您的位置 首页 > 趣味生活

土豆可以用来酿什么酒

提到酒,你脑海中是不是只会浮现啤酒、白酒、黄酒和葡萄酒的身影?然而,世界之大,无奇不有。这些闻所未闻,脑洞大开的酒,你想尝试吗?

  • 冰岛-黑死酒(Brennivin)

来自冰岛的黑死酒,是传说中黑暗料理的重量级成员。这款超烈的冰岛酒,由土豆和香菜发酵而成,孜然、当归和一系列其它草本植物为辅料,其味道被当地人形容为“泡在汽油里的裸麦面包”,酒精度非常高,酒量不佳的人估计还来不及感受它的奇葩味道,就已经醉倒了。

  • 东南亚、非洲、印度-棕榈酒(Toddy)

在印度、东南亚和非洲,由棕榈汁发酵的棕榈酒广受欢迎。这种棕榈酒发酵时间非常短,果味新鲜浓郁、口感多汁,受到当地人喜爱。

在当地喝棕榈树,最简便的方法是在树干上部凿个洞,插一根塑料软管,在管下接瓶子之类的容器,乳白色的汁液便会滴入瓶中。只需盖上盖子,放置几小时,酸甜的棕榈酒便酿成了。但是,如此得来的棕榈酒保质期非常短,只能现场饮用,不宜久存。

  • 菲律宾-甘蔗酒(Basi)

菲律宾的甘蔗酒由甘蔗发酵而成,先将甘蔗汁煮沸,再与甘蔗叶、树皮等混合。由于叶子上存在大量的野生酵母,因此甘蔗汁能自发进行发酵。在发酵完成后,甘蔗酒一般要在陶制器皿内陈酿6-12个月。高品质的甘蔗酒能陈年10年之久,而且随着陈年,其酒精含量会逐渐上升。发酵得到的甘蔗酒口感酸甜,但由于使用了各种树皮,往往带有一丝苦味。

  • 俄罗斯-克菲尔(Kefir)

克非尔采用牛奶发酵而成,是介于发酵乳和酒之间的饮品。在克非尔酵母的作用下,24小时内就能畅饮了。由于它兼有发酵乳的营养,酒的醇香,深受广大消费者特别是女士的欢迎。上百年来,克非尔酵母都由俄罗斯几个家族掌控,外人鲜少获得,直到全俄医生联合会研发出10磅克非尔酵母,克非尔才真正走进千家万户。

  • 土耳其-狮子奶(Raki)

狮子奶是土耳其很有名的一种酒,是由葡萄和大茴香酿制成的一种烈酒,在45度左右,很多人会因为它度数过高而加水稀释后饮用。加过水的酒从澄清透明渐渐变为乳白色,这也是“狮子奶”名称的由来。当地人说狮子奶是爱神为恋人所调制的美酒,是两种清澈所调和而成的白色爱情,而唯有真心为对方付出,一心只想着所爱的人才能品尝出它的美好。

关于作者: luda

无忧经验小编鲁达,内容侵删请Email至wohenlihai#qq.com(#改为@)

热门推荐