干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，分成裂果和闭果两种。其中干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，比如开心果；干果的果壳不开裂，称为闭果，有花生、瓜子等。
干果中的板栗俗称栗子，又名毛栗、风栗等，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，其营养丰富，有磷、铁、多种维他命和微量元素等。另外，干果中的榛子有“坚果之王”之称，其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维他命E等的含量也相当丰富。
此外，干果中的腰果为世界著名的四大干果之一，它的果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口。
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