日本豆腐不是豆制品。
日本豆腐又叫做玉子豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，是以鸡蛋为原料，加入纯水、天然调味料、植物蛋白等辅料制作而成的，具有鸡蛋的美味清香，豆腐的爽滑鲜嫩。其以美味、高品质、方便、健康、营养和物有所值在消费者中享有盛誉。人们可根据不同的口味来调料，还可生产麻、辣、酸、甜等数种风味。
日本豆腐又叫做豆腐，是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有极高的营养价值，深受人们喜爱。一般的豆腐产品常常有易碎易烂、强度低、保水性差等缺点，大大地影响了豆腐产品的销售。
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责任编辑: 鲁达
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