柠檬鸡爪怎么做

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1、将鸡爪的指甲剪掉，切成两半，用清水浸泡。将泡好的鸡爪用清水洗两遍。

2、洗净后放入冷水锅中，加入几片姜和一勺料酒，煮开后捞出浮沫。

3、加入准备好的八角、花椒、香叶，盖上锅盖煮15分钟。

4、姜蒜切片，小米辣椒切片，葱切片。用柠檬盐水擦尾巴，切成薄片。

5、把煮好的鸡爪从大盘子里拿出来，放上所有的食材和调料。用筷子搅拌均匀，冷藏两小时。即完成柠檬凤爪的制作。