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肋排和中排哪个好肋排和中排哪个适合红烧排骨

鲁达发布于 2023-10-25

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肋排比中排好，价格也贵一点儿。

肋排和中排的区别是它们的部位不同，肋排是胸腔部位的片状排骨，而中排是腹腔与背脊连接部位的排骨，是肋骨以下的软肋部分。而且它们的烹饪方法不同，肋排比较适合卤制，而中排比较适合烤制。

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