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桑椹的叶子是蚕的饲料。木材可以做器具，茄子可以做筐，桑椹可以做纸原料，桑椹可以做食用、酿造、叶、水果、根皮做药。
分布和主要分类
我国有大约4000年的栽培史，种植范围广泛，东北来自哈尔滨以南。西北从内蒙古南部到新疆、青海、甘肃、陕西，从南部到广东、广西、从东部到台湾；从西到四川，云南。长江中下游各地种植最多。垂直分布大部分在海拔1200米以下。
桑椹的主要品种
传统的桑椹品种是以彩叶养蚕为目的种植的，桑椹果实或结果不小，无法形成规模化的产业化生产，现在正在选育果型大、产量高的一系列果桑品种。
果奖：无核大学10、红果2号、白玉王、藤红、台湾张果奖、台湾四季果奖等。
蚕桑：桑树、海上、山上、湖相、庐山、龙相、秋季偶像等。传统的桑椹品种是以彩叶养蚕为目的种植的，桑椹果实或结果不小，无法形成规模化的产业化生产，现在正在选育果型大、产量高的一系列果桑品种。
生长习性
[温度]温暖潮湿的气候，有点阴凉。气温在12以上开始发芽，生长适合温度25 ~ 30，超过40会受到抑制，下降到12以下会停止生长。
【光】桑椹的稀土在充足的光照条件下，可以合成大量有机物，供给桑椹的正常生长发育。
[水分]适合桑树生长的土壤含水量是土壤最大保有量的70% ~ 80%。
对[土壤]土壤的适应能力很强。喜欢深厚、疏松、肥沃的土壤，能承受轻微的盐碱。
桑椹养土鸡的优点。
资源节约，环境友好
每年7 ~ 8月桑树下的叶子被用于养蚕，大多数桑树闲置，此时温度最适合饲养土鸡，所以利用桑树下的土鸡是立体空间的合理使用。桑树上野草多，鳞片害虫多，土鸡白天自由采食害虫和杂草，投资成本下降。试验资料显示，土鸡和米阳山源地区分别调查了20棵桑树，放养土鸡的地区减少了11条桑树，未放养的土鸡地区减少了96个，放养地地区比未放养地区减少了85个，减少了88.5%，大大减少了病虫害。
土鸡每天在树林里跑来跑去，吃桑叶、野草等，生长很快。土鸡还可以获得充分的有氧运动，从土壤中获得生长所需的微量元素，从而改善鸡的质量，充分利用土地。桑椹得到了土鸡的排泄物，肥料充足，第二年的年龄一定会很好。
桑树释放的氧气充分利用了鸡和土鸡。桑葚顶上的叶子又对鸡起着遮阳作用，桑田可以将土鸡饲料消耗减少15%左右，费用减少17%以上，每年每亩增加3000韩元以上，可以说是“肿瘤结合，优势互补”。
桑椹的经济价值桑椹的价值
奥迪含有丰富的活性蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5 ~ 6倍、葡萄的4倍、多种功效，被医学界称为“21世纪最佳健康水果”。经常吃桑椹可以显着提高人体免疫力，具有延缓衰老、养美的功效，受到人们的喜爱。
桑椹除了新鲜食物外，还经常用于制作桑椹干、桑椹酒、桑椹汁、桑椹霜、桑椹醋等。除桑椹外，桑椹皮叶还可以药用等。中药具有桑椹、桑椹、解生津、消渴、肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、易观节、醒酒等功效，认为长期食用可以长寿。因此，作为药材的需求也很大，价格也相当可观。
每年4 ~ 6月桑树成熟，还可以体验采摘新鲜桑椹的活动，最近亲子活动很流行，很受游客欢迎。
桑叶的价值
春夏季节，桑椹每天发芽、摘芽、按照传统方法炒桑叶茶，具有减肥、美容、降血糖、清肺干燥的功效，经常喝这种茶有很好的健康作用。桑葚顶上的三四片荷叶可以出售作为蔬菜采摘的桑叶，煮熟后经过冷水等工序进行真空包装。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，季节名言)桑叶市场的价格是每公斤10至15元。桑叶喂蚕，蚕喂鸡，蚕蛋白质高，提高鸡和蛋的质量。
桑枝的价格
值桑树的枝条可以作为药材煲粥煲汤，具有清热毒的功效。 果桑当年春季栽种，当年秋季就可以挂果，但是量很少，第2年桑椹产量提高，第3年可丰收，亩产桑椹在1000-1500公斤左右。桑椹优质品种市场零售价格一般在25-40元/公斤。
土鸡的经济价值
桑叶可以降低胆固醇，具有降低血清脂肪、抑制脂肪肝和动脉粥样硬化形成的功效，桑椹果实中含有丰厚的葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、磷质等养分成份，并有许多的活性蛋白；这些物质通过鸡的吸收集聚，丰厚改进了鸡肉和鸡蛋的养分成分和养分布局。
土鸡长期食用桑叶桑葚后，不仅肉质细腻口感好，所产鸡蛋蛋白质含量比普通鸡蛋提高5%左右，人体必需的氨基酸含量提高10%左右。由于桑叶中含有大量粗纤维和抗菌物质，鸡采食后所产蛋黄更加瓷实，常温下能坚持1个月不散黄，鸡蛋的保质期也比一般鸡蛋延长一周左右。
桑园养出来的桑叶鸡，肉质细腻、香味浓、口感好，营养成分比普通鸡高一些，特别是维生素E，售价较好。桑园放养土鸡的模式充分利用了土地资源、饲料资源和肥源，实现了较高的经济效益、生态效益和社会效益。
农家营专家分析
（1）实行轮饲，桑园最好划分区域轮流放养，这样有利于桑园生态环境的恢复和维护。
（2）采取全进全出的消毒方式。第一批肉鸡出栏后，栏内实行彻底地清理和消毒，之后再育下一批鸡苗。
（3）桑叶喂鸡古已有之。李时珍在《本草纲目》中称桑树为“东方之神木”，桑叶的药用首载于《神农本草经》。桑树含有非常高的蛋白质含量，不亚于苜蓿这样一个最高的牧草植物。把桑树的枝叶和玉米豆粕一起粉碎，就是很好的鸡饲料。
（4）桑园养土鸡需要控制好种植密度和养殖密度、养殖方式等。种养结合桑树的间距要比单独搞种植的间距大一些，密度也要控制好。
最好在我公司专业技术人员的指导下合理规划养殖密度，以免影响种植园产量和品质。
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农家营品牌简介
农家营是成都尚羽农业旗下土鸡养殖第一品牌，致力于生态循环农业种养结合模式规划与设计, 新品种、新技术和高品质农产品的推广。农家营寓意新型职业农民的聚集地，让“农家赢”！加入农家营，大家一起赢!