luda 让我掉下眼泪的，不止海的尽头
让我依依不舍的，不止浪的温柔
回到威海之前
我已经在外漂泊了多年
大学时，在十三朝古都西安
的古色古香中
体味了古典与现代
厚重与浪漫的强烈碰撞
这座古老的城市
将它深厚的文化底蕴侵染到每个人的内心
毕业后，来到魔都上海
这里是触及人生理想的不二选择
多元的文化在这里交流融合
众多历史建筑、遍地的名人故居
让人仿佛置身于历史的长河之中
可是，不管走到哪里
内心总有一个声音在回响：
走遍四海，还是威海
威海的红瓦绿树，碧海蓝天
总会在不经意间占据我的思绪
威海情结
情结 是一心理学术语，指的是一群重要的无意识组合，或是一种藏在一个人神秘的心理状态中、强烈而无意识的冲动。
威海情结 通俗地讲是指人的一种心理倾向，喜欢威海或待在威海的感觉。
我想，这也许就是我的威海情结吧！
那些根植在记忆深处的东西
才是我离不开它的原力
谁家还没一瓶蜢子虾酱呢
全民美食、灵魂料理蜢子虾酱！
它是威海人家中必备的料理神器
在威海人的印象里
蜢子虾酱曾经是平常百姓家的餐桌霸主！
鲜美的蜢子虾酱
配上嫩滑营养的鸡蛋
炒、蒸、做汤……
一勺入魂、一口飞仙！
更有生猛的威海人
直接用大葱蘸虾酱
那原汁原味的口感
就像一口吃下了整个大海
现在
随着生活水平的提高
我们的餐桌变得越来越丰盛
然而
那种简单、纯粹的味道
却是什么美食也代替不了的
我喝的不是酒，是乡愁
说起威海的酒，很多人都会想到
文登学、威海卫、颐阳药酒
这些酒就是威海酒文化的代表
它们是威海人酒桌上最亲切的存在
在外打拼的威海人
每次回到家乡
亲朋好友在酒桌上
必会摆上两瓶珍藏的威海原浆酒
小酌一口，醇香甘甜
不是因为它有多尊贵
而是因为它是用家乡的水酿成
里面有家乡的味道
嘬一口，满嘴都是大海的味道
有了酒
怎么能少得了海鲜
小时候，和小伙伴带着自制的工具
到海边的石缝间钓螃蟹
螃蟹狡猾，必须要在它咬钩的瞬间
快速提起
旁边的小伙伴配合默契
立即将小桶递过来
螃蟹便应声掉落到桶里了
直到日头落山了
才提着收获满满的小桶
乐颠颠地往家跑
现如今
鲜嫩肥美、品种繁多的海产品
让威海人轻轻松松成就一桌饕殄大餐
威海刺参、荣成海带
乳山牡蛎、鲍鱼……
深受威海本地人及游客的欢迎
各种海鲜成了家常和餐馆必备的美味
钓鱼怎能少得了它
说起威海渔具
那可是全国出名
目前世界上80%的渔具产品来自中国
而威海的鱼竿产量居全国之首
威海又被称为“中国钓具之都”
“中国渔具制造业基地”
光威渔具、环球渔具在威海
更是响当当的品牌
念念不忘的，是小时候的味道
鹏程食品算是威海比较有年代的品牌了
不知有多少人小时候吃过鹏程的食品
鹏程汤圆、鹏程雪糕、鹏程奶....
如今，奶制品的种类越来越多了
但总是忘不了小时候那个味道
总会想起那个一边舔着雪糕
一边去上学的小屁孩……
因为一笼包子，成了美食编辑
土生土长的威海人
最爱吃的东西里绝对有包子
海菜包子、山苜楂包子、槐树花包子
……
样样都能勾起肚子里的小馋虫
过完冬、刚发芽的骆驼毛
四月肥大的山苜楂
五月满树的槐树花
经过妈妈的妙手调制
变成鲜到掉眉毛的野菜包子
一口咬下去，满嘴跑汤儿~
因为一笼野菜包子
成就了自己的职业生涯
也不失为是一种小确幸
威海绿茶，爷爷的宝贝
威海乳山绿茶
是威海本地人最喜欢的茶叶之一
得天独厚的地理条件和气候环境
造就了全球高纬度的海岸露天好茶！
集天地精华，经冰雪历练
全年200余天的孕育与累积
成就无与伦比的至纯味道
对乳山绿茶最初的印象
是来自喝茶的爷爷
记得小时候
爷爷有个储茶罐，很宝贝
时不时拿出来看看，打开闻一闻
却舍不得泡了喝
这茶到底有什么好，值得这么宝贝？
直到现在才明白
在那个物资匮乏的年代
好烟好酒好茶是有钱都很难买到的
现如今，我自己也爱上了喝茶
每次喝
都会想起爷爷看储茶罐时的样子！
四海酿造，香飘千家万户
四海酿造厂的前身
是始建于1908年的四海酱园
是当时威海第一家
也是最大的综合性酱园
四海公司生产的豆面酱、酱油
醋、腐乳等产品
是威海人厨房必不可少的一道调味品
四海公司还是中华老字号
山东省著名商标
说起来，都是威海人的骄傲
威海花饽饽，蒸出国际味
大雪纷飞的年跟儿
热乎乎的炕头
妈妈和邻居家的婶子们
一人手里揉着一块飘着酵母香气的面团
说说笑笑地谈论着这一年的收成
孩子们围坐在面板旁边
满心期待着小小的面团什么时候
能变成好吃的花饽饽
等到夜幕降临
瞌睡虫也要来的时候
小鼻子里闻到一股股诱人的香气飘来
睁开睡眼惺忪的双眼
发现原来是妈妈做的花饽饽出锅了
如今
威海的花饽饽越发得到人们的喜爱
于2009年列入山东省第二批
省级非物质文化遗产代表性项目名录
胶东花饽饽
成为威海民俗活动中的重要组成部分
穿的是皮鞋，走的是金光大道
穿金猴皮鞋，走金光大道
这句耳熟能详的广告语
是多少人小时候经常念叨的
20世纪七、八十年代
不管是爸爸还是妈妈
每人肯定会有一双金猴皮鞋
皮革的料子穿在脚上非常舒服
金猴皮鞋也成为那个年代少有的名牌
其实不管是土生土长的威海人
还是在威海生活、打拼的异乡人
都会被威海的某些东西所羁绊
这些东西不知不觉
融入你的生活
构成了属于你的威海情结
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#你的威海情结是什么#
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统筹：孙美玲
编辑：钟春燕
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