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虾钳是多年生草本，很有肉质，是一种食材。
虾钳是多年生草本，非常肉质，茂盛。在生叶的基部联合形成肉质的鞘，整对生叶与一把钳子非常相似。叶子正面平，背面圆，顶部是龙骨型。叶表皮薄，有很多透明的小突起。叶高2~125px，基部结合。幼树单生，老树密集孕育。叶色从浅灰色绿色到灰白色，花在两叶中间分开，黄色的花直径约为3-125px，通常每株开一朵，群生的花就非常壮观。
虾钳在夏天休眠，在不同季节生长。脱皮时间和生石灰差不多，但脱皮时间比较长，脱皮时间干燥多，水少。4~5月末基本上会脱壳。如果在期间浇水，脱皮时间将延长到夏天。虾钳的脱皮使外面的旧壳慢慢干枯，养分提供给新植物，新植物的叶子同时生长。
虾钳植物容易群居，每年1脱2~3只，如果养成大群生后，明年的脱皮分头数减少，可能会变成1脱1。这时，植物可以分裂出一堆小军生。这样才能重新供给营养，分头也会逐渐正常增长。