中国葡萄酒之父、张裕酿酒公司创始人张弼士的故居——光禄第。
位于广东省大埔县西河镇车龙村的张弼士故居手机卫星定位图。你无须懂得风水,但看到这张图后你会不会心内一紧呢?
张弼士死后,灵柩返回原籍时是经由汕头溯韩江而上的。因为生前做过很多善事,沿途两岸民众多自发摆设牲仪致奠。
一、中国葡萄酒之父
烟台张裕葡萄酿酒公司由近代爱国侨领张弼士于1892年始创,张弼士名振勋,原名肇燮,弼士是字,张裕是别名,是旧潮州府大埔县黄堂乡人。张弼士跑到烟台开酒厂,起因于一次酒会酒话。那次他与东道主法国驻巴城(雅加达)领事边喝边谈起了白兰地。张开过酒行,对各国名酒都很熟悉。领事说,其实烟台这地方自然条件与法国干邑极其相似,鸦片战争时法国士兵曾用那里出产的葡萄酿酒,味道极其醇美芳香。
在19世纪末,张弼士是南洋华侨中的首富。被清廷委任为中国驻槟榔屿领事,后又升任驻新加坡总领事。还曾第三次被皇帝召见,被补授太仆寺正卿,任过考察外埠商务大臣等职,是名副其实的红顶商人。1891年他到烟台考察铁路的时候,想起了多年前法国领事的酒话,就提出要在那里办酒厂。
1892年,著名的爱国华侨实业家张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想,先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司",中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。
以张弼士的财势,办家酒厂还不算太难,不久批文便拿到手里,还获得在直隶、奉天、山东三省的15年专利和3年免税的政策优惠。光绪皇帝的老师翁同龢为公司题写了招牌,连康有为都为酒厂写过这样一首广告诗:“浅饮张裕葡萄酒,移植丰台芍药花;更复法华写新句,欣于所遇即为家。”孙中山、黎元洪、袁世凯等民国政要也都留有题辞墨宝。不过酿造葡萄酒关键是有高明的酿酒师,张弼士请过三任外国酿酒师,均半途而废。
奥地利驻烟台领事拨保,出身酿酒世家,他见张弼士对葡萄酒事业一片痴情,求贤若渴,就辞去外交职务,担任张裕公司的酿酒师,成为中外葡萄酒史上的一段佳话。拨保和张弼士能够精诚合作,原因是他们都是性情中人。
奥地利驻烟台领事拨保后来成为张裕公司的酿酒师。
有一次,张弼士想买德国邮船头等舱船票被拒,一气之下就自创了两家远洋航运公司,以低价与德国邮船公司竞争,迫使德国公司取消了华人不得乘坐头等舱的规定。那次同行的还有其心腹张耀轩,张弼士对他说:“今后我的商船一律不卖票给德国人!”
张弼士在任闽广农工路矿大臣时,上疏《招商兴办铁轨支路》奏准,指示张榕轩、张耀轩兄弟带头集资兴建潮汕铁路,至1906年通车,成为华侨回国投资兴建的第一条铁路,“潮汕”之名,也从此留存于世。张弼士还在汕头购置房屋数十间,创办福利机构育善堂。
孙中山、黎元洪、袁世凯等民国政要都为张裕留下题辞墨宝。
1915年,在太平洋万国博览会上,张裕的可雅白兰地、“琼瑶浆”(味美思)、红玫瑰葡萄酒和雷司令白葡萄酒,一举获得四项金质奖章和最优等奖状,这也是中国产品第一次在国际上获奖。1916年中秋,张弼士在印度尼西亚家中宴客,实业兴邦的夙愿已成,频频举杯祝贺,因心肌梗塞不治身亡,享年75岁。移柩返回原籍时经由汕头溯韩江而上,沿途两岸群众均摆设牲仪致奠。
经过一百多年的发展,张裕集团公司已经成长为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业,主要产品包括葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒四大系列数百个品种,在国内连年保持行业第一。另据权威的全球调研机构英国CANADEAN公司的研究报告,张裕集团2007年的销售收入达6.95亿美元,已跻身全球葡萄酒业十强;2010年,据全球饮料调研机构英国佳纳地亚(Canadean)调研数据,张裕已成为“全球第四大葡萄酒企业”。在历尽百年沧桑之后,张弼士先生的世界名牌梦想似乎正在变成现实。但是,现在的张裕集团应该跟张弼士的后人没有什么关系啊,当中国葡萄酒之父张裕的名字不断被人用着赚钱的时候,大埔县的张弼士故居却是一片清冷!
二、张弼士故居光禄第
张弼士故居光禄第建于清光绪三十四年(1908),整座建筑坐东向西、土木结构、粗犷严谨、堂皇大观,建筑面积4180平方米,是典型的三堂四横一围的客家围龙屋,也是一座美伦美奂的典型中国园林式豪宅。整栋建筑雕梁画栋,不论寝室、书房、正厅、厚重木门、庭院或花园,虽年久失修却仍然气派非凡,只是游人稀少,一片清冷。
光禄第大门斜开,厅堂灯笼高挂。对街另有五栋蓝屋,原为和主宅相连的佣人住所。
后院有很多房屋空置,静寂中透露着昔日的繁华。
偌大的房子,只有少数几个亲戚后裔在留守。
后院临溪有个独立的码头。还记得开篇手机定位图那个溪流划出的大S吗?从位置上看,这里是千里韩江的一条支流,起码旧时是可以行货通船的,当年张弼士的灵柩溯韩江而上,很可能就是在这里上岸。张弼士生于1840年,在家里排行第二,读书三年即辍学,1856年只身飘洋过海,到荷兰巴达维亚(今印度尼西亚雅加达),在一家纸行当学徒,后独立经营酒类商行,并获准承包酒税、典当税并终成巨富。到1916年逝世灵柩回籍,张弼士的一生就像划了一个巨大的圆圈,最后归于家乡,归于泥土,所谓“生无带来,死无带去”是也!
我觉得那个至今仍在用张裕名字卖酒的企业,应该花点钱在他的故居修建一座纪念馆,以便让后人更好的铭记住张裕这个名字。