luda 本期指南：山东最有名的9碗面条，分别是山东人的心爱，你吃了几碗？
山东是中国传统八大菜系中老菜的发源地，具有悠久的烹饪历史和高超的烹饪技法，是黄河流域烹饪文化的代表。我们熟悉的豆腐、葱烧海参、口战队长、油尘虾等都是山东菜里的代表，尝过的人没有赞也能含在嘴里。
除了山东鲁菜，山东面食(这里的面食多指面条类)也很有名。济南冷面、蓬莱面等在全国并不出名，但至少在山东及周边地区享有盛誉。那么山东人到底有多喜欢吃面条呢？今天我将和大家分享9碗著名的山东面条。吃5种以上的话，老山东，看你吃了多少碗。有故乡的脸吗？
1:蓬莱棉
蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的传统名菜。在蓬莱的很多地方，红白喜事中，蓬莱小面是用作压轴的股票。所以蓬莱人会去哪里喝喜酒，有时候会吃面条而不是面条。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、食物)蓬莱小面都是纯面条，面条汤都很长，是用八角、花椒、烧酒等多种调料一起煮而成的，吃面条筋道，面条汤很新鲜。
2:鸡鸭和音乐
鸡鸭和邪恶是山东潍坊特色面食。鸡鸭和邪恶用面粉和淀粉按一定比例制作面条，然后和鸡鸭一起煮，捞出碗里。面条是用鸡鸭煮的原汤，加入鸡肉、鸭肉、辣椒油等。吃起来面筋道、汤新鲜别致，享有“山东名小吃”和“中华名小吃”的美誉。
3:金线棉
金面条是山东安丘的传统名菜，距今已有几百年的历史。金线面是在正面粉里放鸡蛋，和盐一起推的话揉好面，然后推的话，把面包卷起来，切成细条，称为金线面，原因是这一面很细。而且，因为放了鸡蛋，所以颜色也看起来淡黄色，像金线。大卫亚设、《北方电视剧》、《金线》、《金线》、《金线》、《金线》、《金线》、《金线》、《金线》)虽然很细，但金面条吃起来仍然有嚼劲，光滑不粘。
4:滕州肉面
滕州是山东县级城市，以前叫滕县，现在由枣庄市管理。如果在滕州谈论大肉面，可以说无论是大人还是孩子、大老板还是普通人都喜欢吃大肉面。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《肉名言》)滕州大肉面上用的面条一定要用手推，大肉一定要用小火慢煮4 ~ 5个小时以上，面条筋道、汤味美、记忆深刻。
5:四川风味面条
天美水是山东邹城的特色食物，是赵城和周边城市的老百姓最喜欢的面食之一。如果你在赵成吃早饭，你一定能看到赵成人成群吃天美水的盛况。听名字就知道四川味面条的味道离不开辣味，所以喜欢吃四川味面条的人也都是不辣的主人。
6:福山方便面
福山方便面是山东省烟台市福山区的传统名菜，分为固体、空心棉和龙须盐三种。福山方便面历史悠久，距今已有几百年的历史，可以说是山东煮的面食之一。福山方便面吃起来有柔软的筋道，卤味新鲜。第一次吃福山方便面的时候，一碗梨有点不满意，随后又来了一碗。
m=article.detail&_iz=31825&index=6" width="640" height="467"/>七：济南凉面
济南人称凉面又叫“麻汁面”，是山东济南的传统面食之一。济南凉面的做法简单，而好不好吃的关键是在菜码上，所谓菜码就是各种和凉面一起拌的蔬菜等，再配上醋、蒜泥和芝麻酱等多种调料，吃起来清凉爽口，鲜香无比。
八：临清什香面
临清市是山东省的县级市，由聊城市代管，临清市的舍利宝塔可以说是全国闻名的景点之一。临清市的什香面虽然不能说是闻名全国，但是至少在山东省那也是叫得上名号的小吃了。
九：大柳面
大柳面是山东德州很有特色的传统名吃。说到德州，相信很多人都听过德州扒鸡，因为德州扒鸡有“天下第一鸡”的美誉，是畅销海内外的德州特产。德州大柳面虽然没有德州扒鸡那么有名，但是在山东省内还是很受欢迎的。
山东人爱吃面、会吃面是大家公认的，也是众所周知的，除了面条以外，山东还有很多有名的面食，比如山东煎饼、潍坊肉火烧、周村烧饼等等，很多都是全国有名的。以上这9种面条都是山东人的心头爱，都很有地方特色，出了山东就算有钱也不一定能吃到，你吃过哪几种呢？