的股票，不少市民更喜欢外出旅游。
也有不少消费者决定在重阳节当天去商店，早早在各个摊位预订座位。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《食物》)(据春园餐厅行政总厨王洪庆透露，最近店里点的餐位发现89%都是邀请老年人，所以特别清淡地调整了食物的味道。华川优格肉饼店故意推出老年餐，包括猪肉糕、凉菜、胡叶粥等。
不少老字号开发了各种新式，举行了重阳节献礼。另外，一顺的万青年料理团、青口万青年、红彬楼的金汤黄金豆、新黄朝阳排骨等都是今年重阳节期间推出的新料理。老西安饭店为前来吃饭的老人再配一碗热羊汤。"温暖大家，祝福老年人健康。"西安饭庄连锁店的总经理白慕夏说。
来源北京每日客户端|实习记者杨天烈
编辑：王文芝
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