luda 平菇还被称为平菇、平菇、黑桃、台湾、平菇芽苗(Pleurotus ostreatus)不同性别的单核菌丝结合(质量搭配)后形成双核菌丝。双核菌丝体在隔膜上有锁。双核菌丝体通过锁定结合继续细胞分裂，生成分支，在适合环境的条件下无限生长繁殖。
第一，选择蘑菇床。应选择避风、避太阳、水源、排水场、家禽家畜危害较小的空地或耕地，或在果园的森林空地上出售蘑菇床。蘑菇床南北向，深度约10厘米，宽度1米，长度任意。在床中央留下约10厘米宽的水泥或留一条小沟就可以了。蘑菇床挖出后，用1%的石灰水或石灰粉消毒。
第二，培养材料的准备。平菇培养材料资源丰富，可以种植棉籽壳、麦秸、秸秆、木屑、蔗渣、玉米芯和油菜籽壳，但棉籽壳产量最高，经济效益良好。棉籽壳培养材料的配方一般为干燥、新鲜、无真菌的棉籽壳的96%，首先暴露1 ~ 2天，堆积在水泥场中，加入2%石膏、2%过磷酸钙、0.02%多菌灵或土不发达农药，防止培养时的杂菌污染。在此基础上，可以添加少量尿素，但不能做得太多。否则菌丝长得好，子实体发育不好，产量反而不高。均匀混合培养料后加水混合，使棉线皮吸收水分和营养液。一般来说，每50公斤棉籽壳加入60-75公斤的水，用手拧紧培养材料，使手指之间达到滴水的程度，此时含有约68%的水。由于许多杂菌喜欢偏酸环境，生产上培养材料往往采用中性或碱性的配方来抑制杂菌的生长。
第三，播种。把培养料搅拌好后，可以铺蘑菇床。一般每平方米10-15公斤，厚度约10-15厘米。平整铺设，连接蘑菇菌种，每平方米4 ~ 6瓶菌量，播种时铺一层材料，下一层菌种，所以一般2 ~ 3层比较合适。播种后用木板轻轻敲击菌种和培养材料，形成龟背形状。在面料面上铺上旧报纸和塑料膜保暖和保湿，最后在膜面上盖上窗帘即可。
第四，床位管理。床上盖上塑料膜和窗帘，蘑菇菌丝在材料中迅速生长。通常20-30天后菌丝体会生长在整个培养材料上。当菌丝体已送到床底下时，表明材料表面的菌丝已经成熟。当菌丝体开始在材料上形成小米颗粒状的小黄酒时，就可以看出子实体已经开始形成。此时，要想去掉报纸，可以在超过60%的床面上有蘑菇的时候，用竹圆号在两边支撑，盖上塑料膜，制作塑料膜。由于“平菇”是一种很好的气体真菌，在子实体发育过程中需要释放光线，所以在架子后面每天要暴露1-2次。蘑菇盖长到5美分硬币大小的时候，往沟里倒水，或者往面团里浇几次水，使空气湿度保持在80% ~ 90%，蘑菇雷就会长得很快，很快就会变成一朵蘑菇。(大卫亚设)。
在子实体的生长阶段，如果发现床面出现青色或黄色的小圆点，这就是杂菌。要立即增加通风次数，延长通风时间，然后用生石灰覆盖，或用0.2%多菌营养液给病点浇水。
第五，收获。如果“平菇”的颜色为灰色或深灰色，则细菌罩有光泽时可以收割。平菇的收获必须及时进行，如果不及时收获，就会释放“山安”，即大量孢子繁殖，蘑菇体迅速老化，失去食用价值。收获时用刀切开整个蘑菇，或转动菌体收割，防止破碎或表面散开。平菇收获后，平菇床要暴露膜通风一到两天，然后覆盖薄膜绝缘保湿，再进行平菇管理。
资料来源：中国农产品信息网
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