luda 上周我们谈到了名将、列级长、拿破仑和61个名将之间的关系，感兴趣的朋友可以点击这《名庄酒是什么意思？》篇。
问题是，法国的酒吧那么多，光波尔多的酒吧也有成千上万家。但是被选中的热级场只有61家，到了167年也没有太大变化，很多优质酒吧没有被选中，因此被“掩埋”。
那么其他酒吧是如何生存的呢？出口又在哪里？
毕竟波尔多和法国的葡萄酒产业不可能只依靠61个名场，所以这个行业会越来越窄。而且，61个热级长也没有这么粗的大腿，只能靠自己的力量领导整个法国业界。
另外，对我们消费者来说，喝了热级酱酒，知道热级酱是好事。谁能每天消费十级长的酒？
一级长的由来
根据这种环境和需求，1932年成立了Cru Bourgeois(中级酒吧联盟)，由波尔多商会和吉伦特农业委员会主导，选出了444家酒吧。
Cru在法语中是葡萄园的意思，Bourgeois是资产阶级。因为很多优秀的葡萄园都是15世纪以后的法国资产阶级家族拥有的。
这家出自资产阶级的葡萄园后来被称为“Crus des Bourgeois”，后来改为“Crus Bourgeois”。
这444家酒吧虽然军衔在十级酒吧之下，但性价比很高，几百元就能买到。这比列级长几千几万人民币的价格不动，亲民多。
事实上，最终结果也是双赢。不仅可以给消费者提出权威的指导建议，而且在我们不知道该选择什么的时候，可以闭着眼睛从名单上选一个，做质量保证，少花冤枉钱。
还可以为各大酒吧提供展示的机会和途径。因为获得了认证，所以让更多的消费者愿意选择。同时，也可以作为保证他们质量始终在线的监督。
二级长等级
就像C'est la vie——用法语说的那样，这就是生活。
生活不可能一帆风顺，总会有无法预测的突发情况。突如其来的世界大战使中级酒吧的葡萄园严重受损，使许多葡萄园无法再按照中级主张的标准生产葡萄酒。
1962年成立了联盟Descrus Bourgeois Dumedoc，负责中级酒吧制度的维护和重新评估。
负责此事的机关叫梅多克中级长联合，但不是只有梅多克生产地的酒吧才能参加。波尔多其他小生产地均可参加等级(后面附有中级长名单)。
我们只需要了解审查机构只是借用了梅多克地区的名字，并不影响结果。
从成立到现在，审查制度经历了几次调整，毕竟每次制度都不可能满足所有酒吧。
在法国，在以“自由、平等、博爱”为价值观的国家，没有评论的酒吧总是要求共同重新评估。
因此，从2010年开始，每年9月的评选由独立机构Bureau Veritas进行监测，以确保评选阶段的公平性。
大家翘首以盼的最新制度于2020年2月20日出台。从上一年的第一等级改为5年1平。
将所有中级长分为最高级别的Cru Bourgeois Exceptionnel(特级中级长)、Cru Bourgeois Superieur(超级中级长)和Cru Bourgeois(中级长)
对于已经被选为中级场的酒吧，评委将在过去10年中随机抽取5年的酒，实施盲饮，检查品质是上升还是下降，根据品质判断可以分为哪一个等级。
如果发现没有通过审查或质量下降，将被转移到中级现场。
评选过程分为三个阶段。
1)所有参选酒吧都接受随机资格审查，未通过的酒吧将直接被淘汰。
2)评审团随机选择通过审核的酒吧提供的所有样品酒中的16个作为该年的评分标准。
>3） 留下的酒庄把自家的酒，交给6位专业人士组成的评审团，进行盲品评分。最终得分高于或等于评分基准，则可继续保持或者获得Cru Bourgeois (中级酒庄)的称号。
当然也有一些酒庄比较特立独行，不屑于这样的评选。
有9家特级中级酒庄，入选没多久就宣布退出中级庄体系。
其中包括颇有名气的Chasse Spleen、Les Ormes de Pez、Château de Pez、Château Potensac、Château Poujeaux和Château Siran。
他们自己成立了“Les Exceptionnels”联盟，意为卓越联盟，自成一派，进行市场推广。
3如何辨别中级庄？
如果你对葡萄酒不怎么熟悉，又不知道怎么选择，那可以直接选择中级庄的酒。
一方面它的评级有品质的保障，另一方面它的性价比非常高。
我们可以在酒标上去选择“Cru Bourgeois”的字样，或者去找这样的亮晶晶的防伪标志。不过，2010年之后的中级庄，才会贴这样的防伪标志。
4最新出炉的中级庄名单
下面是一份2020年最新评出的中级庄名单，供大家参考。
一共249家，其中特级中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）14家；超级中级庄（Cru Bourgeois Superieur）56家；中级庄（Cru Bourgeois）179家。
01
特级中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）14家
Haut-Médoc (上梅多克) 8家
Château D’Agassac 达加萨克酒庄
Château Arnauld阿诺德酒庄
Château Belle-Vue贝乐威酒庄
Château Cambon La Pelouse贝诺斯城堡
Château Charmail夏美城堡
Château Malescasse玛丽莎城堡
Château De Malleret玛乐酒庄
Château Du Taillan太阳堡酒庄
Listrac (里斯特哈克) 1家
Château Lestage雷斯特酒庄
Margaux (玛歌) 2家
Château D’Arsac艾尔萨克城堡
Château Paveil De Luze柏菲露丝酒庄
Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 3家
Château Le Boscq博斯克酒庄
Château Le Crock柯瑞克酒庄
Château Lilian Ladouys骊兰古堡
02
超级中级庄（Cru Bourgeois Superieur）56家
Médoc (梅多克) 14家
Château La Branne巴纳酒庄
Château La Cardonne嘉都酒庄
Château Castera卡塞塔酒庄
Château Fleur La Mothe拉莫之花酒庄
Château Greysac瑞莎酒庄
Château Laujac洛捷酒庄
Château Lousteauneuf新露诗酒庄（又名：露斯特酒庄）
Château Noaillac诺亚城堡
Château Pierre De Montignac梦迪雅克庄园
Château Poitevin普瓦图庄园
Château Preuillac普雅克酒庄
Château Saint Hilaire圣希莱酒庄
Château Tour Seran宝塔酒庄
Château Les Tuileries杜乐酒庄
Haut-Médoc (上梅多克) 25家
Château Balac贝莱克酒庄
Château Beaumont宝梦酒庄
Château Bel Air Gloria贝尔格洛酒庄
Château Bernadotte波娜多酒庄
Château Bibian碧安酒庄
Château Du Cartillon 卡狄龙酒庄
Château Cissac斯萨克城堡
Château Clement-Pichon克莱蒙-碧尚酒庄
Château Dillon帝龙酒庄
Château Doyac杜雅酒庄
Château Fontesteau丰铎酒庄
Château Labat拉芭酒庄
Château Lamothe Bergeron宝爵龙酒庄
Château Larose Perganson博冈斯酒庄
Château Larose Trintaudon翠陶酒庄
Château Lestage Simon西蒙酒庄
Château Meyre美意酒庄
Château Du Moulin Rouge红磨坊庄园
Château Paloumey帕洛美城堡
Château Peyrabon佩雷恩城堡
Château Peyrat-Fourthon佩拉福东酒庄
Château Pontoise Cabarrus卡贝鲁斯酒庄
Château Ramage La Batisse雷马士酒庄
Château Du Retout赫杜酒庄
Château Reysson金雷臣酒庄
Listrac (里斯特哈克) 5家
Château Cap Leon Veyrin威狮酒庄
Château Fonreaud枫宏酒庄
Château Fourcas-Borie福卡斯博尔酒庄
Château Reverdi莱温迪酒庄
Château Saransot-Dupre萨朗索酒庄
Moulis (穆利斯) 4家
Château Biston-Brillette比斯东-布莱特酒庄
Château Caroline卡罗琳酒庄
Château Lalaudey拉罗蒂酒庄
Château La Mouline慕琳尼酒庄
Margaux (玛歌) 3家
Château Deyrem Valentin爱神堡
Château Mongravey蒙卡维城堡（又名：蒙歌维城堡）
Château La Tour De Mons蒙斯之塔酒庄
Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 5家
Château De Come库姆酒庄
Château Laffitte Carcasset拉菲特卡尔斯特古堡
Château Petit Bocq小鲍克酒庄
Château Serilhan塞瑞朗酒庄
Château Tour Des Termes地位之塔酒庄
03
Cru Bourgeois (中级庄) 179家
Médoc (梅多克) 101家
Château Les Anguilleys安格雷酒庄
Château D’Argan阿甘酒庄
Château L’Argenteyre
Château Beauvillage雅婷酒庄博雅酒庄
Château Begadanet贝卡塔瑞酒庄
Château Bellegrave宝丽嘉酒庄
Château Bellerive美丽河城堡
Château Bellevue美景酒庄
Château De Bensse邦仕酒庄
Château Bessan Segur碧珊世间酒庄
Château Blaignan碧朗城堡
Château Bois Mondont Saint Germain蒙圣泽曼酒庄
Château Le Bourdieu金布迪酒庄
Château Bournac伯纳酒庄
Château Des Brousteras宝斯特酒庄
Château Des Cabans嘉宾酒庄
Château Campillot康比洛酒庄
Château Cangruey佳格露酒庄
Château Carcanieux卡甘诺酒庄
Château La Chandelliere尚德酒庄
Château Chantemerle尚特美酒庄
Château La Clare克莱尔酒庄
Château Clement Saint Jean圣爱世间酒庄
Château Cotes De Blaignan碧朗丘城堡
Château De La Croix十字城堡
Château Escot艾斯科酒庄
Château D’Escurac依芙城堡
Château L’Estran拉斯特兰
Château Fontis富登酒庄
Château La France Delhomme法兰西戴龙姆酒庄
Château Gemeillan哲麦兰酒庄
Château La Gorce歌思酒庄
Château La Gorre拉歌亚酒庄
Château La Grange De Bessan贝桑宝仓酒庄
Château Les Granges De Civrac斯瓦哈宝仓酒庄
Château Des Granges D’Or金庄古堡
Château Gravat加瓦酒庄
Château La Gravette Lacombe格拉维特-拉龚伯酒庄
Château Griviere古河堡酒庄
Château Haut Bana奥巴纳酒庄
Château Haut Barrail上巴哈伊酒庄
Château Haut-Canteloup奥康贝洛城堡
Château Haut-Maurac上莫拉克酒庄
Château Haut-Myles上米勒酒庄
Château Haut Queyran奥寇兰城堡
Château Hourbanon舞芭侬酒庄
Château Labadie拉巴狄酒庄
Château Lacombe Noaillac拉孔诺雅克酒庄
Château Ladignac拉迪奈酒庄
Château Lalande D’Auvion拉朗德奥龙酒庄
Château Lassus拉苏酒庄
Château Les Lattes拿铁酒庄
Château Leboscq勒博斯克酒庄
Château Lestruelle李斯特酒庄
Château Loirac朗瑞歌城堡
Château Maison Blanche白宫酒庄
Château Mareil梅尔酒庄
Château Mazails马莎尔酒庄
Château Meric宝佳丽酒庄
Château Les Moines修道士城堡
Château Moulin De Bel Air慕隆酒庄
Château Moulin De Canhaut肯雅特小教堂酒庄
Château Moulin De L’Abbaye阿贝雅酒庄
Château Moulin De Taffard塔法磨坊
Château Les Mourlanes雷莫哈兰酒庄
Château Nouret慕雷特酒庄
Château De Panigon巴骊宫城堡
Château Patache D’Aux老爷车酒庄
Château Du Perier皮喜酒庄
Château Pey De Pont贝桥城堡
Château La Pirouette跃马酒庄
Château Plagnac普拉纳克酒庄
Château Pontet Barrail本特芭赫城堡
Château Pontey朋特古堡
Château Ramafort拉马福酒庄
Château La Raze Beauvallet宝华利酒庄
Château La Ribaud喜保德酒庄
Château Ricaudet海歌酒庄
Château La Roque De By洛克酒庄
Château Roquegrave罗吉庄园
Château Rousseau De Sipian喜鲁索酒庄
Château Saint Aubin圣欧班酒庄
Château Saint Bonnet圣伯纳酒庄
Château Saint-Christoly圣多利酒庄
Château Saint-Christophe圣克里斯多菲酒庄
Château Segue Longue Monnier史嘉隆庄园
Château Le Temple圣殿酒庄
Château Tour Castillon图卡斯特隆酒庄
Château Tour Prignac坡立曼酒庄
Château Tour Saint-Bonnet圣塔堡酒庄
Château Tour Saint-Vincent圣云迅酒庄
Château Des Tourelles图塔城堡
Château De Tourteyron杜特隆酒庄
Château Les Tresquots特雷歌庄园
Château Les Trois Manoirs三堡酒庄
Château Troussas特罗萨斯酒庄
Château La Valiere拉维尔酒庄
Château Vernous华路仕酒庄
Château Le Vieux Fort 老堡垒酒庄
Château Vieux Robin老罗宾酒庄
Château Le Vieux Serestin赛瑞廷庄园
Haut-Médoc (上梅多克) 55家
Château D’Arcins雅新斯酒庄
Château D’Aurilhac奥瑞克庄园
Château Barateau巴雅图酒庄
Château Barreyres佰瑞酒庄
Château Bellegrave Du Poujeau博悦酒庄
Château Beyzac贝扎克酒庄
Clos La Boheme波厄玛酒庄
Château Le Bourdieu Vertheuil布迪沃特酒庄
Château De Braude白兰酒庄
Domaine De Cartujac加图雅酒庄
Château Corconnac高赫那酒庄
Château Croix Du Trale柯瓦塔勒酒庄
Château Dasvin Bel Air达文贝尔酒庄
Château Devise D’Ardilley迪威城堡
Château Duthil独秀酒庄
Château La Fon Du Berger芳都城堡
Château Fonpiqueyre丰皮奎耶酒庄
Château De Gironville吉龙威尔酒庄
Château Grand Clapeau Olivier克莱伯城堡
Château Grand Medoc大梅多克酒庄
Château Grandis格兰迪酒庄
Château D’Hanteillan安泰兰酒庄
Château Haut Beyzac奥贝扎克酒庄
Château Haut-Logat上罗伽酒庄
Château Haut Madrac奥马德拉可酒庄
Château Laborde拉贝德城堡
Château Lacour Jacquet雅柯堡
Château Lamothe-Cissac拉梦莎酒庄
Château Landat兰多酒庄
Château La Lauzette Declercq拉德酒庄
Château Liversan利唯尚酒庄
Château Magnol曼欧酒庄
Château Martin马丁酒庄
Château Maucamps墨干酒庄
Château Maurac莫哈克酒庄
Château Miqueu米克酒庄
Château Le Monteil D’Arsac蒙萨克酒庄
Château Moulin De Blanchon白豹酒庄
Château Moulin Des Moines莫奈莫林城堡
Château Muret穆莱酒庄
Château Peyredon Lagravette佩顿酒庄
Château Prieure De Beyzac普里厄贝萨
Château Puy Castera卡斯特拉酒庄
Château Du Raux豪斯酒庄
Château Rollin霍兰庄园
Château Saint Ahon圣安酒庄
Château Saint Paul圣保罗酒庄
Château Senilhac森尼艾克酒庄
Château La Tonnelle唐奈尔庄园
Château Tour Du Haut-Moulin上慕琳塔酒庄
Château Tour Saint Joseph圣约瑟夫塔酒庄
Château Tourteran图安庄园
Château Victoria维多利亚酒庄
Château Vieux Landat老兰达特酒庄
Château De Villambis维扬比城堡
Listrac (里斯特哈克) 8家
Château Capdet卡伯特酒庄
Château Donissan多尼桑酒庄
Château L’Ermitage艾米特庄园
Château Lafon拉复酒庄
Château Lalande拉朗德古堡
Château Liouner利维纳酒庄
Château Semeillan-Mazeau赛美兰酒庄
Château Vieux Moulin老磨坊酒庄
Moulis (穆利斯) 4家
Château Chemin Royal皇家之路酒庄
Château Duplessis杜普莱斯酒庄
Château Guitignan吉帝酒庄
Château Myon De L’Enclos米隆酒庄
Margaux (玛歌) 3家
Château Bellevue De Tayac德雅克酒庄
Château La Fortune幸运酒庄
Château Pontac Lynch庞太酒庄
Pauillac (波雅克) 1家
Château Plantey普朗蒂酒庄
Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 7家
Château La Commanderie柯曼德庄园
Château Coutelin Merville谷特兰美威酒庄
Château Picard皮卡酒庄
Château Plantier Rose布兰迪尔古堡
Château Saint Pierre De Corbian圣比克酒庄
Château Tour De Pez贝塔酒庄
Château Tour Saint Fort图圣福庄园
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