鲁达 1、面粉、豆类、食用盐、香辛料、味精、食品添加剂、植物油等辣条的主要成分，属于小吃的一种，又称辣片、麻辣条、辣子条、大面筋、素牛筋等，味道独特。
2、辣条，起源于湖南平江，制造业称之为面筋，平江人称之为麻辣。辣条一开始就是麻辣味，麻辣味是最正宗的，在后来的发展中，衍生出了各种口味，如甜辣、酸辣、辛辣、麻辣等各种口味。
3、辣条的主要原料为面粉，加入水、盐、糖、天然色素等熬制，进入膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒、麻椒等调味料，按国家食品安全标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品，是一种无油炸、麻辣口味的休闲小吃。湖南平江县有着非常古老的酱干、麻辣酱油干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业重要的一部分。