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夏天吃凉拌，冬天吃热菜。今天，我将分享海斯食谱——木耳热拌芦笋。木耳营养素含量及其丰富度，尤其是钙、铁等元素，含铁量最高，补铁效果也是最好的食物。另外，维生素A、生素B、维生素C、蛋白质丰富，热量低，脂肪少。具有抗血压、益肝、清热冷血、利尿、防止便秘等功效。非常适合雾霾天气。芦笋豆肉又肥又甜。和木耳拌在一起吃很好。
By sourcehe [大豆和美食家官方认证达人]
用料
南厨东北秋木耳20克芦笋300克胡萝卜50克大葱30克大葱30克橄榄油3毫升香油2毫升醋1毫升盐2克
做法步骤
1.准备食材：厨房南东北秋木耳、龙须豆、胡萝卜、大蒜；
2、木耳在清水中浸泡1小时后洗净，捞出沥青。PS:木耳又小又干净，非常好。不需要剪
3、红胡萝卜去皮洗净，切丝。芦笋豆用手掰开，洗干净豆荚，去了两个头。大葱可以切好使用。
4、清水煮，加入少许盐，加入芦笋豆煮后捞出，用凉水。PS:盐、过冷水龙须豆颜色不会变黄。
5.把锅洗干净，再倒入清水煮，加入木耳煮，捞出水分。
6、倒入热锅、橄榄油，炒胡萝卜丝。
7、加入大蒜、芦笋豆、木耳。
8、放入盐、醋、香油翻炒即可
小贴士
1。龙须豆过冷水煮的时候放点盐，颜色不会变黄。芦笋豆要去掉边缘豆荚，两个头。3.夏天是凉拌4。冬天用温水浸泡木耳会变得柔软。5.南厨东北木耳小巧干净，非常好。泡在水里洗干净就行了。不需要剪。
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