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在上一篇文章《“果中之仙品，世上之奇卉”—药食同源之佛手（第四十一期）》中，洪京堂谈到了动用了奇异药食的植物——佛手、佛手、西干、胜利、胃痛。用于肝胃停滞，胸胀，胃充盈，食物少呕吐。对肠平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用。有扩张冠状血管、增加冠状动脉流量的效果。高浓度能减弱心肌收缩力，减缓心率，降低血压，保护心肌缺血。有一定的祛痰作用。佛手奇特的外观提供了很高的观赏价值，食物中也存在很多好吃的食物。
新鲜佛手南瓜鸡
原料：10克预付款水化、1个老南瓜、750克香港仔鸡肉、250克毛豆、葱花、姜末、精盐、黄酒、糯米、调味品、酱油、红糖、糯米、胡椒、豆腐牛奶、豆乳
方法：1、先将佛手花瓣洗净，炒大米和花椒，全部做成粗粉。
2.鸡肉洗净后切碎，加入葱、姜、精盐、酱油、红糖、豆腐乳、黄酒、糯米、调味品搅拌均匀后，加入米粉和植物油。
3.青豆轻轻搓洗干净，混合鸡肉等调料。
4.南瓜洗干净，水龙头在周围打开7厘米，打开方口，取下水龙头，用小勺挖出瓜果籽，在南瓜的开口处放入一半毛豆颗粒、一半佛手花、鸡块，盖上剩下的佛手花、毛豆颗粒和盖子。
茉莉佛手粥
原料：茉莉花6克，预付水10克，粳稻60克，糖适量。
方法：1、茉莉、新鲜佛手用水煮沸捞出。
2.然后和大米一起在锅里放入煮粥，煮到米花粥稍微变稠为止，适当加糖服用。
佛手瓜冰汤粥
原料：佛手瓜15克，冰糖15克，粳稻100克。
方法：1、先将佛手(佛手)洗净，加水煮沸，去除残渣，取汁。
2.和洗干净的粳稻和冰糖一起煮粥。
观赏价值
佛手的观赏价值与一般盆景花不同。佛手佛手花白，香气扑鼻，开着一堆，非常可爱。到了果实成熟期，手指伸展、握拳、握拳、手型、手型。看起来像人手，但很奇妙。成熟的金佛水颜色是金黄色的，随时可以溢出香气。果实3 ~ 4个月，甚至更长，可以长期观看。
佛手瓜精油
佛手精油是从佛手树中提取的，属于甘蓝型柑橘。这种精油很新鲜，在芳香疗法中很受欢迎，能创造出舒适愉快的感觉。
佛手精油来自佛手树的树皮，如果从不成熟的水果中提取，精油的价值不高。轻轻挤压果皮，就能得到佛手柑油，最好的灯油可以用手挤出来。据悉，这种树是哥伦布从加纳的岛屿带到新大陆的，法国从16世纪开始使用佛手柑油，具有淡雅、酸味的香气。主要是杀菌净化功效强，用于芳香疗法的最佳精油被挤压成成熟的壳，价格不便宜，用不成熟的佛手柑皮蒸馏出来的精油价格低，但油质量低。
生物学特性：佛手柑是柑橘属，但不能食用。约5米高，是柑橘属乔木中最短的一种。黄绿色的果实小，梨形，长得像迷你橙子，表皮凹凸不平。叶子窄而白的小花开了。意大利的特产，由于气候和土壤的关系，在其他地方长得不好，很少见。
历史：Bergamot的原产地是北部意大利的Bergamo镇，Bergamot的名字源自其地名Bergamo镇。数百年来，意大利的民间医学经常使用佛手柑的果实来给药。直到近代，佛手的痕迹也开始出现在意大利以外的地方
。意大利人用果皮治疗发烧和寄生虫病。佛手柑精油之功效：
1、神经系统(薰香)：解决问题：有强化的作用，三大功能之一就是治疗忧郁和焦虑，安抚愤怒，改善妇女内心的焦虑。像神经疲劳、神经性失眠、心力交瘁时可以舒缓压力。但佛手柑不是兴奋的精油，它可振奋精神，并且让精神放松。
2、消化系统(按摩)：解决问题：优良的肠胃抗菌剂，对一般消化问题像打嗝、消化不良都有效，最生的是这调整食的功能，不论是对厌食、贪食症都有效的。佛手柑精油可能直接影响大脑中的食欲控制中枢，或是藉由减轻压力，进而间接改变厌食和贪食的行为。治疗肠冒炎，喉咙痛，用女性阴道瘙痒，抗感染，抗菌，抗，亦可改善皮肤因日晒造成的灼伤。
3、泌尿系统(按摩)：解决问题：治疗尿道感染，是佛手柑精油的三大功能之一。对于尿道和外生殖器的亲和力很强的，是最适合治疗膀胱炎和尿道炎的精油之一。是很有效的抗感染剂，非常适用于治疗和预防。
4、生殖系统(盆浴)：解决问题：有抑制病毒的功能，可以治疗各种特殊的疾病。如经性行为传染的疱疹、以及淋病、阴部瘙痒、白带。
5、皮肤(按摩)：解决问题：保养皮肤也是欧路雅佛手柑单方精油的三大功能之一，是对皮肤作用最好的精油之一。具杀菌作用，可治闻面疱、油性皮肤、治疗粉刺和所有皮肤感染问题。收缩毛孔，防预脆弱皮肤组织退化
6、情绪(薰香)：解决问题：有提神效果，可安抚愤怒和挫败感。
佛手柑在芳疗中的应用：
1、由于佛手柑精油有着极好的抑菌作用，对于脸部痤疮、青春痘都是有很好的效果。你在调配晚间使用的面油里加上佛手柑，痘痘就不会再找上你了。
2、当你在室中扩香时，也可选择佛手柑，并不单单因为它那清新的气味。它的杀菌功效不亚于薰衣草，可对抗室内的尘蹒，不但可以让人感到轻松快乐，甚至有净化空气，预防病毒的传播的效果。和杜松混合就是最佳的空气清净剂。
3、在你的小木瓶里散发的也是佛手柑的香味，加上天竺葵和薰衣草就是最迷人的气味了，在工作遇到挫败时可帮助你回复信心，保持清静和提振精神。
4、当有食欲上的不平衡时，可以依靠佛手柑来解决，可以通过薰香，加热后让香味扩散空中，帮你恢复正常。