luda 迟日江山丽，春风花草香。初春的二郎高朋满座，好一片热闹景象。3月17日，四川省泸州市古蔺县二郎镇，郎酒品质战略大会在郎酒庄园召开，中国酒业协会理事长王延才，中国食品工业协会党委书记、常务副会长兼秘书长马勇，泸州市委副书记、市长杨林兴，泸州市政府秘书长刘志勇，古蔺县委副书记、县长陈廷俊出席会议，中国著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训，中国著名白酒专家胡永松，著名作家、茅盾文学奖、鲁迅文学奖评委何开四，郎酒集团董事长汪俊林，公司领导李明政、付饶、汪博炜参加会议，郎酒集团总裁刘毅主持会议。
▲汪俊林董事长发布郎酒品质战略
3月18日，「仁和洞开洞盛典」将在仁和洞前隆重举行，郎酒「开元纪念酒上市发布暨高端私人定制启动仪式」将在金樽堡前庄重启幕，由此正式开启郎酒庄园高端私人定制的历史篇章。两天三场盛大活动，围绕「用心酿好酒、科学存原酒、诚信卖老酒」的宗旨，郎酒人坚定喊响「追求极致品质」。
品质大会上，郎酒集团董事长汪俊林发布郎酒品质战略——
郎酒追求品质极致，郎酒文化是品质文化，是极致文化，始终坚持正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒。探索并完善「生、长、养、藏」的独门秘籍。已持续建设10年的郎酒庄园，是郎酒「生、长、养、藏」的独特载体，是郎酒「生、长、养、藏」的生动体现。
未来5-10年的目标，郎酒要在白酒行业具有重要地位，与赤水河对岸的茅台各有特色，共同做大高端酱酒市场，并把郎酒庄园打造成白酒爱好者的圣地、世界级庄园。
▲郎酒品质战略大会现场
更加科学安排郎酒产能、老酒储存、销售数量节奏。产能方面，目前，郎酒年产酱酒近3万吨；2020年，吴家沟产区全面投产后，将新增1万吨基酒；2020年开始建设1万吨产能的沙滩生态酿酒区，2023年全部投产后，将形成5万吨酱酒的年产能。老酒储存方面，郎酒现已储存老酒13万吨，未来5-10年，老酒储存达30万吨。销售数量节奏安排方面，2019年，销售控制在1万吨以内，以后每年新增2000吨，按此控量销售，每年可新增2万吨基酒储存，确保老酒储存，以求品质极致，厚积薄发。
汪俊林董事长强调，郎酒将坚持「存新酒、卖老酒」，用时间确保酱酒品质。用心酿好酒，科学存好酒，诚信卖老酒。郎酒有信心、有能力、有实力做出世界上最好的酱香老酒。做最好的酒，是郎酒人真正的追求。
最后，汪俊林说，郎酒庄园精彩，除非亲临，无法言说，郎酒盛情邀请白酒爱好者亲身造访，郎酒庄园提供免费参观、品鉴。
就汪俊林董事长发布的郎酒品质战略，郎酒股份总工程师蒋英丽解析了郎酒品质要义，发布了郎酒的「七条品质法则」。
▲中国酒业协会理事长王延才：郎酒庄园将成为助力郎酒高质量发展的关键
中国酒业协会理事长王延才指出：
白酒市场的回暖，高消费群体对白酒品质越来越重视，高品质白酒迎来史无前例的高光时刻。
产区建设将是白酒产业未来的重中之重，而白酒酒庄模式将是产区建设最重要的抓手，郎酒庄园将成为助力郎酒高质量发展的关键，赢得品牌在市场层面的认同。
同时，他对郎酒提出了三点希望：一是要坚持品质为根，诚信为本；二是保持产区优势，建设郎酒庄园；三是加强环境生态保护，加强产区产业生态建设，进一步提升郎酒产品核心竞争力。
中国酒业协会将全力支持郎酒发展，支持郎酒庄园的建设，支持郎酒不断用好的产品把它打造成一张中国的、乃至世界的白酒名片。郎酒庄园定能享誉中国、享誉世界！
▲中国食品工业协会党委书记、常务副会长兼秘书长马勇：郎酒的品质战略是一种信仰。
中国食品工业协会党委书记、常务副会长兼秘书长马勇在会议现场，深情回忆了他眼中的四段郎酒之路：
第一段路「道阻且长，行过知难」；第二段路「二郎滩头，‘千郎争渡’」；第三段路「行且坚毅，涅槃独行」；第四段路「生长养藏，青云之路」。
作为中国白酒品类中的重要组成部分，酱酒在行业发展中起着举足轻重的作用，酿造一瓶好酒需要四个要素，一是原料要好，二是酿造工艺好，三是足够的贮存时间，四是精准的勾调技术，这些要素郎酒全部具备。
中国酱酒产量占全行业酿酒规模不到5%，但贡献了25%的营业收入和35-40%的净利润，由此可见高端酱酒的稀缺性和酱酒行业的大有可为。
白酒必须是重资产，白酒必须讲品质，白酒必须由有理想有情怀的人来做才好。郎酒的品质战略不仅仅是经济目标，更多的是一种信仰。
▲泸州市市委副书记、市长杨林兴做工作指导
泸州市市委副书记、市长杨林兴表示：
郎酒是泸州千亿白酒产业规划最重要的两瓶酒之一，郎酒发展对泸州经济社会发展具有重要意义。
希望郎酒依托郎酒庄园，坚持恪守传统工艺，与时间为友，追求极致品质，创造社会价值，为消费者提供优质产品，为地方经济社会发展做出更大贡献。
泸州市委市政府将切实贯彻落实彭清华书记调研郎酒指示精神，主动作为，全力服务，部署优质资源，创造条件支持郎酒做大、做强、做优。
▲古蔺县县委副书记、县长陈廷俊做工作指导
古蔺县委副书记、县长陈廷俊表示：
亿万年奔腾不息的赤水河，自然缔造了高品质郎酒；三千年中华名族酿酒史，历史选择了高品质郎酒；5万吨的产能规划，30万吨的储酒规划，实力支撑高品质郎酒。
作为一个社会人，我有信心做高品质郎酒的宣传者。作为一个自然人，我更有荣耀做高品质郎酒的消费者。同时，作为一个岗位人，我更有责任做高品质郎酒的见证者。敬畏自然，崇尚科学，酿好酒。古蔺将举全县之力，力推郎酒品牌战略！
▲品质战略论坛：中国食品工业协会党委书记、常务副会长兼秘书长马勇（左1），中国著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训（左3），中国著名白酒专家胡永松（右3），著名作家、辞赋家、茅盾文学奖、鲁迅文学奖评委何开四（左2），郎酒股份总工程师、副总经理蒋英丽（右2），郎酒股份常务副总工程师沈毅（右1）
莅临品质大会的各位行业领导、专家参与了随后的「品质论坛」，共话郎酒品质发展，共谋郎酒品质未来。
论坛上，著名作家、茅盾文学奖、鲁迅文学奖评委何开四从文化的角度谈郎酒：
从哲学的角度来讲，形而下者为之器，形而上者为之道，成功的东西都是道器结合。
中国两大酱香白酒，其中一个是青花郎，其实喝起来差不多。郎酒的历史渊源非常深厚，具有很大的品牌影响力。
郎酒可分为四个阶段：第一阶段，汉代「枸酱酒」，从中可以品出大汉胸怀，品出一带一路；第二阶段，宋代「凤曲法酒」，郎酒再度风流，这个阶段，我们可以品出「百宋千元」；第三个阶段，明清时期，郎酒的鼎兴时期；第四阶段，解放以后，郎酒发愤图强，引领风流，蝉联国家名酒。
每个阶段，郎酒都有自己独特的个性和突出的表现。
▲郎酒管理团队&技术团队一道登台宣誓郎酒品质宣言
借助品质大会的契机，郎酒管理和技术团队郑重承诺：
郎酒的责任是
做安全放心的食品
做口碑传颂的精品
郎酒的信念是
正心正德，承古拓今
继往开来，永葆匠心
郎酒的坚守是
敬畏自然，恪守古训
矢志不渝，精益求精
郎酒的追求是
崇尚科学，顺天应时
生长养藏，酿一瓶好酒
会议还对四个技术团队进行了表彰：蒋英丽及其技术团队荣获「科技进步奖」，沈毅及其团队荣获「产品研发奖」，邓皖玉及其技术团队荣获「技术创新奖」，程伟及其技术团队荣获「发明专利奖」。
扎根郎酒庄园，郎酒「生长养藏」的酿酒法则得以生动体现；扎根郎酒庄园，郎酒「存新酒，卖老酒」的战略理念得以实施；扎根郎酒庄园，郎酒启用仁和洞，极少数人的定制化奢享需求得以满足；扎根郎酒庄园，汪俊林的品质逻辑正逐一展现。
一、大自然厚爱郎酒，练就「生长养藏」独门秘笈
穿越川黔的赤水河，是中国的美酒河。两岸群山环峙，温润少风，是世界十大烈酒产区之一，孕育了中国两大酱香白酒——茅台和郎酒，汇集了上百家酱酒企业。
郎酒庄园坐落在赤水河南岸的酱酒黄金产区，这里温热静风，酒菌活跃，是酱酒酿造的天选之地。郎酒在这里世代酿造，红军在这里四渡赤水，郎酒劳军，美名传扬。
郎酒庄园得天独厚，郎酒酿造绵延千年。自清末絮志酒厂肇始，郎酒始终正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒，炼就了「生长养藏」的独门秘笈，成就了郎酒鲜明的特色。郎酒庄园是郎酒「生长养藏」的独特载体，是郎酒「生长养藏」的生动体现。
▲生在赤水河
生在赤水河
郎酒千年酿造技艺是国家级非物质文化遗产，赋予郎酒庄园神秘力量。当地米红粱、生态赤水河以及独特酿酒小气候，共同形成了赤水河谷黄金酱酒产区，孕育了酱香郎酒。
端午制曲，重阳下沙，四高两长，一丝不苟。窖池精选赤水河谷红砂石，窖泥独选黏糯透气紫红泥，晾堂采用特制传统三合土，共同构成酿酒微生物滋生繁衍的乐园。
▲传统酿造工艺
长在天宝峰
历经两次投粮、九次蒸酿、八次糖化发酵、七次取酒，长达一年的酿造后，原酒来到天宝峰，在十里香广场驯化野性，淬火祛烧。在千忆回香谷，吐纳天地，醇化生香。几度春来秋往，再沿输酒管线飞降金樽堡。
▲郎酒庄园天宝峰
养在陶坛库
金樽堡仿佛赤水河谷自然生就，天然质朴，是郎酒庄园夜幕下的璀璨明珠。亦方亦圆，晶莹剔透，交融神秘与时尚，寓意郎酒藏纳天地。堡内陈列万只陶坛，纵列成行，威武雄壮，酱香原酒在坛内凝神静养。
酒是陈的香，一年一个味。时间是最优秀的酿酒大师，它和酱酒联袂出场，施展自然而神奇的魔法，让不同年份的老酒呈现出不同的黄金色泽，活色生香，风味诱人。
这里是年份老酒的天堂，这里是白酒爱好者的圣地，佳酿在怀，欲罢不能。对酒当歌，人生几何，我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
沿九曲栈道直上红运阁，风云际会，红运当头。
▲金樽堡室内陶坛库
藏在天宝洞
天宝洞，是郎酒庄园的秘境。它与地宝洞、仁和洞形成全球最大的天然储酒洞群，是大自然馈赠郎酒独一无二的耀世瑰宝。天宝洞龙形威武，地宝洞状若凤凰，两洞洞尾上下相通，形成龙凤交尾的奇观，互相滋养。
天、地宝洞于上世纪70年代投入使用，洞内暗藏玄机，酒坛整齐排布，万瓮成阵，身披酒苔，势如酒阵兵马俑。郎酒酱香原酒在这里闭关修行，陈化老熟，得道出关。
▲天宝洞老酒储存
仁和洞地质年龄一亿八千万年，云霞供养，洞形呈三条鱼形，身摇鳍张，衔尾而进，没有经过半点人工雕琢，鱼龙潜跃，玄妙入神。仁和洞与天、地宝洞相互拱卫，共同组成全球规模最大的天然藏酒洞群，寓意天地人和，生生不息，是郎酒庄园的终极秘境。
酱酒的品质，高度依赖储存条件和储存时间，天然洞藏是酱酒储存的宝地。天、地、仁和三洞，常年保持19-21℃的温度及60-70%的湿度，恒温恒湿，非常适合酱酒储存。酱香老酒通过恒温洞藏后，富集的微生物群落促使酒体中酸、酯、醇、醛等成份在稳定的条件下相互反应，最终形成品质上乘的「胶体溶液」，富含对人体有益的多种微量元素。
二、潜心打造10年，郎酒庄园耀世成为「生长养藏」独特载体
10年前，中国白酒金三角「名酒名镇」规划建设之时，打造世界级庄园的构想已在汪俊林的头脑里萌芽。
3年里，郎酒庄园的生态酿酒区、十里香广场、千忆回香谷、金樽堡等功能性标志景点相继震撼呈现，系统串联起「生长养藏」各个环节，郎酒庄园的宏伟蓝图日渐清晰。
如今，郎酒庄园的大幕已然开启，并迅速成为白酒爱好者的不可或缺的热门打卡标志。
▲陈年酱酒呈现出黄金色泽
十里香广场
开坛十里香，风来万家醉。
十里香广场万瓮成山，雄踞天宝峰之巅，万只陶坛整齐排列，气势宏伟，结阵为世界规模最大的露天陶坛库。
阳光充裕，天风浩荡，加速酒分子运动，十分利于醛类物质的挥发，酒体内在酯化反应充分持续，提升成长速度。酱香原酒在这里沟通天地，呼吸日月。
经过一定时间的储存驯化后，原酒转入天宝峰千忆回香谷的大罐中继续排杂，醇化生香。
▲郎酒庄园十里香广场
千忆回香谷
云霞供养，陈化生香。
千忆回香谷是世界最大的高山储酒峡谷，云霞供养，生态自然，是郎酒成长的天然道场，淬火去烧，陈化生香。环状地形更添玄妙，环形气流生生不息，特别利于酒气循环回香。
71个储酒罐磅礴列阵，最小酒罐储酒1000吨，约合200万瓶青花郎，市场价值20亿元；最大酒罐储酒5000吨，约合1000万瓶青花郎，市场价值100亿元。谷内存酒市值数千亿元。
户外储存，郎酒有独特的法则。露天储存的原酒，将根据当年的气候和酒体成长情况，确定储存时间，减一分则味薄，多一分则老浊，一切尽在质量技术团队的严密监控和掌握之中。大自然厚爱郎酒，这是郎酒多年摸索的储酒秘笈。
▲郎酒庄园千忆回香谷
问天台
明月几时有，把酒问青天。
问天台当风临河，俯瞰两省三县，赤水河蜿蜒流淌，群山拱卫，天地氤氲，白云出岫，是天宝峰的最佳观景点。
郎酒之美，源于大美自然。每一滴郎酒，都吸纳一方灵气，收藏几度春秋。郎酒赤水河原产地绿色生态，天然纯净，郎酒酿造顺应天道，敬畏自然，天人合一。
▲郎酒庄园问天台
金樽堡
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
金樽堡是郎酒庄园的标志性建筑，形似酒坛，神秘时尚，亦圆亦方寓意郎酒藏纳天地。
堡内俑立陶坛万只，酱香原酒在此凝神静养，阴阳平衡，和谐交融，老熟生香。陶坛在烧制过程中形成微孔网状结构，营造微氧环境，有利于酱酒呼吸其中，酒分子、水分子、有益微量元素日益缔合在一起，使酒体更加醇厚柔和，香味成分愈加丰满幽雅。
在此品调、定制、储存老酒，私享时间沉淀的味道，人生快意，尽在其中。
▲郎酒庄园金樽堡
红运阁
取自红运郎酒「鸿运当头」的吉祥寓意。
红运阁集观光、休闲、娱乐、品酒、调酒体验于一体，是静心、悟静，与好友休憩聊天的理想去处。
红运阁设计风格定位古风今韵、雍雅气度。阁内陈设将酒器、诗词歌赋、二郎山水画以及郎酒酿酒工艺融入至空间内，简洁、雅致，富有禅意。
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。品尝各地美食，品调各式郎酒，感受其中，寻找酒翁的欢畅与灵感。
▲郎酒庄园红运阁
洞仙别院
神仙住在天上，郎酒藏在洞中。
洞仙别院，翼然临于赤水河，壁立干仞，风怀其中，是郎酒洞藏，饮者问道的好去处。
全球规模最大的天然藏酒洞群一一天宝洞、地宝洞、仁和洞，是郎酒庄园的秘境。天宝洞龙形赫然，地宝洞凤卧其下，仁和洞三鱼摇鳍，衔尾而进，堪称神奇。
青云阁、诗酒院、品酒阁与群洞珠联壁合，相映成趣。徜徉其中，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
▲郎酒庄园洞仙别院
三、占地10平方公里，郎酒庄园系统展现「生长养藏」生动实践
耗时10年，建成10平方公里的世界级庄园。郎酒庄园，科学串联起五大生态酿酒区、四种形态的储酒区、专属个性化定制极致庄园酒的商务系统……用最优质的生产、储存体系，倾力建设郎酒庄园，一切只为酿好酒。
五大生态酿酒区
海拔300-600米的赤水河畔，是中国顶级酱酒的核心酿造区，郎酒庄园五大生态酿酒区依河而建，布局其中。
依托「两河口生态酿酒区、二郎生态酿酒区、吴家沟生态酿酒区、卧佛山生态酿酒区、沙滩生态酿酒区」五大生态酿酒区，郎酒庄园目前实现优质酱酒年产能3万吨，全面建成后将实现5万吨的优质酱酒年产能。
▲郎酒庄园两河口生态酿酒区
四种形态储酒区
十里香广场露天陶坛酒库，千忆回香谷大罐储存区，金樽堡等室内陶坛库，天、地、仁和宝洞天然洞藏，四种形态的储酒区，顺应天意，星罗于庄园内，串连起郎酒独特而科学的贮存流程，涵养郎酒的神奇风味。时间是郎酒的品质秘籍，规模是郎酒的品质基础。郎酒庄园老酒储存已达13万吨，未来将突破30万吨。
▲天宝洞
酒是陈的香，较长的储存周期能够通过挥发、缔合、氧化、酯化等物理、化学反应，有效降低酒体中的刺激性成分、纯化香味物质，除去燥辣感，使酒体变得更加绵柔、醇和、香气幽雅细腻。
郎酒庄园围绕酿好酒的酿造、储存系统已经初具规模，五大生态酿酒区，四种形态储酒区，三个天然储酒溶洞，产能、储能两大保障，一心只为酿好酒、存老酒，对品质极致追求。
四、仁和洞开洞，揭开郎酒庄园品质追求另一面
历史偏爱茅台，大自然更爱郎酒。
郎酒人信奉敬畏自然，崇尚科学，酿好酒的理念，只有历经十里香广场露天陶坛淬火去烧，千忆回香谷露天大罐醇化生香，金樽堡室内陶坛潜心静养，以及天、地宝洞陈化老熟，经层层筛选定级，个性化勾调的顶级酱酒，才有资格进入仁和洞内储存，以确保仁和洞存酒的极致品质。
▲郎酒庄园仁和洞洞内导视图
天然洞藏是郎酒四种储存形态中的最后一个环节，只有最优秀的基酒才能进入仁和洞深造。如果说天然洞藏是郎酒的研究生阶段，那么十里香广场的露天陶坛库就是郎酒的小学阶段，千忆回香谷的大罐储存就是郎酒的中学阶段，金樽堡等室内陶坛储存就是郎酒的大学阶段，而仁和洞的存酒就是郎酒的博士后，每一滴酒都是万中挑一，沉淀了数十年的光阴，十分稀缺，弥足珍贵。
时间是无价的，仁和洞内的藏酒至少30年以上，郎酒庄园中最好的酒就在这洞中。仁和洞是私人高端定制专属藏酒溶洞，仅为极少数人提供个性化、定制化的限量服务，入洞原酒品质极致，定制酒市场价2万元/斤起。
▲郎酒庄园仁和洞
在郎酒庄园仁和洞存有一坛酒，将会成为白酒信徒的身份象征；到仁和洞存一坛酒，将会成为白酒爱好者的毕生追求和目标；向尊贵的朋友赠送一坛仁和洞存酒，将是对朋友最大的尊重；带朋友来仁和洞存一坛酒，和朋友在青云阁宴饮，将是最尊贵的享受——伸手抚天，云霞相伴，俯瞰大千世界赤水东流，已是超然物外神仙生活。
历时10年规划打造的郎酒庄园正在成为白酒爱好者的朝圣之地，世界级庄园，仁和洞就是郎酒庄园皇冠上最顶级的宝石，郎酒将倾全力，致力于提供极致体验。
五、郎酒庄园之外，郎酒品质地图正逐渐绘就
世界级名酒庄园外，郎酒一步一印坚实发展二郎、泸州的「一厂三香、一体两翼」的生产布局，配以专属的陶瓷瓶生产基地、玻璃酒瓶生产基地以及纸品包装生产基地，一切只为品质郎酒，一切皆是郎酒对品质的极致追求，郎酒的品质地图正逐渐绘就。
▲郎酒股份产业布局
郎酒厂（泸州）公司
长江上游的泸州、宜宾流域，独享优渥地理条件。源于青藏高原的优质水源、温润少风的小气候，提供了天然酿酒环境。酒城泸州，世界十大烈酒产区之一，是浓香型白酒的发源地，这里酒风浩荡，绵延千年，名酒云集，名震天下。花开蜀地添春色，风过泸州带酒香。
▲郎酒厂（泸州）公司
优越的自然条件是上天的丰厚馈赠，「敬畏自然，崇尚科学」是郎酒厂（泸州公司）的酿酒理念。立足最正宗的浓香酿酒产区，郎酒泸州公司坚持正宗浓香工艺。这里水质甘冽，富含多种微量元素。窖池所用泸州本地黄泥，透气不透水。小麦制曲，糖化恰到好处。优选原粮，五粮固态发酵，取中段精华，得纯正佳酿。
▲浓香型白酒传统酿造工艺
郎酒厂（泸州公司）全部建成后将形成年产优质浓香原酒5万吨，储存25万吨，是郎酒浓香型、兼香型产品的坚实基础。发挥名酒优势、产区优势、工艺优势和市场优势，品质更自信，品牌有活力，酿造正宗浓香白酒，开创郎酒浓香大未来。
华艺陶瓷
瓷器（china）和白酒是最中国的文化符号。酒美如诗器美如画，云在青天酒在瓶，美酒当存于好器物。
全球最大高档陶瓷瓶生产基地在中国，在郎酒。华艺陶瓷，郎酒股份全资子公司，拥有世界最先进的陶艺工业技术，敬畏自然，崇尚科学，一心打造最好的储酒器物。
▲匠心华艺
原料，来自法国的天然玛瑙石与精选高岭土练泥化浆，球磨、过筛、压滤，练就丝绸般的柔滑牛奶般的细腻。
工艺，千万支陶瓷瓶器型毫厘无差，千万支陶瓷瓶釉色均匀统一，千万支陶瓷瓶制作生态环保。华艺陶瓷，配备顶尖设备与技术，倾注万千心力，遵循自然之道。
器质，两次高温熔炼，两次高温烤制，方能浴火重生。釉熔瓷结疏密有度，瓶中形成独特的微氧环境，酒液呼吸其中，继续醇化生香。
从原石至成品，从质朴到闪耀，数十道严苛检视，千锤百炼精益求精。器物之美，终归于心，文化的传承和创新是华艺最核心的秘笈。丹墨云清妆点美不胜收，器立于自然，成于匠心。器与酒相得益彰，物与灵浑然一体，匠心华艺为品质郎酒。