luda 许多葡萄酒新手都经历过这样的事，买了许多葡萄酒，也喝了很多酒，却发现这些葡萄酒喝起来都是一个味道。但酒友们其实知道，葡萄酒怎么可能是一个味道，明明风味多种多样。
1. 喝法不对，酒的味道肯定差不多。
如果我们像啤酒一样，一杯杯拼红酒，还没来得及过味蕾就酒就倒肚子里了，那自然喝起来是一个味道了。一口闷红酒的哥们和一口吞人参果的二师兄一样，是品不出个中滋味的。
2、不要往葡萄酒中加雪碧
往红酒里加雪碧或别的饮料，都会破坏优质葡萄酒本身的香气和味道的复杂度，香气淡不可闻，喝起来都是雪碧味。
3、学习正确的品酒方式
要分出葡萄酒的区别，正确的喝法是少不了的：
『一看，二闻，三尝，四想』你只需在品酒前，多闻一下香气，小呷一口，让酒液在口腔里停留8秒左右，与味蕾充分接触，咽下后，吸气呼气回味一番，就会发现，葡萄酒之间的风味其实大相径庭。就像下图：
不用很长时间，在品酒时集中你的注意力，短短30秒，就足以改变你对葡萄酒的认识。
4. 告别廉价『爆款』，告别『差不多先生』。
回到超市酒的话题，当你从某宝上买回99元一箱的爆款，从超市里搬了箱100元买二送一的促销款，是不是窃喜自己买到了性价比高的波尔多葡萄酒可以好好『品鉴』一番了呢。想想你在网上搜红酒是不是看到过类似这种推广。
其实，许多廉价的葡萄酒他们本质是相同的，来自几家大型酿酒企业的工厂。只有大规模的工业化生产，才能降低成本，从而获得更高的利润。
从风靡一时的法国VCE（欧盟餐酒，酒液可以来自其他国家）餐酒，到价格低到裸奔的西班牙VDM餐酒，看似不同国家不同价格，很可能他们是来自同一家工厂同一个发酵罐，只是灌装线不同而已。所以喽，你要是喝出两个味儿就厉害了。关于这个话题，下图已经说明了一切。
葡萄酒的购买，我们的建议是购买不同葡萄品种不同产区的产品。不一定要购买特别昂贵的产品，但零售价人民币50元以下的葡萄酒，真的没什么特点。喝葡萄酒，还是要以质为重，当然预算足够的话，质和量兼得是最好的。
5. 对比来品鉴
经常有人问我们，你们专业做红酒的闻得出那么多味道，鼻子一定特别好吧。
事实上，即使是专业人士，大多数人的嗅觉其实和常人无异。
品酒绝非玄学，所谓品鉴专家与普通人之间，更多的是知识和经验的不同，而感官敏锐度差别只是小部分。即使葡萄酒皇帝Rober Parker，鼻子也未见得比你我好很多。
所以我们推荐大家在刚入门的阶段，同时品尝二款以上的葡萄酒。条件允许的话，从不同国家不同品种到同一品种不同产区，再到同一酒庄不同年份。早有研究表明，人类在对比中，是学习最快、记忆最牢的。
6.好的酒风格各异，变质的酒都一个味
葡萄酒中含有丰富的酚类和香气物质，赋予葡萄酒们独特的个性。只可惜，这些物质在高温和强光的影响下会变质。从而失去她们值得欣赏的独特香气和口感，只留下酸涩。
正确的储存条件：最好放在恒温恒湿避光的环境下，温度在15度左右，湿度在70%上下。短时间放在家里室温下问题不大，但若你想保存三五年以待“女儿出嫁”时享用，那就使用专业酒柜吧。
7. 多参加靠谱的品酒活动，现场去体味
一般靠谱的品酒活动一般现场都有专业帅气的葡萄酒老师指导，也有新老朋友可以交流品酒体会，可以快速告别葡萄酒差不多先生，华丽转身成为朋友圈中的品酒小达人。