要说起当今生活中的主流消耗品,莫过于烟和酒了,而什么样的烟酒最好呢?在老百姓的心目中有个词最能评判那就是:云烟川酒!
意思就是:云南生产的香烟好,四川生产的白酒好!
其实在全国名优品牌的白酒中,以贵州为最多,贵州地处我国西南部云贵高原!那里气候温和,无霜期比较长,秀丽的山川造就了源源不断的干冽泉水,土壤肥沃很适宜微生物的繁殖!加上其悠久的文化与酒文明造就了大量的风味独特的优质名酒!
下面大国说酒就与您一起细数一下贵州历史上的曾经出产过那些名优白酒!
贵州茅台酒:地方国营茅台酒厂生产
茅台作为老四大名酒系列之一,同时也是中国酱香型白酒的鼻祖!在酱香型白酒界具有无可撼动的教主地位!同时在整个中国白酒界也是唯一一个可以与五粮液并驾齐驱的品牌!
鸭溪窖:鸭溪窖酒厂生产
鸭溪窖酒产于黔北的鸭溪镇,因地而得名!独特的地理环境和气候条件加上传统的生产工艺造就了鸭溪窖酒的(浓头酱尾)典型特点和独特风格的称号!亦被业内称为鸭溪香!鸭溪窖酒具,酒中美人之称。
董酒:遵义市董酒厂生产
董酒也是中国老八大名酒系列之一!同时也是贵州省仅有的两大国家名酒之一!
董酒的历史悠久它的工艺和配方曾有三次被国家权威部门列为国家机密!国密董酒由此得名。
均酒:都均市酒厂生产
均酒产于贵州都均,是贵州省的金奖名酒!在一九九二年举行的日本东京国际名酒鉴赏会上对均酒的评价是:中国贵州均酒厂的均酒,质量上乘,绵柔可口,是世界第一流的高级饮料。
安酒:安顺市酒厂生产
安顺产好酒可追溯到五百年前的米酒。安酒生产于上世纪七十年代!采取兼收并蓄的方法,引进了浓香型的生产工艺,使酒的质地更上一层楼。该酒属浓香型白酒,风格特点是:无色透明,窖香较浓,醇和甘冽,爽口不燥。
平坝窖酒:平坝县酒厂生产
平坝窖酒因注册商标为金壶牌,故又称金壶窖酒,属其它香型白酒。平坝窖酒工艺较为独特,在贵州传统的大小曲工艺的基础上,兼收并蓄,吸收了部分浓香型酒的操作,以高粱和糯谷为原料,用大米和七十二味中药制小曲,用小麦和三十余味中药制大曲,致使酿造出的酒具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。
习水大曲:习水酒厂生产
习水县酿酒的历史悠久,早在西汉时期酿造的构浆酒。一九八五年在全国商业系统酒类评比大会上,荣获金爵奖,并于同年11月,作为国家名优酒参加北京亚太地区国际贸易展览会展出,闻名世界。
珍酒:遵义珍酒厂生产
贵州珍酒酿酒有限公司位于贵州遵义,前身是始建于一九七五年的“贵州茅台酒易地试验厂”。一九八五年的一次专家鉴定会上,委员会给予珍酒:色清,微黄透明,酱香突出,幽雅,酒体较醇厚,细腻,入口酱香明显,后味较长,略带苦涩,空杯留香幽雅较持久,基本具有茅台酒风格”的评语!
黔龙牌九龙液(浓香型):六枝特区酒厂生产
九龙液系以高粱、糯米、大米等五种原料,以传统工艺酿制而成,俗以贵州五粮液著称。因其高品质一九八三年荣获"贵州名酒"称号,一九八六年在贵州省第四届酒类大赛中,再次蝉联贵州名酒称号和银樽奖,一九九零年荣获中华百绝博览会金奖。
湄牌湄窖酒(浓香型):湄潭县酒厂生产
湄窖酒由贵州湄窖集团生产。一九八三年以来,湄窖酒先后被评为省优、部优、国优产品称号。一九八八年荣获国家优质酒称号,同年秋,在具有八百年历史的德国莱比锡国际博览会上,荣获唯一白酒金奖,并成为中华人民共和国外交部驻外机构专用酒。
金沙窖酒:金沙县窖酒厂生产
金沙窖酒是贵州老牌名酒,以优质高粱为原料,小麦制曲,采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造,生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,早在六十年代被誉为贵州“二茅台”,曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖等。
贵阳大曲:贵阳市酒厂生产
贵阳大曲的前身是贵阳窖酒。它以高梁为原料,小麦制成发酵剂,多层窖泥,分层蒸酒。该酒具有窖香浓郁,绵甜爽净,香味谐调,加水加冰不混浊之特点。自一九七五年以来质量名列贵州省前茅。一九八三年获得优质产品奖。一九八六获得贵州名酒称号。一九九一年荣获法国波尔多国际酒类博览会唯一的特别奖。
朱昌牌朱昌窖酒(其它香型):贵阳市朱昌联合酒厂
朱昌窖酒采用古老独特酿造工艺,小风糖化,大曲发酵,合以古镇配方而成。为广大百姓厚爱的传统酒品。荣获贵州名酒称号,获商业部优质产品称号并获“银爵奖”。在一九八三年的酒类产品鉴定会上,朱昌窖被省经委评为贵州名酒系列之一;一九八四年三月,它又荣获中央商业部授予的优质产品奖。
涟江牌惠水大曲(浓香型):惠水县酒厂生产
涟江牌惠水大曲为贵州省惠水县酒厂产品,一九八一年被评为贵州省商业系统优良产品,一九八三年又被评为贵州省名酒。惠水县地处涟江流域,盛产粮食,有丰富优质水源,具有较好的酿酒天然条件。
黄果树窖酒:镇宁县黄果树窖酒厂生产
黄果树窖酒为贵州镇宁县黄果树窖酒厂生产,该酒采用独特的“多曲浓香型“
白酒工艺酿造,其酒体风格特征为芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调,入口甜、落口绵,尾尽余长等特点,属难得之佳酿。该酒曾先后获得哥伦比亚金奖,贵州省名牌产品,首届中国食品博览会银奖,中国优质白酒,中国著名商标 等多项荣誉。
黔春牌黔春酒(麩曲酱香型):贵阳市酒厂生产
黔春牌黔春酒一九八三年获国家经委优秀新产品金龙奖,一九八六年获贵州省名酒金樽奖,一九八八年获轻工业部出口优秀产品金奖,同年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。
豪酒:安顺市贵府酒厂
安顺市距黄果树瀑布仅二十多公里,山青水秀、环境秀雅、气候宜人,是产酒的好地方。豪酒采用老窖池、长窖期、二阶制曲、复式发酵、控温蒸馏,定温摘酒等特有技术,将高品质实实在在的酿入贵府美酒中;其酒质晶亮如珠,窖香独特持久,入口醇柔适切,甘爽回香,素有“三杯贵府酒,打嗝也来香”之美名。
农乡酒:茅台镇景宏酒业生产
茅台镇景宏酒业生产浓香型老酒农乡酒,传承了茅台镇优良的酿造工艺,提高粱之精、取小麦之神、采美酒河之韵,经发酵、糅合、升华、贮存而成。农乡酒酒精度为五十二度,该酒酒体丰满、窖香浓郁,口感绵甜爽净,回味悠长,属当地不可多得的浓香型白酒。
黔宝酒:茅台镇景宏酒业生产
景宏酒厂曾先后开发出黔宝,古黔,古盐道等系列二十多个品种,品质都十分过硬,可以说瓶瓶都是好酒。黔宝酒则是其中著名的浓香型白酒代表,其白酒获奖无数,原醇泉酒更被贵州省评为优质白酒,深得消费者的喜爱。
毕节大曲酒:毕节大曲酒业生产
毕节大曲酒属浓香型白酒,主要以优质高粱为原料加上等小麦制曲,并以天然泉水酿制而成,该酒透明晶莹,窖香浓郁,醇甜爽净,回味悠长。一九八三年曾获贵州名酒称号,一九九一年曾获中华百绝博览会金奖,现年产两千吨。
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