软糖是用什么做的

大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于软糖是用什么做成的，软糖是用什么做的很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、步骤：

2、1.调淀粉乳：红薯淀粉和玉米淀粉可以等量用于制作软糖；

3、2.制浆：将约17kg沸水倒入准备好的淀粉乳中，将淀粉乳煮沸成糊状，快速搅拌至无结块，将已加热至沸腾、完全溶解并过滤的12.5kg白糖和20kg淀粉糖浆分三次加入煮熟并搅拌的糊状物中，同时搅拌；

4、3.煮糖：将冲泡搅拌好的糖浆放在火上煮糖。边搅拌边用时约1小时。出锅温度为115-120 ;冬天可以低一点，夏天可以高一点。离火后加入香料搅拌均匀；

5、4.冷却：铁板上铺一层淀粉，防止糖坯出锅后粘在铁板上；

6、5.成型包装：糖坯在铁板上冷却至硬度适中时，即可分块，压成片剂。当它继续冷却到成型所需的适当硬度时，可以用切割机切割成块。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。