luda 资料来源：环球时报
池塘里的藻类以后也能上饭桌吗？据英国《每日电讯报》 7日报道，剑桥大学研究人员表示，部分鸟类营养丰富，产量大，今后可能成为人类重要的食物来源。
据报道，螺旋藻和小球藻富含铁、B族维生素、蛋白质和矿物质，种植容易，与普通粮食不同，需要大量优质土地，鸟类产量也足以供给全球人口。剑桥大学植物科学主任史密斯教授说，人类已经有了吃海藻的历史。受人口增长、气候变化等影响，可种植的土地越来越少，科学家们正致力于将藻类变成其他食物的替代品，甚至宇航员们也在太空中吃藻类食物。一些食品公司最近推出了藻类制造的仿“肉食品”。但是营养学家警告说，虽然鸟类的氨基酸含量高于大多数植物性食物，但不能满足动物蛋白质营养需求，必须吃肉类和蛋类。(苗浩涛)