鲁达 关于如何做牛排黑胡椒汁，如何做牛排酱汁这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、3种美味牛排酱汁的简易做法黑胡椒汁所需材料：黄油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、现磨黑胡椒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙做法：1.先把黄油加热融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加现磨黑胡椒粒一起拌炒；2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
2、洋葱稍微翻炒，不要过熟，否则会影响口感和味道；面粉水加一小匙即可，不可加入过多，否则酱汁太浓。
3、2、菌菇汁所需材料：红皮洋葱3个、鲜蘑菇10克、法香适量、奶油1大勺、食盐少许、白葡萄半杯、现魔黑胡椒少许、水适量做法：1. 先把黄油加热融化，下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒；2.倒入白葡萄酒，翻炒均匀，再加入少许水，开大火直至蘑菇熟透；3.加入法香碎、少许盐和胡椒，再煮一会即可。
4、很多人对法香不熟悉，其实它是西餐中常用的佐料，可以提味也可摆盘，3、红酒汁所需材料：红皮洋葱、波尔多红酒、黑胡椒粉、白兰地、黄油、盐做法：1.黄油加热融化，下洋葱片翻炒，趁高温加白兰地、红酒；2.加入黑胡椒粉、适量盐进行搅拌。
5、为什么要选择波尔多红酒呢？因为波尔多红酒口感滑润又有回甘，颜色艳丽，是绝佳的红酒汁原料，不过如果要求不高的同学也可以选择其他品类的红酒哦；另外，一定要在高温的时候加入红酒，才能挥发红酒的香味。
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