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南瓜饼放酵母与不放酵母的区别 南瓜饼放了酵母怎么办 南瓜饼怎么炸能蓬松

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       南瓜饼对于放不放酵母并没有相关的规定,可以根据自身喜欢的口味来看,因为酵母是一种膨化剂,在面粉中放入酵母会让面团产生很多气体,变的蓬松起来,这样制作的南瓜饼的口感是蓬松空心的。

     而没有经过发酵的面团制作的南瓜饼,口感则是实心的,但其味道及营养并没有什么区别,并且不会产生对人体有害的物质,因此南瓜饼要不要放酵母完全因人而异。

南瓜饼放酵母与不放酵母的区别

酵母是一种益生菌,主要作用是促使淀粉类食物发酵,发酵的过程中产生大量二氧化碳,从外观上看就是食物体积变大,因为食物的组织中都是蜂窝状的小气孔,吃起来喧软易消化。南瓜饼是面粉中加入了蒸熟的南瓜,颜值和营养都大大提高。放入酵母体积膨大,喧软不放酵母体积几乎没有变化,不易消化。

相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对“南瓜饼放酵母与不放酵母的区别”已经有较深的了解,若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。

责任编辑: 鲁达

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