磨豆腐是什么含义

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1、制作豆腐的全过程俗称磨豆腐，潮人则称之为‘豆腐干’。

2、其实不仅仅是‘豆腐干’，还要经过几道工序才变成豆腐。

3、它的传统制作工艺一般是：先将黄豆磨碎脱壳，将干黄豆分批倒入土堆中碾压，使其脱壳切片；第二步是浸泡，将去皮的黄豆片放入清水中浸泡四五个小时。

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