luda 想要选购一瓶好的红酒，除了自己事先在网上做好功课，或者咨询有这方面经验的专家以外，显然直接向当地人询问得到他们的一些建议也是很好很快的方式。
之前酒评家用了很多深入浅出的方法让很多原本的红酒小白，变得开始懂酒、会喝酒。
那专业人员和法国当地人在挑酒上会有什么差别吗？他们是如何挑选好的葡萄酒的？今天法国人凯文给大家说说自己的红酒挑选方法！
法国人凯文
目前在中国做法语老师
今天，我想要给挑选红酒的朋友们几个小小的建议： 当我们对红酒只是一知半解，或者毫无所知的情况下，怎样才能稳妥的挑选出一瓶还算不错的法国红酒而不被商场各式琳琅满目的红酒弄花了眼呢？
1、超市2欧元以下、塑料或纸质包装的酒不怎么好
首先，如果看到一瓶酒，是塑料或者纸质包装，价格在2欧元以下（所以这一条可能比较适用于在法国的学生朋友们），那么很显然，这“瓶”酒是不够好的甚至可以说很不好的。在中国的超市我还没有见过。
2、可以选择一些原装原产的酒—原装原产在法国酒标上用Mis en XX表示
其次，红酒酒瓶上的标签通常可以给我们很多信息：比如当酒瓶上出现mis en bouteille en propriété, mis en bouteillesur domaine或者mis enbouteille au château，那么恭喜你，这瓶酒就是原装原产的，也就是说，这瓶酒从头到尾都是同一个城堡或者酒庄就地种植的葡萄，就地产酒，就地装瓶的。
原装酒从工艺到保存上来说，条件相对稳定，酒的质量也就相对要好一些了。如果红酒的标签上能看到vin de France（法国的酒） 或者vin européen，（vin de la communauté européenne）这种酒在法国通常比较便宜的餐酒，如果你以相对较高的价格在中国买到，其实是不太值得的。我的中国朋友跟我举了一个很好的例子，如果写了正宗二字的通常其实并不太正宗。哈哈。
3、不要把酒储存在太热或者太冷的地方
第三，储存酒的地点的温度也对酒的口感产生影响，太热或者太冷都不行。这一点我们可以从红酒的瓶塞以及红酒瓶颈上酒的高度来判断。比如一瓶酒储存在太热和太干燥的地方，瓶塞就会被顶起来。红酒的口感自然也就会受到影响。
4、太便宜的酒一定不怎么好喝
酒的产区也在某种程度上决定了酒的口感
还有一个挑选红酒的误区是：通常人们会觉得越贵的酒就越好喝，产区越有名酒越好（中国人最熟悉的应该就是波尔多或者勃艮第红酒，但是不代表所有产自波尔多或者勃艮第的红酒就是好酒）。
当然，太便宜的酒一定不怎么好喝，酒的产区也在某种程度上决定了酒的口感，但是的确是有一些名不见经传的小酒庄和小农场，他们自己种好的葡萄，有好的发酵工艺，好的地窖来储藏，但是他们没有钱把他们的红酒送进各大超市，商场，当然这种情况并不多，也只有少部分真正懂酒的人能喝到这种酒啦。
5、在超市买酒不要选择距今年份太久远的
如果你们在超市挑选开架售卖的红酒的话，请不要挑选年份超过距今四年以上的，因为本身超市存储酒的环境相当普通，年份太长的话，就的口感通常会很重，如果买到这样的酒，喝之前一定要醒时间长一点。
之前酒评家也说过，买到手的酒不要在家放很久才舍得喝，世界上在售的90%的葡萄酒都是越早喝越好，因为放的越久它的风味也会渐渐消失。
6、酒精度较高的酒口味相对浓郁、酒体饱满
较低的酒精度口味相对清爽
最后想要和大家说一下红酒的度数，我自己一般会选择12%至13.5%的酒。通常一瓶低于11°的红酒，表示这瓶酒来自比较天气冷的产区或者葡萄的糖分没有充分的转化为酒；
相反，如果一瓶酒超过14°，表示这瓶酒来自气候比较热的产区或者是日照特别充足的年份。要知道的是，一瓶酒的年份越长，酒发酵的时间越长，那么酒的度数就会变得越高。大约15年前，法国西南部产的酒大约是11°，而现在都基本达到了13°到14°。 这个首先和全球气候变暖有关，其次是现在的酒农刻意选择更甜的葡萄来做酒，因为越来越多的人喜欢口感比较浓郁一些的红酒。