luda 据调查，我国老年痴呆症患者达900万人，每年明显增加。目前没有治疗老年痴呆的特效药，一旦患上老年痴呆，不仅会降低患者的生活质量，还会给家庭带来沉重负担，所以预防是最重要的。
老年痴呆的发生与大脑自由基过多、机体氧化恢复状态失衡有关。如果人体进行正常的生命活动，就会产生自由基，如果自由基清除不及时，就会攻击人体的正常组织，引起各种代谢疾病。与其他器官相比，大脑糖代谢旺盛，自身自由基水平高，脑神经细胞膜含有大量不饱和脂肪酸，性质活泼，易受自由基攻击。这些自由基会损伤脑细胞膜、细胞器，诱导神经细胞的功能损伤或凋亡，促进-淀粉样蛋白的集合体，使大脑过度活动，从而产生神经细胞的退行性病变，引发阿尔茨海默症。老年人随着年龄的增长，体内抗氧化酶系统的活力下降，清除自由基的能力减弱，加上服用药物、长期吸烟或饮酒史、运动量减少、饮食习惯不健康等因素，会导致体内氧化恢复状态的不平衡，从而导致老年痴呆。
预防老年痴呆，在日常生活中保持良好的心态和生活习惯，戒烟，限制喝酒，不熬夜，不吃下一夜的剩菜，少吃油炸、烟熏、烧烤食品，多吃新鲜水果和蔬菜，每天适量运动，通过饮食补充抗氧化剂，提高抗氧能力。
发芽糙米
洗净糙米400克，将清水浸泡3小时后，在25 ~ 45环境下进行糙米发芽(室温需浸泡约3天)，每8小时更换清水。糙米发芽1 ~ 2毫米后捞出，放入冰箱保存，有效期为7天。煮的时候洗100克发芽糙米，然后加入适量的水，用商法做饭。每两天一次。发芽的糙米富含抗氧化物质谷胱甘肽，-氨基丁酸含量也大大提高，可以清除大脑中的超氧负离子和其他自由基，减少神经元细胞损伤，延缓老年痴呆的发生。
纳豆凉拌香菇
香菇洗净100克，放入蒸笼中点火，蒸15分钟，冷却后切碎，加入50克KANA豆，再撒一点昆布酱油(或味极鲜酱油)，均匀搅拌后，每三天吃一次死餐。纳豆富含纳豆异黄酮和过氧化物歧化酶，香菇富含香菇多糖和生物活性硒，可提高大脑抗氧化能力，减少神经细胞膜中不饱和脂肪酸的氧化和-淀粉样蛋白的形成，从而预防阿尔茨海默症。
葡萄枸杞酒
枸杞50克，洗干净后切碎，在碗里挡水，火蒸10分钟，不掀开盖子，自然冷却后在500毫升葡萄酒中浸泡10天，浸泡后每天睡前喝20毫升，一个月内喝。葡萄酒富含白藜芦醇和原花青素，枸杞中含有丰富的胡萝卜素和黄酮，该葡萄酒的抗氧化物质与大脑的自由基结合，丧失了攻击神经元的能力，保护神经系统。
生姜蜂蜜茶
将10克新鲜生姜切碎放入杯子中，加入200毫升开水，加入10毫升浓蜂蜜(如红枣蜂蜜、野菊花蜂蜜等)，均匀搅拌后每天上午喝一次。蜂蜜中含有丰富的多酚类和黄酮，颜色越深，含量越高，生姜就越富含抗氧化物质姜辣物质，经常喝生姜蜂蜜水有助于提高脑细胞对自由基的耐受性，提高神经细胞稳定性，阻断或减少大脑自由基的生成，保护大脑萎缩和神经系统。
草油沙拉
草莓100克，洗干净后用盐水2 ~ 5%浸泡10分钟，用清水冲洗3次，草莓用tick去除，鳄梨一半去皮，切一小块，加入100毫升酸奶，每三天搅拌一次。草莓富含维生素C和胡萝卜素，鳄梨富含维生素E和不饱和脂肪酸，不仅清除自由基效果好，还能修复受损细胞，及时排出自由基攻击引起的代谢废物，保持大脑良好的氧化还原状态，避免阿尔茨海默病的发生。
咖喱洋葱
往锅里倒一点油，加热后倒入80克洋葱(洗干净，剥皮，切片)，稍微炒一下，再加入1片咖喱(或15~20克咖喱粉)，继续炒，直到洋葱断了，咖喱完全融化。咖喱中含有丰富的姜黄素和亚油酸，可以抑制大脑中溴-淀粉蛋白的形成，促进分解。洋葱富含微量元素硒和槲皮素，不仅对大脑中的超氧负离子有良好的清除效果，还能抑制大脑神经细胞膜中不饱和脂肪酸的氧化，保持大脑良好的氧化还原状态，预防老年痴呆的发生。