鲁达 变蛋和皮蛋的区别
变蛋和皮蛋的危害性都非常大，人们在生活中吃了变蛋和皮蛋以后，会对身体健康造成影响，具体哪个危害比较大，取决于所消耗的食物量。在生活中我们发现变蛋是由鸡蛋腌制出来的，而皮蛋是由鸭蛋研制出来的，这两者通过腌制之后会形成大量的重金属，重金属对人体健康造成影响，会影响到代谢紊乱，也会影响到营养元素的消化和吸收。
变蛋和皮蛋属于蛋类的两种食物，这两者之间有一定的区别，主要使用的蛋制品不一样，皮蛋是由鸭蛋制作而成的，市面上出现的概率比较高，变蛋是由鸡蛋腌制而成的，由于变蛋和皮蛋，这两者之间的口感是不一样的，但里面却含有大量的金属铅元素。铅元素对人体的危害性是特别强的，人们在生活中要适当的吃变蛋或者皮蛋。
变蛋和皮蛋营养PK：变蛋里面的营养更容易吸收，因为变蛋是由鸡蛋制作而成的，里面的蛋白质氨基酸跟人体相似，人们在生活中适当的吃变蛋，可以提供蛋白质、氨基酸。满足身体的营养需求。其次人们在生活中适当的吃变蛋，由于变蛋的味道，皮蛋的味道比较重，多吃会感觉到非常难受，因此人们在生活中吃变蛋比较好。
想要区分变蛋和皮蛋之间的区别，可以看外观。变蛋和皮蛋的原材料是不一样的，在外观方面也会有所不同，变蛋拨掉外壳以后接近于黑色，它是不透明的，有松花条纹，因此又被人们称之为松花蛋，而变蛋剥掉外壳以后，它的外观颜色是金黄色和透明的，没有任何的图案。其次挑选变蛋和皮蛋时，也可以根据口味不一样选择，皮蛋具备刺激性，里面还有铅和其他的化合物，变蛋却没有任何的味道。