luda 你把玉米当爆米花吃了，美国人却用它来酿世界上最好的烈酒。
这种烈性酒是波旁威士忌(Bourbon)，以玉米(Corn)的至少51%酿造，因此与其他威士忌相比，味道更甜、更柔和。
波旁威士忌是美国本土烈性酒，一直驰骋全球十大烈酒之一，当然在中国也受到消费者的喜爱。(威廉莎士比亚、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌)那么，你对最受欢迎的十大派威士忌知道多少？(注：下一次波旁威士忌排名来自WS。)。
-1-
威廉劳伦12年波旁威士忌
WL Weller 12 Year Old Bourbon
威士忌爱好者最尊敬的波本，温克尔(Pappy Van Winkle Family Reserve)将夺冠。据说这酒连亿万富翁都买不起，因为酒厂死了，不扩大生产能力。所以酒商们只能去酒吧抓阄，运气好的人可以拿东西，运气不好的话只能回家哭。
好了，现在回到威廉惠勒。威廉劳伦惠勒(William Larue Weller)于1849年出版了第一本《无黑麦》(Rye)补本，这种酒以William Larue Weller的名字命名。
事实上，温克尔和威廉劳伦都属于野牛主流工厂(Buffalo Trace)，两者从配方、蒸馏到陈年都是一样的。但是，装瓶的时候，酒厂用温克尔出售，剩下的是威廉劳伦。威廉劳伦最大的特点是，和温克尔一样，不添加黑麦，只添加玉米和小麦(Wheat)，酒很轻，味道柔和、甜美、复杂。
-2-
埃尔默利单桶波旁威士忌
Elmer T Lee Single Barrel Bourbon
这酒果然来自野牛酒庄。Elmer T Lee是单斗天才，成功打造了世界上第一个单杠。这款酒从头到尾都是革命性的产品，引领着整个行业的变革，让波旁成功进入高端市场。
单一桶意味着瓶子里的威士忌完全来自同一个陈年酒桶，强调稀缺性和本来的味道，一般是酒类工厂的得意之作。(威廉莎士比亚、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌、威士忌)这种酒是埃尔头亲自装进瓶子里挑选的，口感非常优雅，质地细腻，散发着迷人的丁香、旧皮、蜂蜜和水果味。
-3-
威廉劳伦古典风化波本威士忌
Old Weller Antique Bourbon
这是野牛农场的另一个小麦存根。和威廉劳伦在一起。
12年伯本属于同一系列。威廉劳伦经典风华宝本(Old Weller Antique)装瓶时的酒精精度达到了53.5%。
ABV(美国常用的酒精测量单位是107 Proof，2 Proof为1% ABV)，以极高的酒精精度显得非常特殊。
威廉劳伦是12年波本和PVW同宗同族，价格上涨，市场上很难买到，因此威廉劳伦的经典风华保本成为了一个很好的替代品。(威廉莎士比亚，威廉，威廉，威廉，威廉，威廉，威廉)其香气略弱于威廉劳伦12年的宝本，但也有同样复杂和深度的酒，具有饱满甜美的花香和香料味。
-4-
…一罐布兰登波旁威士忌.
Blanton ' s Original Single Barrel Bourbon
1984
年，埃尔默里酿造的第一个单桶宝本是“波兰顿单桶宝本”。
以“Bourbon”的名字缅怀野牛酒庄的前主人艾伯特布兰顿(Albert)。
Blanton)上校向一生坚持传统手工威士忌的绅士致敬。布兰顿上校亲自挑选了酿这种酒的木桶，在特别有名的h酿造
仓库，一开始这酒是为了给私信、权势、朋友、亲戚酿造的。
这种酒口感柔和，具有非常明显的焦糖和橡木风味，其次带有黑麦的辣味。
-5-
乔治斯塔格博本威士忌
乔治T Stagg Straight Bour
bon
乔治斯塔格波本（George T Stagg Straight Bourbon）属于野牛酒厂的高端旗舰产品系列，每年发布春秋两个版本，令全世界的美国威士忌爱好者趋之若鹜。它也曾荣获 Jim Murray 在《威士忌圣经》里授予的“年度全球最佳威士忌”头衔，常年也是环球各大类威士忌评奖角逐的明星级赢家之一。
目前，不同年份发行的不同版本的乔治斯塔格波本市场售价均不同（多为二手的藏家价），但平均都至少在 2,500-3,000 人民币以上。
- 6 -
温克尔家族珍藏 23 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle Pappy Van Winkle Family Reserve 23 Year Old
“酒神”级别的波本！“老温克尔（Old Rip Van Winkle）”指的是帕皮•凡•温克尔（Pappy Van Winkle）。老温克尔曾在威廉•罗伦手下工作，1964 年他创立了老温克尔酒厂（Old Rip Van Winkle Distillery）。后来老温克尔酒厂被野牛酒厂并购，但是温克尔家族（Van Winkle Family）仍可以独立运作这个品牌。
温克尔波本威士忌年产 84,000 瓶，最年轻的版本是 10 年陈，另外还有 12、15、20、23 年陈的。温克尔秘诀在于用小麦代替了波本常用的黑麦，使得酒体富有草香，口感更加甜润。由于拍卖市场的存在，温克尔的热门酒款在国际市场能够卖到 5,000 美元（大约 34,000 元人民币）一瓶，就算是入门款也轻松卖到 500-1,000 美元（3,400-6,800 元人民币）。
- 7 -
老温克尔 10 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle 10-Year-Old Bourbon
这是温克尔波本系列最基础的酒款，在橡木桶中陈酿了 10 年，其酒精度达到了 53.5% ABV，接近于原酒陈酿时的酒精度，装瓶时没兑什么水。虽然酒精度高，但它给人的感觉是非常富于生命力，果香很浓，口感较甜。在5年前这款酒在国际市场的平均售价还是 70 美元/瓶（人民币 476 元），现在价格已经涨到541美元/瓶（人民币 3,679 元）了，升值好快！
- 8 -
温克尔家族珍藏 15 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Year Old
这款酒目前在国际市场上的均价为 1,331 美元/瓶（人民币 9,050 元）。它的酒精度也是 53.5% ABV，而且口感十分浓郁，入口有刮擦口腔的感觉，有些干，香气富含香料气息。
- 9 -
四玫瑰小批量原桶波本威士忌
Four Roses Small Batch Barrel Strength Bourbon
四玫瑰（Four Roses）是个浪漫的名字，这背后也有个非常美丽的爱情故事：酒厂创始人保罗•琼斯（Paul Jones）还是个穷小子时爱上了一个美丽的南方姑娘，而这位姑娘以胸口佩戴 4 朵玫瑰的方式答应了琼斯的求婚。后来琼斯在1888年创立威士忌酒厂时，便以四玫瑰命名。
四玫瑰曾是美国威士忌的领导品牌。在 20 世纪 40 年之后，几经转手，它走过品牌衰落期，直到 2000 年左右日本日本麒麟啤酒公司（Kirin Brewing Company）将其收购，它才又回到了美国最畅销的波本威士忌之列。
小批量原桶波本（Small BatchBarrel Strength Bourbon）是四玫瑰的系列产品之一，装瓶时酒精度为 45% ABV，口感比较甜美。
- 10 -
孤本交易之屋 20 年波本威士忌
Orphan Barrel Barterhouse 20-Year-Old Bourbon
孤本威士忌（Orphan Barrel Whiskey Distilling Company）是英国酒业巨头帝亚吉欧（Diageo）旗下酒厂，旨在酿造精品威士忌。孤本目前已发售3 款威士忌，分别是交易之屋（Barterhouse）、吹牛大王（Old Blowhard）和吹捧能手（Rhetoric）。
交易之屋最早于 2014 年发售，年产 45,000 瓶左右，是系列中量最大的。交易之屋波本的酒标设计非常有意思，是个带礼帽拿公文包的狐狸，意指能说会道，妙口生花的生意人。交易之屋 20 年波本虽说在橡木桶陈酿了 20 年之久，但是橡木味不会很突兀，口感比较甜美偏温柔。
【畅所欲言区 】
说说你对美国威士忌的印象是什么？
红酒百科全书，中国领先的葡萄酒新媒体，微信公众号：wikiwine。