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回族特产 宁夏回族特产

回族的特产主要有切糕、羊肉串、清真八大碗、黄面、撒子等。

切糕:是回族非常有特色的传统风味小吃,历史渊源悠久。切糕的制作方法十分讲究,选用上等的核桃仁、葡萄干、芝麻和玫瑰花等熬制而成,口味纯正,有一股清香感。

羊肉串:属于烧烤的一个种类,用新鲜的羊肉为主要原材料,在烤的过程中,加入各种调料,是一道十分美味的小吃。

清真八大碗:它是专门用来宴会的一种食物,指八种装在大碗里炖的菜品,十分的考究,有荤有素,种类齐全,极具仪式感。

黄面:是凉面的一种形式,表面呈现金黄色,由此得名。尤其是在新疆昌吉地区,黄面深受外来游客的喜爱。

撒子:在制作时要用上好的面粉,采用传统的制作方法制作而成,色泽黄亮,吃起来酥脆可口,也可搭配牛奶一起食用。

责任编辑: 鲁达

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