luda 为什么说“百闻不如一见”
“百闻不如一见”最早出现在《汉书赵充国传》：“百闻不如一见，兵难遥度，臣愿驰至金城，图上方略。”简单的意思就是说凡事都要调查才能下结论。
有意思的是，这个成语更简单的按照字面意思来理解也是符合现实情况的。就比如说，你闭上眼睛闻一件东西是臭的，但就一定能判断它是排泄物吗？它还有可能是臭豆腐、青方、某人的袜子等等等等；“三人成虎”的成语也说明了“听闻”亦不靠谱。据研究表明，人类通过视听嗅触和味觉认识世界获得的信息中，有大约80%是来自视觉，只有10%是通过听觉获取的，所以也就真的是“百闻不如一见”。
XO到底是什么酒，代表什么意思？
我记得有一个小品里的台词是这么说的：“你叫啥？ufo，姓啥呀？xo，爱吃啥呀？大米粥。”好笑之余也挺好奇的，由于平时不好洋酒这口，所以就想查查“XO”到底是什么酒，有什么讲究，听起来挺高大上的别以后有场合漏了怯。
“XO”经常出现在法国白兰地酒的包装上面，是英文EXTRA Old的缩写，XO的中文意思相当于“特陈”，就类似于XX老窖的头曲8年陈等意思，XO一般是指藏窖年份的白兰地。法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但是要放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。酒精度大概在30-40左右，相对中国传统的白酒来讲还是较为温和的（我国酱香标配53度，还没算上老白干那种60以上的）。
再说回白兰地，根据原酒在橡木桶中的贮存年限长短，干邑白兰地也分为很多级别，由低到高有VS、VSOP、XO、EXTRA等。比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年， E代表ESPECIAL （特别的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而苍老） X代表EXTRA （格外的）。
更多关于白兰地的知识欢迎大家在评论里分享，关于今天为什么分享这个就是想说，装比之前一定要做好功课，不然容易很尴尬，即使是我们中国传统的白酒也是那么简单的，单论香型就有不下十种，比如酱香、浓香、清香、凤香、董香、兼香等等等等，更不要说还有发酵工艺和等级之类的难区分的东西，所以，学无止境啊胖友。
什么是“纯生啤酒”
刚才说了白兰地，相对于白兰地，啤酒虽然也是外来品种但是受欢迎度还有受众范围可就不知道比白兰地广到哪里去了。说到啤酒就不得不说一下很多人都喜欢喝的“纯生啤酒”，这种酒大多数人都是觉得口感好但并不知道为什么叫纯生。其实纯生啤酒的特别之处就是在于这个“纯”字和“生”字。纯代表发酵麦汁的酵母是纯的，摆脱了野生酵母和细菌的污染，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。而生是因为发酵完经过滤的啤酒仍然含有一部分酵母，普通啤酒为避免灌装成品之后继续发酵导致变质，对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但是啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，且对口感造成影响，新鲜度降低，破坏原有的酒香，产生些许老化味。而随着科学的进步，纯生啤酒的生产不需要经高温杀菌，纯生啤酒的灌装过程采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。