luda 古龙在《多情剑客无情剑》（小李飞刀）里有一小段描述：
“妙郎中”梅二先生喝了店小二端上的酒，品味一番道：“酒虽然不好，但在这种地方，也只好马虎些了。”
店小二忙辩解：“这罐酒小店已藏了十几年，一直都舍不得拿出来。”
梅二先生听后恍然大悟，大声道：“难怪酒味太淡，原来藏得太久，快找一坛新酿的新酒兑下去，不多不少，只能兑三成。“
梅二先生以新酒兑旧酒的提议正体现了“勾兑”的含义哇。
“勾兑”一词在《发酵工业词典》中的释义为”将具有不同香味的白酒按一定比例相互混合的一道工序。”包括茅台、五粮液这类名酒在内的白酒厂家，在拿到原酒之后，都需经过勾兑这道工艺，才能形成最终的酒体风格。
所以，不要再提勾兑而色变了。你们说的那个“勾兑酒”其实是“酒精酒”。
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