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2017年9月28日，湖北宜昌市夷陵区太平溪镇刘家河村，农民种植的莲藕生长旺盛。原来那是食用美人香蕉！
也称为莲藕、又名芭蕉芋、旱莲藕、姜兰、澳大利亚谈话、食用美人香蕉、食用烟草、食用谈话、莲藕芋头、芋头。
莲藕，香蕉和美人属的植物，原产于南美等地。莲藕在亚洲已经成为高价值淀粉植物，也是发酵、食品和饲料加工的好原料。
在农村，农民通常用莲藕加工淀粉，制作猪饲料。莲藕茎含有丰富的淀粉，每100公斤新鲜茎可以提取12-13公斤淀粉，莲藕淀粉与马铃薯淀粉相似。莲藕淀粉可以用粉丝、粉饼等食品进行深加工。
莲藕植物中心的嫩叶就像蚯蚓一样。
一般来说，2.5公斤莲藕芋头淀粉可以生产0.5公斤调味品，还可以生产口服和注射用葡萄糖、高粱麦芽糖等淀粉、大莲藕粉等多种副食品。
纺织工业中，使用莲藕全喷射炮比粮食全喷射具有粘合度高、光泽好的特点。莲藕淀粉还可以用于造纸、鞋、帽子、服装、文化用品等。
莲藕的茎每亩可生产4000-5000公斤，茎和叶2000公斤左右。莲藕茎可以代替精料用作猪的最肥饲料。
莲藕花和街道绿地中的美人花很像。
莲藕花可以用作蔬菜，味道像金针菜。
20世纪60年代3年困难时期，在全国严重的粮食短缺情况下，莲藕作为野生大食品被政府大力推广。
100公斤莲藕茎可制成干片25-30公斤，100公斤莲藕可制成45度白酒54公斤，残渣和残渣均可用作饲料。
莲藕的茎和叶中含有丰富的长纤维，可以制作绳子、编织草包、用作人造纤维的原料，还可以造纸。莲藕的茎和叶也经常做绿色猪草。
你吃过莲藕或莲藕淀粉吗？