为什么中国作为茶的发源地,输给印度和斯里兰卡,难以走向世界,而欧洲葡萄酒大量进入中国,风靡全球。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,茶,茶,茶,茶,茶)其实最重要的是产地和原产地系统。
生产地概念
中国茶叶的产地大约有七八种分割方法,一直没有一种定论,各家都有各家的说法。最常用的是中国农业科学院茶叶研究所的四大茶区划分。但是,由于这个原因,车区划分都不具备正式管理性质,还是各司其职。
生产地有一定的地域概念。例如,中国农业科学院将茶叶产区分为江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区。分为地理气候条件,基本上是由自然和历史形成的。只有车的特征或类别可以大致分类。没有管理和监督这些的法律东西。因此,中国茶叶没有得到很好的推广和系统的发展,没有更统一的国家等级标准。
那么标准是什么呢?那是原产地系统。
原产地系统
我们知道中国有普洱、西湖龙井、黄山毛峰等几种名茶,这些茶有品种、工艺特色,更重要的是有当地的范围。但是,我们对茶叶产地系统的区分开始晚,碎片化,从一开始就没有对杭州和龙井茶整体的原产地做出标准定义,比如一开始就做西湖龙井这样的名茶。(阿尔伯特爱因斯坦,《Northern Exposure》(美国电视剧)、茶叶产区、茶叶、茶叶、茶叶等)欧洲葡萄酒的“原产地系统”从100年前的1919年开始实行原产地保护法。逐渐进行全国的大分流,该地区再次进行到第二山地、更细致的村庄或葡萄园。大邱的统一范围越小,细节越精细,质量越高。
例如,法国不同的部门管理不同的级别和内容。
法国国家税务总局DGI:负责葡萄酒的知识管理,接受葡萄种植、品种规范、采收、库存、酿造程序申报和流通过程的税收和审计。
法国国家竞争、消费、反欺诈局DGCCRF:监督葡萄酒生产,负责生产和销售的抽样分析。它还负责法律主要诉讼和法律责任。
法国国家葡萄酒产业管理办公室ONIVINS:负责管理地区餐酒IGP/VDP和法国餐酒VDF/VDT。
国家原产地控制箱名称和质量管理局INAO:隶属农业部,对葡萄酒原产地的品种、种植管理、生产、储藏等各个环节进行详细监督,并在全国各大产区设有分公司。
也许我们的茶叶只有地理标志。没有达到原产地体系这一更深的水平。希望产地系统更加精细复杂,品种、栽培、加工、销售等各方面都有限制。例如,要想从某个生产地获得葡萄酒并使用它的标志,首先要在这个生产地完成所有工序。(阿尔伯特爱因斯坦,生产地,生产地,生产地,生产地,生产地,生产地,生产地)不用说,如果你的加工酿造方法是法律方法,甚至你的种植密度、田地管理也是有标准的。
法国不仅有葡萄酒的原产地系统,所有农产品,甚至火腿都有原产地系统。结论原产地系统对地、日、人的要素实施了规范和标准,并以法规的形式进行了统一。(莎士比亚,温斯顿,原产地,原产地,原产地,原产地,原产地,原产地)
我们的茶,我们的酒,我们的大米。
中国的茶叶还有很多路要走,不要仅仅放在当地特产的概念上。为此,要从上到下进行,从下到上推进。中国的酒(白酒)没有一件原产地的东西。葡萄酒目前有第一个生产地:宁夏贺兰山东麓产区也受到全世界的认可。我们不仅要有我们的特产,还要有能融入世界的特产。
就像我们中国的大米一样,是多么好的东西。全国人民似乎只把泰国香米当作宝物。那几千年是徒劳的。我们有五常大米、黑米、红米、小米等,得到五常大米不是万事大吉。我们的原生大米像中国原生黑土猪一样,现在只能在偏远山区找到。原产地是好东西,但不是在那里出生就可以的。那就是我们要规范它,限制标准和法规,保护和推广的是原产地系统。