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1.茶树的花
茶花是两性花，由花蕾发育而成。花的大小因品种而异，花冠直径3 ~ 5厘米，云南大叶种大部分为3.5 ~ 4.5厘米，由5~7个发育不一致的花瓣组成，与上部分离、基部合合和雄性外轮相连。花瓣颜色为乳白色，元江糯米茶的花在开花后期呈红色。雄性由花丝和火药组成，通常有1，00~3，00个。火药是黄色的，含有大量花粉。雌蕊位于雄鸟的中心，由子房、花柱和柱头组成，开花时分泌蜜汁来吸引昆虫的水分。云南大叶种花柱长1 ~ 1.5厘米，柱头3~4裂，野生种5~7裂，柱头裂有半热和全热。子房上位是否有毛，是否与种类有关，是植物分类的重要依据。普通卵巢3室，每室有4个胚珠。花萼由5 ~ 7个萼片、绿色组成。柱头通常比雄性高，有雄性高，也有低于雄性的。
2.茶树的果实和种子
茶点是囊果，子房壁和胚珠发达，外观光滑，绿棕色或黄褐色。茶点的形状和大小与果实内种子的颗粒数有关，云南大叶种果实通常有1~3室，方糖种子1~2粒。由于粉末，果实(种子)发育异常，云南大叶种，果实中1~3粒的果实比例差异很大，不规则，据李光涛称，1 0棵茶树1粒的果实为22。99%，2粒44。25%，3粒为32%。种子呈圆形或半圆形，黄褐色或黄褐色。云南大叶枝紫茎1.53厘米，钟茎1.49厘米，颗粒重量1 ~ 1.6克，5 00~600粒/公斤。