十一小长假,跟老友聚餐,喝到酒精酒,直接给我整懵了,在家躺了一整天才清醒。
现在的白酒市场真乱,我花几百块买的居然是酒精勾兑酒。
禁不住感叹一句“好酒难寻”!
但酒水是迎来送往的利器,偶尔借酒消愁也离不开,总买到这种酒真不行。
为此,我拜访了有十几年酿酒经验的酿酒师,他分享了几个买酒方法,还有5款不错的酒。
独乐乐不如众乐乐,笔者整理下来,分享给大家,不妨一看。
①买好酒的方法
——看原料:不能带添加剂,带添加剂就是差酒。
——看标号:不能带GB/T20822,带了就不买。
——看等级:好酒都有等级之分,没有等级就是差酒。
②推荐5款廉价好喝酒
清、浓、酱、米、老白干香型各一种,看看你喝过几个。
第1款:老白汾十53度500ml——清香型
它属于汾酒的嫡系酒,整体性价比不错。
闻其香,清新淡雅,带有豌豆香和青苹果香,但香气不够细腻,略显单调,层次感略有欠缺。
轻轻抿一口酒水,感觉有些平淡,似泉水一般,但随后带有甘润之感,醇和细腻,很舒服,绵柔顺滑,没有邪杂味,收口干净,且回味较长。
第2款:五粮头曲 52度500ml——浓香型
它属于五粮液的系列酒,深受大家喜爱。
酒质整体丰满清澈,平时不管是独饮,还是待客,都是不错的选择。
整体窖香醇雅,酒液清澈干净,倒酒入杯,酒花绵密丰富,均匀分布,且经久不消,倒完酒后,杯壁上挂有厚厚的酒珠,但很快滑落。
酒水的整体具有醇甜淡雅特点,入口绵甜细腻,甘润顺滑,一线入喉,入肚很舒畅,解乏,收口比较干净,回味长。
第3款:君中元私藏酒53度500ml——酱香型
它的酿造人是曾传政,其师是“酱酒之父”李兴发。
老一辈人都比较务实,没有虚头巴脑的包装和宣传,认为酒质才是王道。
选材和酒水的古法工艺和茅台如出一辙,成酒又陈放10年,是“10年坤沙老酒”。
酒质上乘,喝过的朋友一买就是几箱,只不过缺乏宣传,不被大多数人所知。
闻香:开封爆香!酱酒突出,扑面而来,香而不腻,醇香优雅。
品鉴:轻砸一口,微酸,醇厚细腻,细腻绵柔,丰满醇和,满口生香,层次感丰富且甘润无比。
回味:饮完很解乏,回味悠长,厚重且不过头,饮完片刻,就连打嗝都带着粮香,闻之令人心情舒畅。
第4款:6年老桂林三花酒45度 500ml ——米香型
三花酒是米香型白酒代表,整体的酒水风格较细腻柔和。
而六年头的老桂林口感更是不错,主要以优质大米为原料,经过半固态半液态工艺发酵,酿出的酒体很纯净。
闻香蜜香浓郁,入口细腻,绵柔,整体偏甜,度数较低,所以不易醉,不刺激,南方朋友常以此作为口粮酒。
且它的用途广泛,不仅仅可以饮用,还可以提供药用和烹饪菜肴。
第5款:十八酒坊醇柔典范八38.8度480ml——老白干香型
包装用心,内在也不错。
整体的外观,带有一种独特的古典韵味,简约大气。
开瓶,散发着清醇迷人的粮食香,满屋飘香,整体给人一种甘冽挺拔之感。
入口甘甜顺滑,酒精度数不高,刺激性少,适合独饮,也适合当口粮酒,不易醉,且回味悠长。
温馨提示:酒虽好喝,莫要贪杯!