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老传统酒30年怎么样

说到中国白酒,不免要提一下中国白酒的历史,迄今为止已有几百年的时间,这百年间,各类白酒争奇斗艳,给白酒市场增添了不少色彩。

很多白酒在历史的长河中浮沉,有的运气与实力并存,成为了如今白酒界的佼佼者,有的则倒霉一些,巅峰时曾一瓶难求,如今却日薄西山少有人知。

今天就来了解一下我国3大“倒霉酒”,看看它们身上究竟有着怎样的故事,又是为何会沦落至此。

杜康酒

最初的它由酒祖杜康所酿,距今已有上千年的历史。在漫漫时光中,最初的杜康酒秘方早已失传。

但在1972年,为了实现它的复兴,在多方人士的共同努力下,杜康酒再次现世,瞬间就成为了白酒市场上的焦点。

无数酒友不辞千里,连夜赶到酒厂排队购买,只为一品古时佳酿,当时酒厂门前的大路上车辆川流不息,人满为患。

更令人惊喜的是,它凭借着深厚的文化底蕴和优良的酒质,成功登上国宴,它还曾走出国门,受到海外一众爱酒人士的追捧,为我国白酒行业增光添彩。

在它巅峰时期,经常会出现一瓶难求的状况,为了满足市场需求,酒厂扩大产能,重新建立了一处酒厂。

刚开始,两大酒厂各司其职,相处得还算融洽,后来,为了利益争夺,各自都想把对方取而代之,因此两大酒厂陷入了长达十年的商标之争,白白错过了白酒发展的黄金时期。

杜康酒的没落由此开始,等两大酒厂回过神后,早已物是人非,原来在他们一心打官司时,市场上出现很多假冒伪劣的白酒,严重损毁了它的声誉,导致它的名气大打折扣。

其他白酒趁势而上,逐渐取代了它的位置。如今,杜康酒日薄西山,失去了竞争优势,困在自己的一方小天地中,再难回到曾经的辉煌时刻。

木台厚道酒

众所周知,茅台镇是我国著名的“酱酒之都”,这里坐落着大大小小3000多家酒厂,不过,它诞生的时候,茅台镇还没几家酒厂。

它最初是一家散酒作坊,当时附近的居民和工厂的员工,经常会拿着小茶缸、小杯子前来接酒喝。

就连茅台厂的员工也是这里的常客,他们笑称这里的酒价格便宜,味道和他们厂的差不多。

后来,经过多年发展,它成立了酒厂,这才有了瓶装的木台厚道酒。工艺采用传统的12987工艺,长达1年的酿制,再经7次取酒勾调,窖藏5年,待酒体陈化、老熟后,方可上市。

酒的原料选自当地糯性红缨子高粱,配以传统的酿酒工艺,使酒香中不仅有粮食的焦糊香,还有一股淡淡的花果香,令人闻之心旷神怡。

值得一提的是,它的酿造人冯小宁,不仅是“茅台八仙”之一,更是茅台老厂长李兴发的徒弟,她从业40多年,始终坚守酿酒人的本心,坚持小批量生产,保证滴滴原酿。

由她勾调的白酒,酒质更加醇厚,深受广大酒友喜爱,然而,近年来,茅台镇一些不良商家,为谋取私利,打着茅台镇的旗号,卖一些9.9元的劣质酱酒。

这一行为,不仅败坏了酱酒的口碑,还让茅台镇的名气大大受损,很多酒友如今,闻茅台镇色变,唯恐买到假酒,作为茅台镇酱酒的一员,它也深受其害。

如今,它的发展之路受阻,导致虽有好品质,却难以走出当地,实在是倒霉至极。

三溪大曲

很多人看到这个名字,对它并不熟悉。其实,它和泸州老窖是老乡,它们不仅都来自酒城泸州,而且同为单粮浓香型白酒。

它的历史由来已久,最早可以追溯至清朝宣统年间,最初它只是一个小作坊——黄石坎烧坊,发展至20世纪30年代时,在当地已是小有名气。

1976年,三溪酒厂正式成立,在泸州老窖的影响下,酒厂开始酿单粮浓香酒,成酒的口感有泸州老窖的影子,但是也有它自己的风格。

相较而言,三溪大曲的酒香少了一些窖香味,反而花果香会丰富一些,因此吸引了一大批爱酒人士前来品尝。

有不少行家饮过后还夸它风格迥异,口感好,是难得一见的好酒,1988年,第五届评酒会举行,它一举获得了国家优质酒的称号,一时间风头无两。

不过,可惜的是,泸州老窖近年来发展得如火如荼,所以它的光芒就被掩藏,导致如今,很少被外人知晓。

看到此种情景,不得不感叹一句:既生泸州老窖,何生三溪大曲啊。

以上几款白酒,要说酒的品质,自是不可多得,然而却沦落为倒霉酒,如今日薄西山少有人知,当真是可惜了,你还喝过哪些类似的白酒?欢迎在评论区留言分享哦~

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