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基本能出5.5斤肉。一般猪头上骨头的重量占猪头总重量的40%——50%左右,取中间数45%计算,那骨头就是4.5斤,肉就是5.5斤。不过这是在正常情况下。有时候猪头出肉的多少和猪的肥瘦,品种以及屠夫对头部位置的切割都有很大关系。
十斤猪头出多少肉
猪头肉的如果卤的话出肉律并不是太高,因为猪头卤制的时候是带骨一起卤制的,去掉骨头的话,十斤生猪头应该出六斤左右的猪头肉!
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