luda 世界杯来了，基本上北半球的夜晚应该都是啤酒与美食和狂欢的天下，球赛要好看刺激，啤酒也要好喝够劲才行，本文为你推介世界上的几款经典啤酒都应该搭配什么样的美食才更加美味，酒鬼秘籍这次让啤酒与美食撞出火花。
1、奶酪、三明治和披萨
奶酪和葡萄酒是公认的绝配。除了葡萄酒之外，啤酒其实也很适合搭配奶酪。啤酒中的碳酸可以化解奶酪的油脂，那些带有奶酪的三明治和披萨都可以搭配啤酒。
推荐搭配啤酒：所有啤酒。不过对于味道比较浓郁的奶酪如山羊乳奶酪和蓝奶酪，最好选一款深色淡啤或者麦啤。
2、炸薯条和其他油炸食品
比利时的炸薯条堪称世界之最，而且比利时的人均炸薯条消费量名列世界第一。比利时的炸薯条和它的啤酒是天然的绝配。一般来说，炸薯条的味道并不是特别浓郁，适合搭配风味偏淡而且口感清新自然的啤酒，这样的啤酒可以让口腔保持清爽，而且不会把炸薯条的甘美味道冲刷掉。
推荐搭配啤酒：德国低度淡啤、德国三月假日啤酒、德国十月啤酒、比利时金色麦啤以及比利时淡味啤酒。
3、辛辣菜肴
布法罗辣鸡翅、泰国菜、四川菜和墨西哥菜都适合搭配低度淡啤。啤酒花可以减轻食物的辣味，所以啤酒花含量高的啤酒都适合搭配辛辣菜肴。
推荐搭配啤酒：低度淡啤和印度麦啤等
4、鸡肉、海鲜和意大利面
鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。适合搭配鸡肉和鱼肉的啤酒有德国淡啤和比利时四季麦啤。如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，包括金色麦啤以及德国和美国的小麦啤酒。
推荐搭配啤酒：比利时金色麦啤、德国小麦啤酒和美国小麦啤酒。
5、汉堡、牛排和烤肉
牛排和赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）是非常经典的搭配。不过，一些颜色较深、风味较浓的啤酒如棕色麦啤和黑啤也十分适合搭配牛排。对于像汉堡、牛排和烤肉这样味道浓重的肉类菜肴，关键在于寻找一款味道跟它同样浓郁的啤酒。
推荐搭配啤酒：比利时淡啤、棕色或琥珀色麦啤以及黑啤等。
6、甜点
黑啤带有巧克力的香气，因此它非常适合搭配巧克力松饼和其他味道浓郁的甜点。水果味浓郁的低度啤酒也非常适合搭配各式甜点。
推荐搭配啤酒：水果味浓郁的低度甜啤酒、黑啤和印度麦啤。
啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放 入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神开胃、清暑之佳品。
啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒，回味甘醇幽香，是极富“刺激”的饮料，同样有提神、开胃的作用。
啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻,为餐桌上不可多得的佳肴。
啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。
啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制。炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味。味道更美。
啤酒蒸鸡：将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。
冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。
啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。
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