luda 爱酒之人留意！今年春天，香港苏富比带来史上最高估值的洋酒拍卖「超凡酿」，总估价达HK$1.47亿 - 2.6亿。此场名酒佳酿太多，我们得让酒庄分期登场 - 今回介绍手握葡萄酒拍卖纪录的勃艮第顶级酒庄「罗曼尼康帝」（Domaine de la Romanee-Conti，简称DRC）。
罗曼尼康帝酒庄
去年10月，两瓶1945年Romanée-Conti连续打破葡萄酒拍卖纪录
DRC，雄霸勃艮第地区的酒庄，当中以葡萄园Romanee-Conti最为人熟悉，历史最早可追溯至1232年。葡萄酒界中品味与财富的象征，听过的人很多，喝过的人却有点少。原因很简单，产量少、需求大。去年10月，两瓶1945年Romanée-Conti在纽约苏富比上拍，分别以US$49.6万及54.6万成交，同场连续打破葡萄酒拍卖纪录。
酒庄目前使用「生态动力法」（Biodynamic）产酒。简略来说，这个方法可以令土壤保持肥沃，增加生物（包括微生物）多样性，令葡萄更能抗病，在葡萄园建构平衡生态系统。
DRC的葡萄园
DRC的葡萄园
听上去很简单，实行上却不容易。简单举例，耕作需要根据日月星辰的盈亏而行，包含牛粪、牛内脏、动物骨、石英料的肥料有严格配方，马匹取代机器松土以免过份挤压……
酒庄旗下如今有多款葡萄酒出产，红酒为主，悉数来自特级葡萄园（Grand Cru，勃艮第最高的葡萄园级别）。以下为大家介绍其中三款。
Romanee-Conti葡萄园
Romanee-Conti
DRC独家葡萄园（Monopole），亦是这个酒庄的名字由来。出品堪称红酒中的至尊，亦是爱酒之人的梦幻逸品。近年平均价格超过HK$10万，就算拿得出钱，也未必拿得到酒。
年产量大概只有5千多瓶，极为稀罕，不是熟客几乎就没办法。由于出品太受欢迎，酒庄曾经按旗下葡萄园收成比例，一箱12瓶「拼箱」出售葡萄酒，而当中只有一瓶会是Romanee-Conti。
Michael Broadben
La Tâche
同样是DRC的独家葡萄园，老藤酿制，酒色强烈。年产量多一点，大概2万瓶，但和其他名牌比较，仍然相当之少。不少品酒家认为La Tâche与Romanee-Conti不相伯仲，个人口味上什至更偏爱前者。
1978年的La Tâche最为有名，不仅获品酒大师Michael Broadbent给予六星评分（一般最高只有五星），更被品酒离志《Decanter》评为「酒中传奇」。
Montrachet
DRC出产的唯一白酒，由于葡萄园面积小，年产量或许比Romanee-Conti更低。一般而言，酒庄要用不同品种的葡萄酿酒，但勃艮第酒庄多数以单一葡葡萄 – 当地盛产的Chardonnay（霞多丽）酿白酒，故酒香更为独特。
正常来说，勃艮第白酒最佳品尝时间，是产酒后的10 - 20年。至于DRC的Montrachet，品质极佳，放30 - 40年亦无问题。
本场其他重点亦来自一众非凡酒庄，包括香槟王Dom Pérignon、传奇酿酒师Jean-François的Coche-Dury、和DRC争一日长短的Leroy……下次再为大家介绍。