luda 白酒是人们现在生活当中饭桌上经常摆放的一种饮品，但是有多少人是真正的了解白酒呢？白酒真的是放的时间越久越好喝吗？存放多久的白酒又是最好喝的呢？什么样的酒又适合长期储存呢？下面来给大家一一解说一下。
很多人认为白酒存放年数越久越好，越陈越好，真的是这样吗？
一般我们买到的酒都没有保质期，但这并不意味着白酒存放时间越长越好，尤其是32度以下白酒，存放时间越长越容易 引发性能改变，时间久了会失去白酒本来固有的特性，对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等必须 标注保质期。对于酒越陈越香的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，普通瓶装的酒存放的时间长了味道可能会变 淡，白酒经过较长时间的贮存，可能会变得醇厚香甜，因此人们认为白酒越陈越好。其实不是这样的，白酒虽然没有保 质期，但酒在存放的过程当中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类物质都具有各种香 气，酯化反应到一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，这个时候如果继续贮存，就会使酒味变淡，酒精度下降，特别 是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，像这一类的酒更不能长时间的存放，所以白酒存放也有适当 的时间，并不是时间越长越好，越陈越好。
白酒一般存放多长时间最好呢？
1.一般普通香型的白酒存放5年以后，酒味会变淡，酒精度下降，香味也会减弱。
2.对于酱香型白酒来说一般存放时间越长香味越醇厚，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要的调味酒使用，直接饮用并不见佳。
3.对于浓香型白酒来说陈酿2-3年就可以达到很好的品质，存放时间过长对酒没有好处，反而会增加酒精的挥发。
4.对于一些低度酒来说一般存放一段时间以后（通常是一年或者时间更久的，但因酒而异）容易出现酯类物质水解，到时口味就会变淡。因此，在购买低度酒的时候，选择两年以内的白酒产品最好。
酒窖
白酒应该怎么储存呢？在这里给大家讲述一下一般我们日常生活当中常见的酒的储存方法
1.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存
2.封口
对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。
3.放酒窖或埋在地下
如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果有地下室，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度也不一定一直恒定，所以不建议长期保存。
倒酒
因此并不是所有的酒都适合长时间存放，任何东西都有它本身所具有的特性，因酒而异，不同类型的酒有不同的特性，根据酒的特性来选择存放时间才是最合理的，才能喝出酒的最佳味道。